🐷🍖🐷🍖🐷
阿吱今天煮什麼?🍽
今晚我想來點「鹹豬肉大餐」
買了一條有30CM超厚、超長的
大可選品 Duck Collection
🐷#客家風味鹹豬肉🐷
我就用這一條客家鹹豬肉
做了三道美味好料理:
#蒜苗炒鹹豬肉
最經典的鹹豬肉料理做法
鹹豬肉就是要配蒜苗才對味呀
鹹豬肉已經有醃製調味過了
所以加少許醬油、黑胡椒拌炒
有吃辣的,可以加點辣椒🌶
會更美味唷😋 完全 #白飯殺手
#黑胡椒烤鹹豬肉
如果沒有太多時間烹調
直接放入烤箱烤一烤再切片
就是最快速的料理方式
配上幾片蒜苗,沾點胡椒鹽
完全是一道超棒下酒菜
#起司鹹豬肉沙威瑪
這是我去夜市必吃的小吃💕
準備長條型麵包切開
抹上蛋沙拉,鋪上起司
再夾入剛炒好的蒜苗鹹豬肉
就美味無敵啦😍
好吃到爆炸!你們一定要試試
勤儉客家人為了方便保存食材
就會把鹹豬肉這樣醃製
隨時想吃的時候
就不需要再另外調味囉
嚴選多種香料調製的五花肉
肥瘦適中,油脂分佈均勻
豐富油脂,肉質Q彈又juicy
市面上的鹹豬肉吃起來偏死鹹
口感較硬和乾柴,咬不太動😂
大可選品的鹹豬肉口味剛剛好
吃起來很清爽、無負擔
喜歡吃鹹豬肉料理的朋友
趕快買回家嚐嚐看♥
🔔哪裡買:https://duckshop.cashier.ecpay.com.tw/product/000000000263971
#大可選品 #客家鹹豬肉
#客家料理 #鹹豬肉料理
#宵夜 #開胃菜 #下酒菜
#跟著吱吱吃美食
#吱吱兒愛分享
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會,也在其Youtube影片中提到,五花肉怎么做最好吃呢?趕快試試看這個烤鹹豬肉的家庭做法!酥脆五花肉,太讚了! 五花肉和醃料: 2磅五花肉,去骨,去皮 6瓣蒜,切末 1湯匙鹽 2湯匙米酒 1湯匙五香粉 1湯匙黑胡椒粉 1湯匙花椒粉 醬汁: 3瓣蒜,切末 4湯匙米醋 1/2茶匙糖 Click here for English r...
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黑胡椒鹹豬肉做法 在 Facebook 的最佳解答
鹹豬肉的做法其實很簡單又很下飯喔,介紹一下我自己的懶人鹹豬肉料理,,放在冰箱隨時都可吃也可用來炒飯,大家可在家醃醃看喔🤗
材料
五花肉
米酒
黑胡椒
五香粉
鹽
蒜末
做法
將五花肉擦乾,加入入上述調味料各一湯匙,包進密封的塑膠袋或夾鏈袋,左右搖晃讓調味料均勻裹在五花肉,之後放入冰箱冷藏醃製三天,要吃的時候在煎煮或是入烤箱,吃的時候白醋搭配蒜末沾著吃,非常美味喔👍 世磊實業 best 義大利時尚廚電 #私廚女王快速料理 #私廚女王快速料理2
黑胡椒鹹豬肉做法 在 馬可老師的地中海料理教室 Facebook 的最佳解答
#晚間創意食譜送大家
馬可老師~
馬可老師~
義大利鍋具廠商好朋友
要推出一個新產品中式深炒鍋
你可不可以設計一個
兼具古早味又能有時尚吃法的地中海料理麵食呢?
接到這一個企劃時
心裡著墨了一下、
手邊剛好有一把新鮮的地瓜葉加上調性風味都超順口的
MACKE義大利橄欖油
所以這一道菜
#古早地瓜葉青醬拌炒鹹豬肉關廟麵
就這樣誕生啦!
