我不常喝啤酒,但是我很喜歡喝金星啤酒Inedit,喜歡那種具有啤酒清涼但又有葡萄酒深度的感覺。
最近聽說酒廠Estrella Damm出了一款黑鑽啤酒Equilater,是與分子侍酒師Francois Chartier 合作研發了最新搭餐酒款,打破以往啤酒是以釀造之後才尋求料理搭配,黑鑽啤酒顛覆流程,先進行成分選擇,分子配對後尋找出最完美的釀造比例,突顯出獨樹一幟的風味。
這款啤酒的口感複雜到第一口很難接受。
我第一次喝黑鑽Equilater時,本著大口喝啤酒的習慣,呼嚕呼嚕大飲一口,看著他深黑的色澤,心中預想好就是黑啤酒那樣的苦味吧。但完全不是,不是黑啤酒那樣的苦感,也不是一般啤酒那樣的清涼暢快,被轟然一擊之後,打開葡萄酒的味蕾全神以待,慢慢的品飲。
嗯?是有入桶嗎?怎麼有桶陳香氣?
咦?不只是麥的香氣,似乎是辛香料味?
查了一下資料,Equilater的確使用了來自Montseny地區的栗子桶進行兩個月的木桶熟成,藉由木桶內壁與啤酒交互作用,加強了如焦糖、 香草以及甜美柔和的風味。 Equilater也在釀造中添加茴香與無花果乾,為啤酒帶來強烈獨特的地中海風情的辛香味,茴香的獨特香氣加強了整體複雜度與新鮮 的氣息,無花果乾能帶來圓潤的風味以及平衡苦澀度的作用,兩種配料的添加實現了1+1大於2 的複雜口感與平衡, 也會更容易跟料理來搭配。
可以搭配什麼料理呢?改天來試試看,請聽下回分解囉!
#EquilaterDamm #誠品酒窖
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,超商蔬食開箱!最近好多新品上架,喜愛蔬食的族群有福啦~ 竟然出了豆乳優格😭感動...適合乳糖不耐或Vegan族,燕麥奶咖啡、奶茶、濃豆乳、全素冰淇淋、無酒精啤酒...最新口味🔥麻婆豆腐泡麵!等不及要來嘗鮮啦😋 0:22 福樂豆乳優格 (黑糖) 🌱 全素/生產線素 💰 $30 /150g 📍 哪裡...
「黑鑽啤酒」的推薦目錄:
- 關於黑鑽啤酒 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於黑鑽啤酒 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的最佳解答
- 關於黑鑽啤酒 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的最佳貼文
- 關於黑鑽啤酒 在 夠維根Go Vegan Youtube 的精選貼文
- 關於黑鑽啤酒 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
- 關於黑鑽啤酒 在 australiahk Youtube 的精選貼文
- 關於黑鑽啤酒 在 [問題] 金星啤酒問題- 看板Wine 的評價
- 關於黑鑽啤酒 在 最新西班牙金星啤酒廠.#頂級黑鑽啤酒Estrella... - Facebook 的評價
- 關於黑鑽啤酒 在 王鵬談酒〈黑啤就是happy,來杯Imperial Stout,黑啤一下〉 的評價
- 關於黑鑽啤酒 在 誠品酒窖金星啤酒的推薦與評價,FACEBOOK、PTT 的評價
- 關於黑鑽啤酒 在 誠品酒窖金星啤酒的推薦與評價,FACEBOOK、PTT 的評價
- 關於黑鑽啤酒 在 [心得] 西班牙啤酒ESTRELLA DAMM BEER - 看板Wine 的評價
黑鑽啤酒 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的最佳解答
【在家喝的米其林】
這兩天餐飲圈內的熱門話題,就是米其林最新名單出爐了!
