【專欄新文】
#高鐵TLife雜誌 11月號 美食地圖專欄
#主題:「一點都不菜的白蘿蔔」
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我曾經想過,如果有個誰,來幫蔬果界辦個「另類的低調排行榜」,那菜頭(tshài-thâu,白蘿蔔)鐵定位居前茅。它的樣貌不花不俏,營養價值總是要等到入口才讓人驚曉;裡裡外外,可說全都不符合當代對食材的審美潮流,然而台灣一年四季都有它的蹤影。冬季大出之時,從肥滿的白娘到珍稀的白玉等各色品種,全都甜美可人,不幫它平反一下,實在說不過去......
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■ 專欄內推薦全台 #4家好店 | #4種白蘿蔔吃法
[1] 台北—連發號,手工港式蘿蔔糕/台式素蘿蔔糕
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[2] 台北—溫州街蘿蔔絲餅達人,油煎蘿蔔絲餅
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[3] 高雄—美濃山頂上土雞城,客家白玉老蘿蔔干燉雞湯
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[4] 屏東—NO.28 DINNER CAR,感情蘿蔔粄
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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