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一千元以下的米其林餐盤推薦當代料理～
太懷念年初的西班牙之旅
跟著好友腳步來吃米其林餐盤推薦～
Hidden by DN 隱丹廚 當代料理·西班牙菜
午餐一人999元起 真的好佛心
剛好餐廳換了新一季菜單
從朋友很有默契的從前菜到主餐
刻意選了不同料理再一起分食分享
所以整場吃下來 竟然也吃了13道創意料理
相當豐富 相當滿足～
午餐套餐內的料理，特別喜歡的前三名～
🥇🐂「我阿嬤的經典料理」慢燉美國prime 牛肉
有一種餓～叫做阿嬤覺得你會餓～是這道菜的名稱源起 太幽默了
一上菜 還真的端上一個壓力鍋在你面前
裡面是馬鈴薯起司燉prime 牛肉 牛肉燉的極軟嫩
也吃的到蔬菜甜味的釋放 是西班牙經典阿嬤的配方料理
這個份量真的不是開玩笑 四個人分食都很足夠🤪
🥈🦞炭烤1/2波士頓龍蝦 西班牙Salpicón風格 +398
一上桌就聞到陣陣炭烤香氣
龍蝦肉烤的很剛好 有點Q度又有點啾西
很貼心的 連蝦頭龍蝦肉都幫你取出
加上海膽特調醬汁 再將龍蝦肉放回
只要優雅的用叉子就可以輕鬆食用～
最喜歡這種廚師已經動手處理好的料理了😚
🥉🐖我們的招牌·爐烤西班牙式乳豬料理 +398
這個烤乳豬烤的真好 外脆內軟
沒有過渡油膩感 也沒有豬腥味
比我在西班牙吃到的還好吃～
另外還有幾道料理也都很喜歡～
🧄西班牙迷你鰻魚料理「蒜味橄欖油」+168
老實說迷你鰻魚本身我印象不深
但這個熱滾滾的蒜味橄欖油好厲害
最後一定要拿來沾個兩塊麵包～
🥓西班牙伊比利冷肉盤+298
在西班牙時 每天一早都從一盤伊比利冷肉盤啟動
而隱丹廚的這道菜 完全沒有臘腸肉品的羶味
還帶有油脂香氣 有一秒回到西班牙的安慰～
但這天我內心的🏆 要頒給額外單點的
🐂牛尾烤飯(單點) x一鍋
每一口都吃的到牛尾Q滑的膠質
烤飯吸飽醬汁 極度入味呈現有點濕潤的口感
本來不想吃太多澱粉的～但我根本停不了口～🤭
對最後的甜點「蠟燭」印象深刻
外層是白巧克力 內餡是檸檬卡士達
而且，還真的可以吹蠟燭🕯️🤪
好適合用來幫11月生日的自己 搭個慶生順風車🥳
太可愛了🥰
#11月生日快樂吃起來🎈🥳
隱丹廚 午餐限定999元（起)～
這天吃了這些料理～
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/ 麵包 /
🥖手作佛卡夏佐橄欖油醋與日曬番茄乾彩椒沾醬
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/ 開胃小品 /
🌮甜菜根·蝦子·茴香 (x4份)
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/ 冷盤 /
🥓西班牙伊比利冷肉盤+298 (x2份)
🥗季節冷前菜 (x2份)
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/ 前菜 /
🧄西班牙迷你鰻魚料理「蒜味橄欖油」+168 (x4份)
🍳被破壞的蛋 (x2份)
🦞炭烤1/2波士頓龍蝦 西班牙Salpicón風格 +398 (x2份)
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/ 烤飯 /
🐂牛尾烤飯(額外單點) x一鍋
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/ 主菜 /
🐟炙烤龍膽石斑魚·比目魚鰭邊肉·甜豆·山葵淡奶油醬·烤紅蝦
🐂「我阿嬤的經典料理」慢燉美國prime 牛肉
🐏澳洲羊排·孜然柳橙胡蘿蔔·酥脆牛蒡
🐖我們的招牌·爐烤西班牙式乳豬料理 +398
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/ 甜點 /
🕯️甜味時光～「蠟燭」白巧克力佐檸檬卡士達 (x4份)
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/ 飲品 /
☕️咖啡·小茶栽堂 (x4份)
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以上雖然很多料理我們都加價升級
但不用太擔心 每一部分的選擇也都有基本款不用加價
不用太擔心荷包負擔～😏
另附上菜單在照片中 提供參考～
這次午餐非常滿意
也看了晚餐菜單 有更多令人亮眼的料理
更期待下次要來體驗晚餐了～
(離開前請給這篇一個讚吧👍🤟😽)
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👁🗨 Hidden by DN 隱丹廚
📍台北市大安區延吉街261
📍https://goo.gl/maps/ow9NQ538YcjrgViV9
⌚️ 12:00~14:30 / 18:00~22:00
📱 0909 849 937
📅 週日公休
🥘https://www.facebook.com/hidden.restaurant.taipei/
🎏午餐 $999元(起) / 人
🎏水資 $90元/人
(另加10%服務費)
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#台北餐酒館 #西班牙料理 #創意料理
#台北美食 #米其林美食 #米其林餐盤 #異國料理
#米以食為天 #食不相瞞 #milleatingday
12廚午餐 在 [食記]台北喜來登12廚午餐自助吧~稀微啊~ - 看板EatToDie 的推薦與評價
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餐廳名稱：喜來登Kitchen12十二廚
消費日期： _2014___ 年 _01_ 月
地 址：台北市忠孝東路一段12號(善導寺站2號出口)
電 話：(02)2321-1818
單人限制：no
價 位：990
營業時間：11:30~14:30
可否刷卡：yes
優惠資訊：eztable餐券平日午餐990
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鴨鴨圖文好讀版:https://phina66.pixnet.net/blog/post/55810716
喜來登十二廚之夯，連我們訂平日中午的位置都很難!!
