Recipe: Cookies and Cream Molten Chocolate Pineapple Bun
Yahoo Video: link in bio
要發明啲新食譜真係好好玩今次就真係整咗啲又好味有Original 嘅菠蘿包. 包你煮俾自己食就拍手掌🤩.
菠蘿包脆皮材料Crust:
含鹽奶油120g salted butter, room temperature
蛋黃2 egg yolks
糖150g sugar
麵粉120g flour
OREO 80g oreo cookies, processed
吉士粉5 tbsp custard powder
泡打粉1/2 tsp baking powder
水1 tsp water
蛋白2 egg whites, beaten for brushing
Molten Chocolate Cake for the centre
115g 黑朱古力Dark Chocolate (or any chocolate you like)
45g 牛油 Butter
¼ cup (25g) 糖粉 Icing sugar
2 tablespoons (15g) 朱古力粉 Unsweetened cocoa powder
2 雞蛋 eggs
For greasing the ramekins:
2 teaspoons 牛油 butter for greasing the ramekins
2 teaspoons 砂糖 caster sugar
Dough Ingredients:
Part 1 - Roux:
麵粉3 tbsp flour, 24g
奶1/4 cup milk, 60 ml
水1/4 cup water, 60 ml
Part 2 - 麵團材料Dough
麵粉2 1/2 cups flour, 325g
糖1/8-1/4 cup sugar, 25g-50g (depends how sweet you like your bread)
酵母2 tsp instant yeast, 7g (Christian 提供)
鹽1/2 tsp salt, 3g
雞蛋1 egg
奶1/2 cup room temp milk, 120 ml
牛油4 tbsp softened butter, diced, 56g
麵粉1/4 cup extra flour
Instructions:
Make the molten chocolate cake filling: In a bowl, melt the chocolate and butter (in the microwave, or gently in a pan or in a bowl over steam) cool slightly and then add the eggs and sifted icing sugar and cocoa powder.
Grease the ramekins and coat the inside with butter caster sugar.
Fill the ramekins to ½ full then wrap with cling film or aluminium foil. Bake in a 200C preheated oven for 8 minutes. Cool down and place in the freezer overnight.
For the dough, cook part 1 and mix well and set aside to cool.
Then make part 2, by mixing all the wet ingredients with the yeast, then mixing in the dry ingredients. Then mix in Part 1.
Knead and allow to rise for 1 hour.
Form into balls and place the chocolate in the centre and then allow to rise on a greased oven tray.
Make the crust by mixing all the ingredients together, form into a tube and wrap with cling film.
Then place in the fridge for 30 minutes.
Cut and the roll and then place on the dough balls, then brush with egg whites.
Preheat the oven at 180C
Bake for 18-20 minutes.
Serve hot!
同時也有73部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅実験道場 / Jikkendojo,也在其Youtube影片中提到,実験道場初のゲーム実況配信! 今日は「バイオハザード7」をやるよ! 気軽にコメントしながら楽しんでね❤️ コントローラーの使い方がわからなくて撃沈!じゅんこ博士。 旦那たけちゃんが助けてくれるのか? 初心者下手くそビビりプレイ‼️ 公式HP→https://www.jikkendojo.ne...
cling wrap 在 Facebook 的精選貼文
https://youtu.be/g-UfPBxBUG0
My Kids love sweet potatoes. Sometimes we just steam them and eat them for breakfast or snacks. It’s rich in an antioxidant called beta carotene, which is very effective at raising blood levels of vitamin A, particularly in children. Sweet potatoes are nutritious, high in fiber, very filling, and delicious. They can be eaten boiled, baked, steamed, or fried. So today I want to try steaming them and making them into a roll. I like warm desserts, this can be one warm dessert that I will start making more often.
Ingredients for 1 foot long roll:
Step1:
. 320g Sweet potato (orange colour or others)
. 265g milk * Mix these 2 together first into a smooth paste and steam for 20 mins
Step 2:
. 110g Glutinous rice flour
. 30g Cornstarch
. 50g sugar (you can reduce amount or don't put at all)
. 30g Corn oil or coconut oil
* Mix STEP 1's paste with STEP 2 ingredients, BUT mix in the oil last. Then steam for 25 mins. After steaming, roll the dough for over 20+ times and then cling wrap and lift in the refrigerator for 1 hour before you roll it flat with cooked flour.
Cooked Flour For Rolling Ingredients:
. 50g Glutinous rice flour
* Must be cooked in a pan until it turns slight yellowish (no oil)
Actually it is pretty simple. Maya reminded me that we have red bean paste, so I have added a small red bean sweet potato roll for her. Not too bad I must say. The sugar in my video was being reduced, I will actually put a little more if you want it to be a sweet dessert. Try it then you will know how to adjust in your next cooking.
Have a great weekend everyone.
#melindalooi #melindalooirtw #melcooks #laiyeekitchen #sweetpotato #fashionfood #lalacooks
@Myla_aka_lala is wearing a batik cotton top with tutu skirt. I am wearing our Cruise 2021 Collection's reversible wrap dress which is on 60% discount now. Go check it out now by clicking the link in BIO. Or whatsapp +60122940298 for more info. #supportlocal
cling wrap 在 Christian Yang (楊尚友) Facebook 的最佳解答
Recipe: Oven-less, Flourless Molten Chocolate Pudding
Please share your version when you cook it! I would love to see what you make!
Recipe:
115g 黑朱古力Dark Chocolate (or any chocolate you like)
45g 牛油 Butter
¼ cup (25g) 糖粉 Icing sugar
2 tablespoons (15g) 朱古力粉 Unsweetened cocoa powder
2 雞蛋 eggs
For greasing the ramekins:
2 teaspoons 牛油 butter for greasing the ramekins
2 teaspoons 砂糖 caster sugar
In a bowl, melt the chocolate and butter (in the microwave, or gently in a pan or in a bowl over steam)
cool slightly and then add the eggs and sifted icing sugar and cocoa powder.
Grease the ramekins and coat the inside with butter caster sugar.
Fill the ramekins to ½ full then wrap with cling film or aluminium foil.
Steam on high heat for 18 minutes.
Invert it onto a plate
Serve hot with your favourite ice cream!
No oven no problem!
#glutenfree #glutenfreedessert #dessert #chocolate #chocolatecake #baking #sweet #homecooking #homebaker #chef #cheflife #instafood #instalove #love #comfortfood #recipe #recipes #easyrecipes
cling wrap 在 実験道場 / Jikkendojo Youtube 的最佳貼文
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