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5星級酒店中的「米芝蓮餐廳」到底有咩好食？
餓底波帶大家食到飽！口水直流！
**自費拍攝真實食評，非廣告！**
高清看片: https://youtu.be/pqJdeX5v6NE
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🥰 色彩繽紛! 靚靚高質點心!
🇭🇰 餐廳: #Redhouse #紅樓 Gaia Group Restaurants
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🍽菜式介紹:
❝ 魚子醬蝦多士 $78 ❞ 🔸3/5
❝ 黑豚肉叉燒皇 $178 ❞ 4/5
❝ 蟹籽黑豚肉燒賣 $44 ❞ 🔸4/5
❝ 香檳金蝦餃 $52 ❞ 4.5/5
❝ 太極馬拉糕 $42 ❞ 🔸3/5
❝ 西川虎皮尖椒 $78 ❞ 🔸3.5/5
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📍餐廳地址: #銅鑼灣 登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown1樓
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🔻菜式分類: #foodieyanyan中國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyancwb
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🔴Yanyan食評:
位於銅鑼灣的 Redhouse🔸，是一間新派摩登中菜餐館。品牌靈感取自中國文化對紅色的理解♥️，在中國歷代人眼中，紅色代表喜慶、歡樂、活力和繁榮等等，希望為食客帶來既開心又完美的用餐體驗。
為貼合餐廳主題，店內裝潢以大紅色為主調🥳，盡顯華麗、型格、繁華氣氛，富麗堂皇，很有格調呢。由於是中菜館，餐桌大多是四方桌，方便一家人用膳呀~
餐單款式繁多🤗，除了有小食、燒味、海鮮、主菜、湯品，晚市光顧，亦會有少量招牌點心供應哦。
魚子醬蝦多士 ◢
酥脆可口的蝦多士🔥，竟配上名貴的魚子醬，甚有氣派。不過炸多士時，油温可能不夠高，所以油份未能完全逼出來，但味道也是不錯的哦。
黑豚肉叉燒皇 ◢
明爐蜜汁叉燒🐽，傳來香噴噴的香甜味道，口水要流出來啦! 厚切叉燒，用黑豚肉造成，肥瘦相間，肉質非常腍嫩，不愧為廚師推介菜式呀! 值得大家試試呀!
蟹籽黑豚肉燒賣 ◢
我向來愛吃茶樓的點心🥰，甘香鬆軟的燒賣，配上蟹籽後，賣相和味道更討好。
香檳金蝦餃 ◢
色彩鮮艷的香檳金蝦餃🦐，外皮軟彈，蝦肉大隻彈牙，質素很好。
太極馬拉糕 ◢
紅樓的招牌 太極馬拉糕😳，賣相好吸引呢! 盡現中國風的馬拉糕，用蔗糖和芝麻造成，兩色配搭，有趣特別。馬拉糕蒸發得宜，鬆軟可口，但芝麻味不太濃，濃一點更好呀。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan紅樓
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<營致會館 ~ 蕭師傅的拿手菜>
餐廳資料及詳細食評：https://bit.ly/31HzpOA
疫情漸緩和，可以出來吃飯。想四平八穩的吃一餐有水準的中菜，結果又回來找蕭師傅。
吃什麼不用煩，就點師傅最新推出的八道菜的「米芝蓮盛宴」菜單。「營致獻粹」是「四点盛」，花雕太白醉香鴿非常出色。鴿肉軟滑而味道濃郁。黑魚子海红葉伴南非鮑甫就是海蜇頭跟鮑魚的配搭，前者爽脆而後者彈牙。說實話我不是鱔球的粉絲，原來以鰻魚代替原來效果不錯。西班牙黑豚肉叉燒差不多每次來都吃，這裡的燒味當然有水準。
要數蕭師傅的招牌菜，龍蝦菜式當然是其中之一，這晚吃的就是翠蔬金瑤蹄香龍蝦球。花膠北菇燉菜膽一上檯已聞到濃郁的冬菇香味，湯頭中的花膠份量十足。濃扣家鄉釀遼參賣相非常好，海參釀得緊緻，看得出師傅工。
芥末京蔥爆日本鹿兒島 A4 和牛柳值得欣賞的是和牛柳的cutting，切得每件都口感鬆化而火候完美。珊瑚金菇釀竹笙卷的金菇卷爽口而蟹肉蟹甜再配合蟹羔的豐腴，是賣相及味道俱佳的一味。甜點環節是三品，當中最貴氣的是香芒汁官燕奶凍，白眉椰汁紅豆糕及香蕉蓮蓉芝麻球是這裡的常規甜點之一。
