小時候常搬張椅凳 在大人旁邊看做菜 媽媽總說魚要是煎破了 長大嫁出去會笑死人⋯害我對煎魚一直有種謎之恐懼🤷🏻♀️
但是!come on~我煎魚從來沒在煎破皮的好嗎😎
你們知道 選對真正的不沾鍋 煎煮炒炸就難不倒~彷彿天生就是個職業家政婦👩🏻🍳
尤其這把「WOKY 恰恰鍋」 真的不是我要誇他~專為台灣人烹飪習慣設計就是有差👍🏻
你們看它鍋底厚壁薄、加熱速度快又勻熱 就算是料理新手也能快速變老手(好饒舌😂
恰恰鍋外型漂亮 放在廚房下廚心情都更好了
而且還得了2021的金點設計獎
看我用它來做出一桌功夫手路菜吧!食譜也都奉上了❤️
手路菜1 #功夫豆腐盒子
材料:板豆腐、糯米椒、豬瘦肉
簡單來說就是把豆腐挖空 跟其他炒料拌在一起、再把炒料放回挖空的豆腐盒裡!
煎這麼嬌嫩的豆腐都不是問題
✔️恰恰鍋「受熱均勻、不易沾鍋」
仔細看過底還有聚熱紋 所以蓄熱力好👏🏻
放食材後就不容易降溫出水 導致炒不香又沾鍋的狀況⚠️
這點真的蠻厲害的!煎魚、煎豆腐都不是問題!
手路菜2 #白酒蛤蠣
材料:薑絲、蛤蜊、米酒或白酒
準備完畢即可開火🔥
先把薑絲爆香後 倒入蛤蜊+一杯水+半杯米酒
蓋上鍋蓋 等著蛤蜊遍地開花就可以了 是不是超簡單!
✔️ 料理食材不受限,做菜超簡單�連蛤蜊、蝦子 這種硬殼類的海鮮都可以安心下鍋
無塗層沒有擔心塗層是不是會剝落 吃下肚的問題
✔️「可立式透明鍋蓋 可即時掌握料理狀態」
上面這個鍋蓋很重要 除了漂亮之外 也方便看料理的狀態
還是強化玻璃 耐用度是一般玻璃的3~5倍!
外圍還有食品級的矽膠圈 可以做為保護的防線~
我也很喜歡用鍋蓋來擋料理時飛濺的油😂它就是像我的美型盾牌🦸♀
手路菜3 #松露櫛瓜彩椒
這道更很簡單了 蒜頭爆香之後全部煎炒即可~不過你們知道煎櫛瓜其實有點學問👉🏻
要嘛上不了顏色 要嘛就是一不小心會煎過頭🤷🏻♀️
所以這時候能受熱均勻真的很重要!!
你們看鍋子裡的櫛瓜都有金黃焦色 這就對了!😉
✔️「全鍋無塗層 為全家的安全把關」
有些號稱不沾鍋 是上塗層 然後用久了就變很沾鍋😤
恰恰鍋是20年台南在地工廠的重力鑄造成形~表面的毛孔有細化處理 不是塗層卻能不沾的效果👍🏻(研究很久⋯�同時沒有塗層所以可以使用鐵鏟、鐵夾�不像一般有塗層的不沾鍋怕刮傷鍋面�而且「無塗層」就是讓食材表面可以金黃恰香的主因,
總之~這個太專業了 用過就知道!
手路菜4 #拔絲甜菜根地瓜
有時候在家就真的很想吃點甜的
我就會自己動手做減糖版本的甜點👩🏻⚕️拔絲地瓜就是我小時候的回憶❤️
先把甜菜根跟地瓜切塊 放入油鍋炸
炸完之後撈起再做炒糖(水 +糖)
糖的部分我有混羅漢果糖 炒到糖水冒泡、變微濃稠時
就可以把炸過的甜菜根跟地瓜放下去裹糖
你們看這個糖衣 裹得很均勻漂亮時 就可以放進冰水裡冰鎮🧊
一上來就是一個外層酥脆又會牽絲的拔絲地瓜😍
✔️「深煎鍋型容量更大 鍋邊導角設計更方便」
這個鍋其實夠深 所以油炸、翻炒都很方便👍🏻�鍋邊又有倒角設計 所以熱油、醬汁也不容易外溢 �簡直是新一代的鍋型新選擇!