你可能不知道,有些國外的米其林餐廳,會販售餐廳自己向生產商訂製的專屬酒款。甚至在市面上也買得到,也就是說,在家也可以喝到米其林餐廳的專屬酒款。
最近一集的Podcast〈王鵬談酒〉,主題是黑啤酒,節目裡聊到了西班牙米其林星級餐廳 El Bulli 的專屬啤酒 Equilater Damm Imperial Stout(#黑鑽啤酒),誠品酒窖代理,台灣也喝得到!
這款啤酒,是餐廳侍酒師 François Chartier 用風味分子作為發想,設計出來的啤酒,目的在全面提升餐酒搭配能力,一款啤酒,可以搭配多種菜系。藉由繁複的麥芽配方,賦予啤酒燒烤、烘焙、堅果、焦糖與巧克力的香氣,利用茴香與無花果乾做為釀造的風味添加物,創造繁複的風味層次,最後還用栗木桶熟成兩個月。
這款酒入杯之後,隨著回溫的過程,風味會漸漸鋪陳開展。觸感稠密而不滯重,風味密密層層地發展出來,無花果乾的風味特別奧妙,釀造加了無花果乾,卻又不像是加了無花果乾,比例拿捏恰到好處。我建議從6°C開始品嘗,如果喝到最後一口,啤酒的溫度還在18°C之內,你會體驗到這款啤酒最完整漂亮的表現。
在家喝米其林,杯子要選對。我推薦用半品脫杯,或者短腳的鬱金香型聞香杯。誠品酒窖跟我說,他們推薦使用德國蔡司 Schott Zwiesel 的Life長飲杯。他們還跟我說,買一箱啤酒送六個杯子,只到8月底,還有幾天的時間可以搶購。當我收到誠品酒窖寄給我試用的酒杯時,我還滿驚訝的,因為我沒有想過,我推薦的半品脫杯與短腳鬱金香型聞香杯,其實兩者之間,可以不是「或」的選擇關係,而是可以用德國蔡司 Schott Zwiesel 的Life長飲杯,一個酒杯,兩種功能!既滿足了半品脫杯的需求,也滿足了聞香杯的功能。
詳情請電洽 誠品酒窖 eslite wine cellar 各門市:
信義店 | 02-6639-9907
安和店 | 02-2755-2889
台中店 | 04-3609-5755
黑鑽啤酒 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的最佳貼文
【最新一集節目來囉!】
這集節目,要帶你認識黑啤酒當中,最黯黑的那一類,也就是帝國司陶特 Imperial Stout。你會知道,黑啤酒為什麼黑⋯⋯
本集節目是由 誠品酒窖 eslite wine cellar 贊助播出,節目裡會特別介紹誠品酒窖的西班牙黑鑽啤酒 Equilater DAMM Imperial Stout。這是一款為了搭配多種菜系而設計的黑啤酒,從麥芽配方、特殊風味原料,乃至桶中培養,都隱藏這款啤酒多重風味層次的秘密。
我會跟你分享,El Bulli餐廳侍酒師François Chartier,如何從風味分子的角度,來替啤酒搭餐找到解答。從餐酒搭配的幾項原則出發,理解這一切,你會豁然開朗,而且感到很Happy。一起來,黑啤一下吧!