因為新鍋具不能提早曝光🤣
所以老師我就提早曝光這道
古早又時尚的炒麵配方給大家
希望大家吃了都變好時尚
地瓜葉青醬配方如下:
1-地瓜葉300公克
2-蒸熟去皮地瓜一顆(大約150克)
3-你喜歡的橄欖油300 CC
4-去皮蒜仁3小顆
做法如下:
1-首先煮一鍋滾水將地瓜葉川燙20秒之後迅速取出泡冰水冰鎮後擰乾備用
(這個方法可以去掉地瓜葉太重的草腥味,讓炒麵口感變得更柔順)
2-準備一台果汁機、再將所有的材料放進去打勻就是地瓜葉青醬
(記得一定要加蒸好地瓜一顆
不僅讓地瓜葉的草腥味降低
更可以讓醬汁口味更升級)
炒麵方式如下
1-準備一個好用的中式炒鍋放入些許橄欖油、等待油熱後放入三科切碎的蒜仁先爆香
2-再放入300克的高麗菜絲200克的鹹豬肉切片下去煸香
3-再放入300 CC的雞高湯與
5-8根的甜豆筴、加入鹽巴黑胡椒調味、確認調味適中之後、
選用關廟麵的細麵放入另外一鍋滾水中川燙3分鐘後撈出
直接加入鍋中扮炒1分鐘
4-最後淋上兩大匙地瓜葉青醬
拌勻後就把爐火關掉
就可以擺盤享用啦⋯⋯
當你把這碗麵
端到你面前的時候
你就會聞到熟悉的地瓜葉的清香撲鼻而來、搭配的鹹豬肉與蒜頭風味只會讓你一口接一口
好吃的停不下來呀!
BTW
好朋友營養師更表示
吃地瓜葉4大好處⋯⋯
不只高纖解便祕,保護眼力
抗氧化一次滿足
而且深綠色的地瓜葉,
也是大家補充葉黃素
玉米黃素的重要食物來源之一。
因此
綜合上述營養成分
加上馬可老師古早又時尚的研發
自己炒個一盤
##古早地瓜葉青醬拌炒鹹豬肉關廟麵
#健康益處多多
#自己覺得今天工作照超認真
#文寫完了我先開動啦
#大家還想聽我介紹鍋子嗎
黑胡椒鹹豬肉做法 在 美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會 Youtube 的精選貼文
五花肉怎么做最好吃呢?趕快試試看這個烤鹹豬肉的家庭做法!酥脆五花肉,太讚了!
五花肉和醃料:
2磅五花肉,去骨,去皮
6瓣蒜,切末
1湯匙鹽
2湯匙米酒
1湯匙五香粉
1湯匙黑胡椒粉
1湯匙花椒粉
醬汁:
3瓣蒜,切末
4湯匙米醋
1/2茶匙糖
Click here for English recipes: http://cicili.tv/roast-salted-pork-belly/
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#美食天堂 #家常料理
#五花肉怎么做最好吃 #鹹豬肉
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黑胡椒鹹豬肉做法 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的精選貼文
看見什麼做什麼,大概就是我每天進廚房唯一的想法吧
認真的來說好像叫做沒想法
沒有鹹豬肉,那就用冰箱現成的松阪豬來做吧
今天這道叫做 #蒜苗炒松阪豬
當然你也可以換成其他肉片我覺得也是通用的
不適合單吃,因為口味偏重一些
但保證適合下飯和下酒
今天這則影片幾乎是沒有剪輯和快轉
因為步驟簡單到我不知道要怎麼剪接才好
總之就是一到很簡單的家常菜啦!
影片中分享的是我個人最習慣的做法
大家可以試做看看唷
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【所有食材皆可在全聯購入,品牌不限】
松阪豬 ...切片 (可換成其他肉片)
蒜 ...兩支
調味料 ...醬油一匙+米酒一匙+五香粉少許+黑胡椒少許
【蒜苗炒松阪豬的做法如下】
❶ 松坂豬肉片先用調味料稍微醃製一下,放一旁備用。
❷ 熱鍋,少許的油爆香蒜末、辣椒和蒜白,炒香之後加入豬肉片炒熟,起鍋前加入蒜綠的部分,拌炒一下即可起鍋。
黑胡椒鹹豬肉做法 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
今天這道料理所用到的食材在全聯都可以買到
影片中是用里肌炒肉片做示範
你當然也可以用五花肉或是傳統的鹹豬肉做取代
我喜歡用肉片是因為這樣更低脂少油更健康
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【材料如下,影片中示範的為1人份】
【所有食材皆可在全聯購入,品牌不限】
里肌炒肉片 …半盒
蔥 …兩根
蒜 …兩根
蒜末 …適量
辣椒 …適量
【做法】
❶ 拿一空碗,將肉片放入後,依序加入黑胡椒、五香粉、醬油、米酒和少許的香油,拌勻後放一旁備用。
❷ 起一熱鍋,爆香蔥白、蒜末和辣椒,炒香後加入蒜白繼續拌炒。
❸ 加入剛剛醃製的肉片拌炒。炒至約莫七八分熟後,沿著鍋邊繞圈加入少許的米酒,蓋上鍋蓋,直至鍋蓋上出現水蒸氣即可開蓋。
❹ 起鍋前加入蒜苗和蔥綠,拌炒一下即可上桌。
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