#吉克晚餐 我料都備了你給我取消?
本來已經客滿的
#EATDRINKtaipei_11 / BAR MOOD 客座晚餐:調酒餐搭的藝術
現在釋出7個位子,歡迎訂位!
#6道料理6杯調酒 #Bigdeal #週末還不知道吃什麼嗎?
#吃喝一次滿足
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
6道料理6杯調酒 在 鮮乳坊 Facebook 的最讚貼文
#阿嘉夫婦帶路
#虎尾私藏景點第三站!
#水龍院咖啡
鮮乳坊特派虎尾地陪─阿嘉與Q編,
這次又開著出診車帶大家去一個虎尾低調奢華的餐廳!
#你以為虎尾只有在地小吃嗎!?
外觀摩登卻隱身巷弄、內部裝潢華麗卻內斂,
你以為這是台北東區的某間知名咖啡店的介紹嗎?
不!
其實是高質感建商「水龍組工務所」在虎尾開設的餐廳!
#水龍院咖啡
走在餐廳內,
陽光穿透樹梢灑落在屋內的藏書和雕刻藝術,
一不小心,以為自己身在氣質非凡的的藝廊。
如同對建材的 #品質要求,水龍院每道料理都 #嚴選食材,
多樣化的餐點包含中式牛肉麵、西式帕尼尼、日式咖哩飯等,搭配精品咖啡豆或是鮮乳坊的 #嘉明鮮乳 特調拿鐵飲品,如果你喜歡,傍晚還可以來杯調酒呢~
幾乎可以一整天都膩在這個舒適美好的氛圍中!
下次來到虎尾除了品嚐在地小吃和逛逛老街,
也別忘了排一個行程體驗一下,新虎尾人帶來的新氣象,
#高質感高品味的水龍院,絕對顛覆你對虎尾的各種感官體驗。
鮮乳坊在虎尾的合作店家,就像鮮乳坊扎根雲林一樣,
來自外地的新虎尾人,因為愛上這片土地,
選擇留下來融入在地、深耕在地、經營在地,
讓這個充滿人文、歷史的小鎮,多了創新和朝氣!
不知道大家喜不喜歡阿嘉和Q編介紹的雲林虎尾,
下次再邀請大家跟著我們的出診車,全台跑透透唷~~
by Q編
★ 水龍院咖啡 ★
地址:雲林縣虎尾鎮中華路50號
電話:05-633-1788
營業時間:10:00~21:00 週一公休
6道料理6杯調酒 在 Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 Facebook 的最佳解答
Impromptu by Paul Lee 自去年開幕以來,便以即興、不受拘束的Casual Fine Dining風格,迅速躍升成為許多老饕食客心中的星級餐廳,經常一位難求。
儘管空間有限,細膩的法式烹飪技巧結合板前吧檯座位,近距離觀賞廚房景況、和廚師們互動、提供Cocktail pairing、菜單最後揭曉等巧思設計,皆讓用餐型態饒有興味。
而Impromptu團隊這次全新企劃找來多位調酒好手聯名,令人引頸期盼,預計三到五月都將於月底分別與不同的頂尖調酒師合作,創造有趣難忘的風味組合。
率先合作、將於明天登場的合作對象是來自「 Bar Mood Taipei 吧沐 」的首席調酒師兼負責人Nick,Nick 調酒手藝精湛,對食物也擁有絕佳品味,曾勇奪2016 Diageo World Class台灣區總冠軍,世界最速冠軍(前往邁阿密參加世界決賽時,在Speed Run——規則是必須在10分鐘內製做完14杯調酒——這一環中分數最高),以及赴美參加世界大賽獲得第三名佳績。
明天(3/22)的餐酒活動僅此一場 ,將劃分兩區塊,Impromptu 餐廳部分提供餐酒套餐(共12道料理+6款調酒,每人$3880+10%),餐廳外圍的麗晶精品迴廊處則設計為Pop-up Lounge,自15:30起至20:30,供應三款吧沐招牌調酒和Chef Paul 精心準備的三款小食: #小牛胸腺串燒、 #炸鵪鶉 與 #黑松露披薩。(酒食價位落在$180~$380)
套餐部分有幸搶先嚐到幾款組合,個人很是喜歡。好比說主菜的 #南投放牧黑豬,選用里肌與肋眼部位,經乾式熟成十日,再使用稻草煙燻和低溫慢烤,搭配煙燻稻草鹽、血腸、烘乾的羽衣甘藍和迷你越南三明治,雖是第二次品嘗,但豬肉軟嫩的熟度仍精準完美。
菜式本身已經非常美味,佐以Nick的調酒更是忍不住拍手叫絕,以水洗脂肪方式釋放波本威士忌風味,添入自製的蛤蜊糖漿、九層塔糖漿、手沖台東阿比咖啡液、炭培烏龍茶糖漿以及梅子苦精作平衡,風味細緻並利用些許單寧帶走口腔內豬肉油脂的滑膩,留下甘甜餘韻。
甜點部分也是Sinature x Signature 的雙強聯手,Chef Paul 的經典 #鴨肝慕斯白巧克力麵包布丁 碰撞上Nick 招牌的 #毛豆調酒,激盪玩味、耳目一新!Nick 精選帶有天然芋頭香氣的毛豆,佐以茉莉花茶、琴酒,並利用蛋白賦予較飽滿的口感來搭配濃厚的鴨肝慕絲和麵包布丁,酒液巧妙地將整道厚重的食感轉向輕盈,齒間柔和鹹香。
其他如新菜醃漬鯖魚佐以Tanqueray No.10、柚子胡椒、柚子醬等柑橘調性調酒;小牛胸腺串燒搭配Talisker威士忌、蛋黃、檸檬、海苔醬等具濃厚奶香質地之酒液,烤鵪鶉配對資深酒界好手Allson情義相挺的陳年蘭姆酒與黑豆、米香之華麗特調,同樣為極佳的Pairing,大家親自前往品嚐方能理解其精髓!
#我沒拍到型男NIck我的錯
#調酒搭餐趨勢來了