【用Podcast收聽】
https://anchor.fm/paul-peng-wang/episodes/026happy-Imperial-Stout-e161q2s
【用Youtube收看】
https://youtu.be/FQFq0CFwCEo
【關於〈王鵬談酒〉】
歡迎訂閱我的Podcast節目〈王鵬談酒〉。在Spotify、Anchor、Google Podcasts、Apple Podcasts平台,都可以收聽。
如果你偏好觀看影片,也可以在Youtube與Odysee.com看到錄音現場的錄影。請搜尋:酒類專家 王 鵬。同樣的,也歡迎訂閱。
黑鑽啤酒 在 夠維根Go Vegan Youtube 的精選貼文
超商蔬食開箱!最近好多新品上架,喜愛蔬食的族群有福啦~
竟然出了豆乳優格😭感動...適合乳糖不耐或Vegan族,燕麥奶咖啡、奶茶、濃豆乳、全素冰淇淋、無酒精啤酒...最新口味🔥麻婆豆腐泡麵!等不及要來嘗鮮啦😋
0:22 福樂豆乳優格 (黑糖)
🌱 全素/生產線素
💰 $30 /150g
📍 哪裡買:各大超商
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
0:22 福樂豆乳優格 (原味/黑糖)
🌱 全素/生產線素
💰 $62 / 四入 100g
📍 哪裡買:全聯&大賣場
2:15 陽光葡萄吐司
🌱 全素/生產線素
💰 $25 / 130g
📍 哪裡買:全家
2:45 光泉濃豆乳 光泉黑濃豆乳
🌱 全素
💰 $32 / 375g
📍 哪裡買:各大超商&大賣場
2:45 義美厚豆奶
🌱 全素
💰 $32 / 400g
📍 哪裡買:全家&義美門市&大賣場
4:52 隨緣麻婆豆腐
🌱 全素
💰 $25 /54g
📍 哪裡買:各大超商
5:33 烤飯糰
🌱 全素
💰 $29 /110g
📍 哪裡買:萊爾富
6:30 桂格燕麥咖啡 桂格燕麥奶茶
🌱 生產線素
💰 $30 /290g
📍 哪裡買:各大超商
8:07 海尼根無酒精啤酒
🌱 全素
💰 $38 /330g
📍 哪裡買:各大超商
8:07 樂事大波浪洋芋片 人森好難
🌱 全素
💰 $38 /90g
📍 哪裡買:全聯&大賣場
10:16 莊記綠豆鑽
🌱 全素
💰 $30 /90g
📍 哪裡買:全家
11:25 遠東泡泡冰 台灣花生口味
🌱全素(標示為蛋奶素有誤)
💰 $59 /140g
📍哪裡買:7-11
12:10 IZE COCO 椰子冰淇淋 泰奶冰淇淋
🌱 全素
💰 $99 /100g
📍 哪裡買:7-11
#蔬食 #素食 #超商
👇更多系列影片歡迎參考播放清單👇
素食全攻略系列:https://bit.ly/2IXADhV
IG熱門美食系列:https://bit.ly/2VOWl9D
素食大胃王系列:https://bit.ly/2EXLhBk
城市必吃素食:https://bit.ly/2Uq9d5G
-------------------
提倡一種新的生活態度,透過影片影像宣導動權、環保、飲食健康!
→夠維根FB:https://www.facebook.com/GoVeganTW
→夠維跟IG:https://www.instagram.com/govegantw/
Patreon贊助:https://www.patreon.com/govegantw
白龍頻道:https://www.youtube.com/c/Bailong
小樹頻道:https://www.youtube.com/c/GoVegan小樹
設備:
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
攝影:
KUANG studio 光・影像工作室
https://www.facebook.com/studiokuang/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/b3gFA8r66dA/hqdefault.jpg)
黑鑽啤酒 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
#日本2019海關 #日本第一類醫藥品 #日本第三類藥品 #小林製藥日本 #日本松本清 #日本美人糠洗面袋 ##日本第二類藥品
Hello大家好,我係呀Tsar, 今日介紹松本清.松本清好快就到香港開店, 看看我為你們今天介紹的五大必買, are you ready?第一必買, 利尻昆布天然染髮露, 是選用了100%北海道最高質素的利尻昆布.百分百天然染料, 使用四種植物色素.還有27種保濕護髮作用的植物精華.溫和地將白髮逐漸上色, 所以可以放心使用.出面一般的化學染料, 除了將髮質越染越傷之外.還會影響頭皮健康, 所以這個天然成分較為安心.