一客原價NT1050還另加一成，到場還是座無虛席，現在M型消費真的這麼嚴重orz.....
不管你要吃假日還是平日的午、晚餐，現在eztable都有販賣餐券比較便宜
用餐之前記得先去研究一下!(點eztable)
https://shop.eztable.com/search/%E5%8D%81%E4%BA%8C%E5%BB%9A/?utm_source=google_adwords&utm_campaign=12kitchen_coupon&utm_medium=cpc&utm_term=%E5%8D%81%E4%BA%8C%E5%BB%9A&gclid=CLWWv73Wt7wCFYHxpAodmxUARQ
喜來登的位置太好，從善導寺捷運站2號出口一出來就到了!
交通便利絕對是人滿為患的重要原因之一
從捷運出口出來就會遇到12廚的側邊門口，一樣有人帶位不用走大門
12廚在一樓大廳，所以挑高的氣勢很懾人
https://phina66.pixnet.net/album/photo/275736879
座位分成兩區，中庭開放式接近甜點吧、冷食吧
另外樓梯走道、靠窗外側有沙發區
不過動線會是12廚最大的問題
因為用餐區很大，顯得取餐區很小，所以除非你剛好坐在這兩區中間
否則到哪裡取餐都很遠!光是倒個飲料都懶了orz.......因為飲料區在對角線........
熱食的取餐吧台不長，走道也不夠大，所以會讓排隊人潮變多
(熱食就只有下圖照片這一條而已!!!!)
這一區就沒有喜來登大飯店的氣派，大家擠在紅線中時其實就不太想要排隊取餐了
orz....
我很喜歡這裡的義大利麵，其實熱食菜色都美味，品質是有水準的!
只是樣式不夠多，畢竟一個人要一千多元，怎麼樣都不能比饗食天堂少吧?
熱食區還有煮擔仔麵跟一些小蒸籠....(完全就是給觀光客吃的XD)
是的，熱食就這樣XD~~，旁邊轉角是飲料區
但是飲料就只有這一區!!! 可是用餐區好大好大好大
所以我剛好坐在最遠的冷食區附近，杯子不大要一次倒兩杯走
君悅酒店凱菲屋在比較遠的用餐區會再設置一個飲料吧台，這樣不是很方便嗎?= =
研磨咖啡有附糖漿，是比較厲害的地方，有牛奶還有奶精供應
另外也有檸檬片可以供茶使用(檸檬咖啡也可以啦!)
熱茶部分是茶包泡，有爽健美茶很有趣啊!!!
可是下層的天仁跟立頓茶包就有點落漆，還沒有防潮包!!
大家都知道這種茶包一包不用一塊，我自己買回家的都還會買防潮包比較貴!!
喜來登大飯店每客要價上千元的buffet，我實在不覺得應該看到這樣!
君悅酒店凱菲屋、W Hotel的Kitchen Table熱茶是服務生用茶葉泡好整壺送上的，
艾美寒舍還跟臺灣茶農合作做自己的防潮包裝
這種茶包應該是千葉火鍋或一般燒烤/火鍋吃到飽店才看到的吧?
突然覺得我錯怪Kitchen Table了，其實Kitchen Table菜色沒有少啊~~~(跪)
四種冷飲:蜂蜜水、綜合果汁、蕃茄汁、柳橙汁
果汁調出來不是很好喝，稀了點......
我當然知道不可能都用水果去打，加了罐裝果汁無所謂，但是調出來也要濃醇才對
回到中庭的冷食區:沙拉、海鮮、壽司、涼拌小菜，算是buffet的基本配備
中庭的甜點區很大，麵包也現烤出來
甜點小蛋糕的種類就多了!!
麵包種類這麼多都可以自己動手切片歐!一樓有麵包店對外營業就是不一樣!
而且麵包真的不錯吃!
很可憐的哈根達斯冰淇淋...
現在四五百元的吃到飽其實就有哈根達斯，大飯店放一個冰櫃在這裡真的不怎樣....
致命的一擊是......
整個冰櫃只有上拉的一個門
一般會左右兩邊兩個門，所以挖冰淇淋的時後至少還有一半的冷氣不會跑出去
但是喜來登的八桶冰淇淋就共用一個門!!!!
每個人挖冰淇淋就拉開，然後八桶冰淇淋就一起融化
今天整個12廚都是坐滿的狀況，少說有一百多個人
每個人都拉30秒，冰淇淋怎麼可能不融化? 還一次融八桶哩!!!!!!
軟軟的冰淇淋挖起來有多傷心你知不知道~~~(張學友配樂.....)
東西少的好處就是照片整理快，寫的也快
現在每間飯店都有buffet生意，競爭這麼大，
喜來登的12廚在這個價位之上，真的需要大改進了
連在上海喜來登住宿送的早餐都比較豪華啊~"~
其它飯店buffet延伸閱讀
https://phina66.pixnet.net/blog/post/55810716
後來到君悅酒店凱菲屋用餐，價錢差不多，但就沒有這些問題cp值高很多啊...(菸)
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