八道菜的「米芝蓮盛宴」索價每位$1,780，如選六道菜的就只$1,380。以蕭師傅的功力加上米芝蓮二星的加持，是物有所值的價錢。
Ying Jee Club 營致會館
#YingJeeClub #營致會館 #米芝蓮二星 #Michelin2Stars
#SONY #sonya7iii
【毛城城IG: https://instagram.com/mocityhk】
【官網: www.mocity.com.hk】
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【人寵活動推介】無得去旅行又想去渡假? Ritz Carlton香港麗思卡爾頓酒店最近推出寵物住宿套餐，主人可以和毛孩一同入住全球最高酒店，兼享受五星級酒店的住宿及餐飲。
酒店最吸引的是一望無際景觀，居高臨下大海景，這個角度欣賞維港真是氣勢磅礡，而靚景之下，房間不同角落都是打卡位，一於和愛寵留倩影呃like～
房間備有各種寵物專屬設施，包括狗/貓睡墊、寵物食糧及飲水器皿、瓶裝水、迎賓小食、寵物尿墊/貓砂及一個小獅玩偶。酒店的米芝蓮大廚設計了寵物專屬客房餐單，有寵物零食及多款鮮食選擇，賣樣及香氣一定可以吸引主子。而在客房叫米芝蓮星級美食，還有八折優惠。
Ritz Carlton的寵物住宿套餐，亦包括了野餐服務，在指定時間有專人親自將寵物小食和野餐籃送到西九公園草地，並且幫忙擺放得美美的，又是拍照的好時間～二人份量野餐籃包括精緻點心、三文治、熟食冷盤、新鮮沙律、美味包點、自家製果汁等等，當然還有一包貓狗專屬的小食。
區內的藝術公園及海濱長廊均是寵物友善，幾間食肆都有戶外座位，可以和狗狗邊食邊享受海景，好不寫意。主人留意，在西九需要給狗狗戴上狗帶。如果想在放繩給毛孩隨意走動，可以考慮靠近西隧出口的寵物區。那裡有雙閘門、便便收集箱及水喉等設備，不過周圍都雜草叢生，而且多蚊，是否值得過去值得商榷。
由酒店往返西九，中途經過ICC及圓方，而酒店大堂和升降機等地方都規定了寵物不能落地，需要入袋或用手推車。酒店有寵物手推車可供住客借用，惟數目有限，主人請留意。
#RCMemories #RCPartner #麗思卡爾頓回憶 #麗思卡爾頓
烹煮美食，選料很重要，像大廚周世韜師傅今次示範的三餸一湯，用上西班牙黑豚肉自製叉燒、啖啖肉四頭虎蝦炮製三杯蝦、爽脆羅馬生菜烹煮啫啫羅馬生菜，加上惹味鹹菜胡椒花蛤湯，住家菜升呢話咁易！
黑豚肉叉燒
https://bit.ly/2p9px0m
三杯蝦
https://bit.ly/2JgC0Gc
啫啫羅馬生菜
https://bit.ly/2W9fbtr
鹹菜胡椒花蛤湯
https://bit.ly/2pP2AiO
足本食譜： https://bit.ly/3goIO3j
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紅色代表熱情和雀躍，亦是中國傳統喜慶顏色。最近就有一點「紅」進駐香港最具活力的地方──蘭桂坊，可以一邊望住靚景，一邊食摩登中菜和飲酒。
作為IFC中餐廳「舍」的姊妹店，新店亦有香檳金蝦餃、酥皮菠蘿黑豚肉叉燒包等招牌菜，及更多創新點心和小菜。點心每日新鮮包，即叫即蒸。即製布拉紅糯米帶子腸粉，香滑又健康。
晚市多了烤肉菜式。紅樓片皮烤鴨皮脆肉嫰，二食可選鴨絲龍蝦泡飯，鴨骨熬成的湯底鮮味，稍嫌龍蝦肉太少。堂弄手撕初生豬選用4斤重60日大乳豬，即叫即烤約45分鐘。皮香脆，肉鮮美，但偏肥。招牌花膠滋潤養生鍋加入靈芝菇、乾螺頭等食材燉足12小時。鮮甜滋潤，無味精。花膠大大塊，女士們最滿足。
夜生活集中地當然少不了酒。餐廳以開門七件事「柴米油鹽醬醋茶」為概念，調配特色雞尾酒。「醋」以慢煮3小時的米酒，混入紅醋、果酒等，酸甜滋味，果味香濃，意想不到濃烈的中國酒都可以如此易入口。
餐廳以紅色為主調，加入中國酒瓶及西式吊燈作裝飾，環境氣氛不俗。坐在露台更可望到中環靚景，遠眺大館，享受悠閒之餘，感受城市繁華。
採訪：梁曉欣
攝影：梁偉德
紅樓
地址：中環德己立街30-32號加州大廈23樓
電話：2344 2366
營業時間：星期一至日11:30am-11pm
詳情： http://bit.ly/2GUhECf
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