這個牌子, 亦是日本人氣銷量No.1.信心保證, 高質的利尻昆布精華蘊含了豐富的褐藻糖膠和礦物質.有效滋潤頭皮和修復髮絲, 用後即時感覺順滑有光澤.使用方法方便簡單, 照平日洗頭這樣用法即可.如果你搽了wax或gel之類的東西, 就得先用普通洗頭水把髮洗乾淨.再用這種洗頭水染髮, 才是最有效的.我不是見它在日本銷量冠軍就介紹給你們
.而是背後做了很多資料搜集..所以你哋一定要支持下, 給個讚.有三種顏色, 亮棕色、深棕色和自然黑色 .每日可使用, 用到第三次, 可見到頭髮顏色慢慢回復健康 .早排我發覺自己有幾條白頭髮, 跟住我向同事和朋友.發問有關染髮的問題, 他們叫我不要染髮.因為只有幾條白頭髮, 一旦染髮就很難返轉頭..不過如果我再出多些白頭髮的話, 我就用這個護髮之餘, 又可染髮.第二必買, 新谷夜遲酵素, .對於經常出街吃飯、有食宵夜習慣的朋友,新陳代謝較慢, 引致肥胖和水準, 這隻酵素就最適合你.能夠有效維持新陳代謝, 幫助燃燒脂肪.改善體重和水腫, 成分天然, 冇副作用.每盒有30包, 獨立包裝, 方便你每日一至三包, 飯後食用.有三隻色, 藍色是基本版, 專門消化啤酒及碳水化合物之類的物質.例如飯、麵包等。粉紅色盒是美肌版, 有八種美肌成分.胎盤、透明質酸、膠原蛋白、硫酸軟骨素、蔬菜乳酸、低聚醣、維他命c和氨基酸.金色裝加強版, 最多人買, 因為酵素 150%那麼多.燃燒脂肪能力提升2.5倍, 如果你相效果好,.最好配合運動, 當然不建議你一路大吃大喝, 一邊減肥, 這是common sense來的.不想要水桶腰、啤酒肚,這個最適合你除非你的另一半不介意, 話你好好攬喎.情人眼裏生痱滋, 真愛令人盲目.第三必買, PDC Wafood Made 酒粕透潤面膜.十包裝, 近期日本非常流行的酒粕面膜.酒粕是在釀造清酒時, 過濾出的乳白色殘渣.含有豐富的營養素, 裏面除了酒粕, 還有黃瓜的果實、發酵米糠、柚子等.這個牌子的酒粕是從熊本縣河津酒製造.將多種精華配合阿蘇湧泉水、酒米等原料.使用日本古法 「槽榨」,萃取出原料後加工而成的面膜.能夠給予肌膚充分潤澤和同時感覺有透明感.近排香港天氣轉變, 越來越乾, 如果你還未聽過這個產品.那麼你就快快買來試試吧.第四必買, Anessa 安耐曬金鑽高效防曬露,..大家對這個產品並不陌生, 但是你又知否為何咁巴閉呢.等我來告訴你, 經過多種產品測試,Anessa是防水最好的.有一樣嘢我至like, 就是會針對海邊或泳池等水上活動使用.具有耐水、耐汗、耐磨擦的特性.SPF是防曬系數, SPF值越高, 防護時效越長.而PA指紫外線防禦效果, SPF是防曬傷, PA是防曬黑和防止皮膚老化.經過測試, 這個防紫外線能力是很高很高.難怪在日本長期成為明星產品,貪靚的人.這個產品你一定不可以不認識! 如果男觀眾想做窩心暖男.都應該買一支送給另一半, 第五必買,
.是獅王出品的Sucrate G腸胃藥液.買藥一定要揀一間大藥廠, 這是添加了可直接修復不適患處的硫糖鋁.有效紓緩因為酸倒流等症狀所造成的胃灼熱、胃痛等病.因為這是液體, 所以較容易飲用, 飯前空肚食效用最好.這個是第二類醫藥品, 最好(非硬性) 找駐店的藥劑師問問
.病向淺中醫, 這些成藥可能幫到你, 但如果你懷疑自己病情非淺.最好盡快去看醫生, 好吧.今次介紹住咁多先, 我還有很多日本妝藥和超市食品要講.BTW, 我好想跟大家分享這張相片, 不知你看了有什麼 感覺?
