秋天逐漸降臨，以早晨的露水、地上的落葉、搖曳的芒草覆蓋眼前的景色。試做了龍眼乾，洗乾淨滾水燙30秒撈起來交給太陽曬一個禮拜就完成了；玉米可以有玉米筍寶寶也可以有結實的果肉；掉落的龍柏葉子，曬太陽暖呼呼的釋放了好香的柏樹味道。還有貓咪你在做什麼她都要來看看，動手做與動物、植物體現後院的所有活力—溫暖豐盛。
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這次的露營餐桌🏕
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[泰式酸辣湯]
[打拋豬]-內文有食譜。
[松阪豬/自製酸甜醬]
[蝦醬空心菜]
[月亮蝦餅/自製沾醬] (冷凍現成食品，不好吃就不介紹了)
[白飯] (是的，帶了電子鍋上山煮飯)
[飲品] 現榨蜂蜜檸檬汁/礦泉水
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◾我們真是狗暑運，颱風如果早點來就無法順利露營了說😗，再此感謝一下幸運之神眷顧，只有在下午下了一陣子的午後雷陣雨，但也讓氣溫變得很舒適涼爽。
◾出發前，尢連續好多天一直問"露營要吃什麼？"，害我一度毫無想法(是個不喜歡被關心的煮婦🤷🏻♀️，這樣會讓我毫無想法呀～)。習慣臨時抱佛腳的我，幸好前一晚突然有股慾望想吃泰式料理。就這樣，出發當天上午才東奔西跑(全聯、喜互惠)準備食材，還找不到香菜，最後感謝同行友人幫忙採購❤。我是個喜愛香菜的女子，推薦敢吃香菜的朋友，料理打拋豬時，務必加香菜☘☘☘。
------<食譜-泰式打拋豬>------
難度：★★☆☆☆
難處：花時間備料、事後洗鍋子。(廢話)
<做法如下>：
▪材料：
食材-350g豬絞肉(粗)/香菜(可略)/九層塔/蒜末/蕃茄1小顆切丁/辣椒(可略)
醬汁(1)-醬油2匙/油膏0.5匙/糖1小匙/鹽少許/蕃茄醬1匙/魚露1匙/料理酒1匙
醬汁(2)-檸檬汁2匙
▪做法：
①豬絞肉加入料理用酒、半匙鹽巴醃漬大約15分鐘(醃漬期間可以去準備其他食材)。
②熱鍋熱油後，開中小火，倒入醃漬好了的絞肉，將豬肉鋪平在鍋底，先不急著翻炒，這樣豬絞肉不會在鍋裡出血水、也能去腥。等待80%豬肉反白，再用鍋鏟翻炒、將結塊豬肉炒散。
③絞肉熟透反白後倒入蒜末，翻炒出蒜香。
④接著倒入蕃茄丁、辣椒(可略)，翻炒出少許蕃茄湯汁。
⑤倒入調製的醬汁(1)，炒至收汁。
⑥收汁後嚐一下鹹淡，適當加入鹽巴。
⑦起鍋前加入醬汁(2)的檸檬汁、香菜(可略)或九層塔，翻炒一下即可盛盤。
※一點打拋豬+白飯，用球生菜包著吃好好吃啊[圖6]，打字同時又流口水。因為太好吃，已被🙋🏻♂️要求要一桌居家版。
◾為了健忘的自己，幫照片筆記一下：
[ 圖1-6 ] 露營餐桌照。為了煮泰式酸辣湯，帶了有點重量的迷你鑄鐵湯鍋出門。現在想想，幸好有帶小牛出門~有它在，畫面都變優雅了🤭(本來為了輕便與實用，要用大同電鍋的內鍋煮湯，想像一下這樣畫面會是多麼的陽春呀～)。那盤蝦醬空心菜，在炒的時候臭遍同行友人🤣。那個現成的冷凍月亮蝦餅真的很不推薦，魚漿味太重(在全聯買的🤫)。上桌後，覺得少了點甚麼裝飾，請男人去採朵野花來，然後送來花瓣幾乎掉光光的咸豐草。
[ 圖7-8 ] 晚餐炒了米粉，還成了隔天的早餐與回程路上的點心。
[ 圖9-10 ] 超級像一片葉子的可愛扁擬葉蟴停在我們的帳篷上/下山後在七里香甕仔雞午餐，餐廳老闆養的豬🐷。
◾最後，介紹一下第一次上場的無尾熊餐桌布🐨，是年初在龍柏動物園購入的...希望不是人生最後一趟出國😣。最近疫情怎麼不減反增，還看到在米國的朋友拍出米國倫依舊不怕疫情擴散，在賣場用餐、沒戴口罩的群聚、逛街...以後要出國，就要有旅行途中喪失味覺、肺炎的勇氣嗎😫NO！！！
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*小沙彌問師父：「紅葉這麼美，為什麼會掉呢？」
師父一笑：「因為冬天來了，樹撐不住那麼多葉子，只好捨。
這不是『放棄』，是『放下』！」
*冬天來了，小沙彌看見院子裡的水缸扣過來，
又跑去問師父：「好好的水，為什麼要倒掉呢？」
師父笑笑：「因為冬天冷，水結凍膨脹，會把缸撐破，所以要倒乾淨。
這不是『真空』，是『放空』！」
*大雪紛飛，師父吩咐徒弟合力把盆搬倒，讓樹躺下來。
小和尚又不解了，急著問：「龍柏好好的，為什麼弄倒？」
師父臉一整：「誰說好好的？你沒見雪把柏葉都壓塌了嗎？再壓就斷了。
那不是『放倒』，是『放平』，為了保護它，教它躺平休息休息，
等雪霽再扶起來。」
*天寒，加上全球金融危機，香油收入少多了，連小沙彌都緊張，跑去問師父怎麼辦？
「少你吃？少你穿了嗎？」
師父瞪一眼：「數數！櫃裡還掛了多少衣服？
柴房裡還堆了多少柴？倉房裡還積了多少土豆？
別想沒有的，想想還有的；苦日子總會過去，春天總會來。
你要放心。
『放心』-不是『不用心』，是把心安頓。」
*師父交代徒弟們一些遺言，小沙彌：「師父您走了，我們怎麼辦？」
師父笑著：「你們能放下、放空、放平、放心，我還有什麼不能放手的呢？」 (轉載)
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