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數年前
請教過某江湖前輩
波摩要怎麼喝懂
一陣內力灌輸與傳功之後
雖然在後來波摩12-15-18年
文章的回頭率跟點閱率很不錯
連結在這裡：https://between2wine.com/blog/post/198678300
然至今我還是懵懂....
#Bowmore #VaultEdit #Tempest
#品飲心得_資訊分享無涉及買賣
※禁止酒駕※
※飲酒過量，有害健康※
※未滿18歲者請勿飲酒※
～旋轉兜圈的感覺太逼真*
Black Bowmore（好似）星期日拍賣，聽日i mean 星期六就有1000 lots酒拍賣，大家可以去Sotheby’s 個廳打個leng圈～*🥲又可以買波鞋shopping therapy🥲
thx Sotheby’s Wine
#樹KOL
(Apologize in advance if you think this is wasted on rini 🥲I’m sori babe I’ll savor every drop)
送來的是個長方形黑色小盒，其貌不揚，比一顆2A電池高一點、也大一點。
不是我收件的，替我簽收的說，速遞員哥哥送來時忽然高聲說：「二萬幾蚊㗎！」好緊張的。盒中是甚麼？
1964 Black Bowmore 50 year old威士忌（The Last Cask）
傳奇，總少不得戲劇性峰迴路轉的身世.....
//「黑波摩」，1964年11月5日完成蒸餾，威士忌中的傳奇。以陳年過Oloroso雪利酒的橡木桶陳釀，一生也活在酒廠最古老的一號酒庫........上網一查，已升值至六、七萬英鎊一瓶，僅少少20ml，已滴滴千金，價值不菲。
這酒，本來該是已不存在的........
我收到的一小瓶黑波摩，是用來和Sotheby’s Wine進行一次難得的virtual tasting，為了它們4月18日的慈善拍賣。//
出於好奇，我立即拿家中的Bowmore 25年來比對，年紀少一半的，登時像個兒童！但超過50歲的長輩，又沒有年輕人那襲爽冽的海風。
《假如我們的語言是威士忌》中，Laphroaig的經理跟村上春樹說，「不必多寫說明」，酒跟價格也沒關係。
「很多人以為年份越多的單一麥芽威士忌會越好喝。其實不然。有些東西可以靠歲月獲得，有些東西卻會隨着歲月而消失。有隨evaporation（蒸發）增加的東西，也有隨着減少的東西。只不過是個性不同而已。」像一口雋永的威士忌受用。
「是住在這裏，在這裏生活的我們……人的個性和生活方式創造出這香味來的。這是最重要的事情。所以，請您回到日本後這樣寫。」
我永遠無法明白，不珍惜自己島上人民的地方。
#好緊張的速遞員 #盡責！
#二萬幾蚊㗎 #有二十滴左右啦
#SothebysWine慈善拍賣
#估值港幣400萬起 #我覺得實破紀錄
#收益全部直接惠捐IslayDevelopmentInitiative
#為艾雷島文化傳承貢獻
#TheBlackBowmoreArchiveCabinet
#獨一無二兼絕版
#村上春樹 #假如我們的語言是威士忌
#有些東西靠歲月獲得 #有些東西隨之消失
#YouGainSomeYouLostSome
#大麥水泥煤 #最重要的還是人
0:00 酒空灶咖
1:38 遊戲規則
2:30 沙拉創作開始
4:56 沙拉餐酒搭選酒策略
6:01 奶油萵苣餐酒搭：愛爾蘭威士忌沃特福Waterford — 奶油香氣
7:18 和風餐酒搭：蘇格蘭威士忌小山貓Clynelish — 蜜蠟油脂感
9:06 鮪魚餐酒搭：蘇格蘭艾雷島威士忌波摩Bowmore — 皂香
11:38 和風餐酒搭：世界調和威士忌AO 碧 —日系的線香與香草
13:45 玉米餐酒搭：美國波本威士忌美格Maker’s Mark — 濃郁柔順焦糖甜美感
17:00 和風餐酒搭：蘇格蘭艾雷島威士忌布納哈本Bunnahabhain — 居然是有泥煤的布納哈本
18:24 結論1：和風沙拉搭配以美國橡木桶為主的威士忌
20:05 結論2：把威士忌當成佐料，沙拉可以吃的健康又有趣！
如何讓威士忌與生菜沙拉有很好的餐酒搭配？
如何選擇適合萵苣生菜沙拉餐酒搭配的威士忌？
日本威士忌、蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌哪一個比較適合呢？
什麼樣的生菜沙拉食材可以搭配威士忌？
#生菜沙拉 #威士忌 #萵苣生菜沙拉吃法 #餐酒搭
這一集酒空灶咖選了6種不同的威士忌與萵苣生菜沙拉做搭配
也提到了哪些生菜沙拉食材能夠與威士忌做搭配
讓原本風味不是那麼愛的沙拉，因威士忌而變得更好吃
和風餐酒搭、重點食材與威士忌的搭配
也可以改變酒的狀態 來創造出不同的餐酒搭風味
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年份威士忌 真的比較厲害嗎？【林一峰Whisky School威士忌第67課】
相對於標示著10年、12年、15年…等「熟成年份」的威士忌，直接標示著1937、1982、1993…等「蒸餾年份」的「年份威士忌（Vintage Whisky）」，真的有比較厲害嗎？
威士忌達人學院首席顧問林一峰，一語驚醒夢中人：「基本上絕大多數標示出蒸餾年份的威士忌呢，純粹是行銷手段而已。」
林一峰指出：「蒸餾年份的標示跟這支威士忌的好壞，完全沒有任何等號的關係。」
不過，所謂的「蒸餾年份」，對威士忌來說，並非毫無意義，因為它記錄了威士忌酒廠的歷史軌跡。
「如果有人跟你說，哎呀這支威士忌，年份特別好，他肯定是外行人。」林一峰說：「如果告訴你說，哎呀，這支酒年份的意義，在於紀錄了這個年、當時這個酒廠的變化，他是個內行人。」
本週林一峰透過獨立裝瓶廠Adelphi的一款蒸餾於1997年的年份威士忌，帶我們重回到當時的波摩（Bowmore）酒廠，讓我們重溫老波摩迷人的香水肥皂味兒。
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
深邃沉穩 披著雪莉外衣的泥煤紳士【林一峰Whisky School威士忌第38課】
在目前位於蘇格蘭艾雷島的8家威士忌酒廠當中，成立於1779年、位於行政首府所在地的波摩（Bowmore）酒廠，無疑是當地最古老、也是最美麗的一家酒廠。
它所生產的波摩18年，風格深邃沉穩，是艾雷島罕見地採用雪莉橡木桶所熟成的威士忌，猶如一位披著雪莉外衣的泥煤紳士，散發著迷人的成熟風韻。
威士忌達人學院首席顧問林一峰，本週帶著我們飛到令許多威士忌老饕神往不已的艾雷島，用舌尖去細細品味這位泥煤紳士的獨特魅力。
（製作／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
bowmore 18 在 M8喝酒老實說- [波摩18年單一麥芽艾雷島威士忌#免稅通路版 ... 的推薦與評價
Bowmore 18 Year Old Deep & Complex Islay Single Malt(TRAVEL EXCLUSIVE). 波摩一直是艾雷島雪莉酒桶的代表，有許多人想推薦喝喝看有含泥煤的雪莉桶威士忌酒款，我都 ... ... <看更多>