不要亂聽泡鹽水、醋就能留住茄子神秘的色彩,還泡10分鐘嘞。
真的有效防止氧化變黑嗎?
看看影片最後炒出的樣子…
< 水煮茄子 >
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=919152748500916&id=461132960969566
#蔣龐嚴選
#失敗唬爛的茄子不變黑食譜影片
#真正要茄子不變色只有兩個方式
#1是烹調拌炒前先過油殺青定色
#2是完全水煮時將茄子壓入水面
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不要亂聽泡鹽水、醋就能留住茄子神秘的色彩,還泡10分鐘嘞。
真的有效防止氧化變黑嗎?
看看影片最後炒出的樣子…
< 水煮茄子 >
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#蔣龐嚴選
#失敗唬爛的茄子不變黑食譜影片
#真正要茄子不變色只有兩個方式
#1是烹調拌炒前先過油殺青定色
#2是完全水煮時將茄子壓入水面