.留言給我分享一下你對這張相片的感覺吧!...我就領悟到”施比受更有福”, 能夠將自己所學回來的
跟大家分享, 都是一種福氣, 所以如果大家覺得我的影片有資訊性
希望大家不要吝嗇這些資料, 幫我將影片分享給朋友
我們每日一起都學習新的資訊, 多謝你們的支持
在心中, 喜歡我的影片歡迎你留言, 給我一個表情符號
下次再傾過, 拜拜!
http://yt1.piee.pw/M2RJP
Hello everyone. I am introducing 5 best buy items from Matsumotokiyoshi in Japan today. U can know better of their products before they arrive into HK . Let's start!
みなさん、こんにちは、私の部は皇帝です、今日は松本清を紹介します.松本はまもなく香港に出店しますが、今日紹介した5つの必需品を見てみましょう。最初に購入しなければならないのは、リー・クンブの天然染毛剤、
北海道の最高品質で、北海道から100%選ばれています。
4つの植物色素を使用した100%天然染料.保湿とヘアケアのための植物エキスも27種類あります。白髪をやさしく染めるので、安心して使用できます。一般的な化学染料、さらに髪を染めることに加えて.また、頭皮の健康にも影響を与えるため、この天然成分はより安全です。このブランドは日本でも人気があります。信頼性保証、高品質のリコピン抽出物には、豊富なフコイダンとミネラルが含まれています.効果的に頭皮に潤いを与え、髪を修復します。使用方法は便利でシンプルで、通常どおり使用できます。ワックスやジェルのようなものがある場合は、普通のシャンプーで洗わなければなりません。このシャンプーで髪を染めるのが最も効果的です。日本のセールスチャンピオンでは紹介しませんでした。請用片右下角調4K睇片。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/5dtBf3X7SRo/hqdefault.jpg)
黑鑽啤酒 在 australiahk Youtube 的精選貼文
【尋找高端美食】
7月15日 - 7月29日 (逢星期日) 晚上10:30 奇妙電視 Fantastic TV 77台
最後一站嚟到有「花園城市」之稱嘅澳洲首府坎培拉,水哥同雨僑當然不會錯過機會,前往著名嘅Turalla Truffles農場,由松露狗嘅帶領下尋找有「黑鑽石」之稱的松露。雨僑憶述:「能夠參與掘松露都幾特別,實在太喜歡那些狗,老闆亦十分風趣慷慨,我們還可以試他煮的松露意粉。」此外,二人還參觀了當地的酒莊及啤酒釀製廠,樂而忘返。
---------------------------
節目詳情: http://bit.ly/2JCrqqq
節目重温: http://bit.ly/2Lb3rnh
---------------------------
悉尼 7月15日晚10:30,CH 77
臥龍崗 7月22日晚10:30,CH 77
坎培拉 7月29日晚10:30,CH 77
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/SDER4FbsyJc/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLAXQ2BKIg83xsu4b1XgIuLycJ0W-w)
黑鑽啤酒 在 最新西班牙金星啤酒廠.#頂級黑鑽啤酒Estrella... - Facebook 的推薦與評價
最新西班牙金星啤酒廠.#頂級黑鑽啤酒Estrella Damm, Equilater Imperial Stou #宅家遠距乾一杯#餐酒搭配最強組合... ... <看更多>
黑鑽啤酒 在 王鵬談酒〈黑啤就是happy,來杯Imperial Stout,黑啤一下〉 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
你會知道,黑啤酒為什麼黑⋯⋯ 本集節目是由誠品酒窖贊助播出,節目裡會特別介紹誠品酒窖的西班牙 黑鑽啤酒 Equilater DAMM Imperial Stout。 ... <看更多>
黑鑽啤酒 在 [問題] 金星啤酒問題- 看板Wine 的推薦與評價
大家好!
請問有人知道金星啤酒
桃園中壢有得買嗎?
謝謝!
-----
Sent from JPTT on my Xiaomi Redmi Note 4.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.187.90
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1516956922.A.D0B.html
... <看更多>