不要以為一個凹槽的容器都可以當鍋子⚠️其實鍋子是要講究的~拿著一把累積30年用心製造的鍋子做飯
更能感受到恰恰鍋的用心❤️為生活帶來滿滿幸福感🥰
現在WOKY官網有新上市組合活動
有26公分也有32公分的組合可以選擇!
覺得家裡的鍋子該換新了嗎?
把炒爐的位置留給恰恰鍋吧😉�🛒https://lihi1.cc/kS1E9
.�.
#想做好菜就要用好鍋 #備好料用好鍋 #料理新手也能做出一桌好料 #用講究的心留住不將就的原味 #WOKY #恰恰鍋 #台灣製無塗層不沾鍋 #金點設計獎恰恰鍋
#台式餐桌美學
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
2021 台南 設計獎 在 PopDaily 波波黛莉的異想世界 Facebook 的最佳解答
出去玩就是要住這種乾淨舒適的!
而且質感也沒在輸的🤭
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本文來源 Poper@安安過生活
PopTour 波波打卡
2021 台南 設計獎 在 歐拉。旅行不孤單 Facebook 的最佳解答
👍 一收到這份【縮時旅行|馬祖戰地文化秘徑引路指南】就覺得這是份不論質感、內容以及上手度都十分優秀的作品,簡潔生動的地圖與插畫,增添了豐富的閱讀感受,淺顯易懂且深入在地歷史人文風情的文字描述,不論是否去過馬祖都能更近一步地瞭解馬祖這塊土地與生活。
👍 當歐拉一一翻開每份一大張如同報紙的主題,突然覺得馬報(馬祖當地的報紙)也是每天一大張4版,不知道是否有相同設計概念,看到每個主題都覺得內心非常認同,能夠帶讀者更走入馬祖更深一層的面貌。
✅ 10條主題路線,探索「深秘」馬祖
路線主題 1:戰地植被物語
路線主題 2:海上環島 與據點對望
路線主題 3:東海部隊的游擊足跡
路線主題 4:走進鄉音馬祖
路線主題 5:大坵 不只有梅花鹿
路線主題 6:愛者身影 天主教信仰
路線主題 7:異地萌芽 基督教信仰
路線主題 8:非常的日常 民俗信仰
路線主題 9:國軍來了 以前,以後
路線主題 1 0:那些年的特約青春
👉 推薦:曾到訪過馬祖的旅人,可以更了解為什麼馬祖生活型態、建築、文化如此特殊,重溫馬祖體驗的溫暖。
👉 推薦:未曾到訪過的旅人,可當作行前大補帖,踏上馬祖土地後,就能更融入當地生活與文化,發現更多馬祖特色與驚喜。
【縮時旅行|馬祖戰地文化秘徑引路指南】入圍2021年CA美國視覺傳達設計獎平面設計類
【馬祖話手工絹印帆布袋】可在 南萌咖啡館 Café Nanmon 購買
【講座】
✅ 高雄|地圖引路:地圖上的時空敘事
時間:2021年8月28日 16:30-18:30
地點:三餘書店 TaKaoBooks
導讀:林思駿(在地偏好 Topophilia Studio)
王花俤(馬祖文史工作者、戰地遺產學會理事長)
✅ 花蓮|主題引路:認識地方的N種可能
時間:2021年8月29日 19:00-21:00
地點:孩好書屋
導讀:廖億美(好多樣文化工作室)
吳宣萱(奇萊有誌主編)
✅ 報名連結:https://www.surveycake.com/s/bZQgx
【購買】
✅ 友善書業合作社社員書店
https://fribooker.wordpress.com/bookstore/
✅ 現貨店家
台北|唐山書店 、有河書店、恬野書
基隆|小獸書屋
宜蘭|宜蘭松園小屋
桃園|焙思書房、天井逅書
新竹|水木書苑、江山藝改所
台中|新手書店
雲林|米地書店
嘉義|渺渺書店、勇氣書房
高雄|三餘書店
台南|曬書店
台東|晃晃書店
金門|舊事書坊、村復號
馬祖|南萌咖啡館
澎湖|鶵鳥藝文空間