國道15個休息站都推出了素食🔥三家連鎖咖啡店，推出植物奶飲品🌱
85度C、伯朗咖啡、西雅圖咖啡、COCO壹番屋...相繼推出蔬食產品😍
中國頒布了【限塑令】，台灣應該跟上嗎？
十二月發生了哪些蔬食大事呢？
☑本期完整PDF文字檔：
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⭐鈺善閣─米其林真空料理包(全素)
鈺善閣．素．養生懷石 高雄店
☑黑胡椒猴頭菇排 : 做工費時,口感Q彈、味美多汁
☑經典猴菇鈺翅羹 : 滿滿蔬菜鮮甜、經典台式手路菜
☑泰式打拋杏菇 : 番茄香氣十足、酸辣清爽卻不油膩
☑極品何首烏燉盅 : 補而不燥、底潤順口、養生首選
☑白花椰佐堅果蘑菇濃湯 : 濃郁香醇、層次多又暖胃
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https://yushange.shoplineapp.com/categories/michelin-food
⚠️ 單價依購買件數有所不同,請以官網為主
📣連續兩年榮獲《米其林指南》肯定的老字號素食餐廳
健康養身的懷石料理，不添加任何素料與五辛
使用當季純天然食材🌱提煉自然的鮮甜美味😋
推出多款冷凍真空料理包，從中式到西式、主食到湯品
每道菜色有不同的風味特色😏
買來年夜飯加菜，或想嘗嘗米其林料理的美味都很適合
===== 蔬 食 新 品 =====
■維力迷你麵
輕辣風味/雞汁風味 $35 [全聯] 或 $39 [7-11] (全素)
■COCO壹番屋─素食咖哩系列餐點(全素)
★新品─植物肉漢堡排咖哩飯 $335
★新品─藜麥毛豆咖哩飯 $245
番茄青花椰菜咖哩飯 $225
綜合菇咖哩飯 $235
納豆咖哩飯 $235
蔬菜咖哩飯 $235
菠菜咖哩飯 $200
🔺不販售店:
漢神本館 KITCHEN 店、左營 EXP 店、天母 KITCHEN 店、台南中山 KITCHEN 店
===== 植 物 奶 新 品 =====
■85度C
燕麥奶紅茶 $55
燕麥奶拿鐵 $85
🔺週五第二件半價
■西雅圖咖啡
燕麥奶 $130
芝麻燕麥奶拿鐵 $165/卡友價$150
豆乳/米乳拿鐵 $110(中) $120(大)
百匯野菇燉飯義大利麵 $210(全素)
義式佛卡夏 $99(全素)
🔺部分餐點菜單上有標過敏原、素別，但仍建議點餐前再次詢問店員較保險
■伯朗咖啡
黑糖風味燕麥咖啡拿鐵 $140
巧克力豆奶 $130
紅茶豆奶 $130
🔺抹茶飲品含奶！含黑糖風味抹茶燕麥歐雷或其他各式抹茶類飲品
===== 蔬 食 新 書 =====
★全植物飲食
作者是「蔬果生活誌」節目裡的料理師,除了收錄目前主流的各種飲食法(無麩質、裸食、低醣、純素、彈性素)，最大特色是食譜教學提供適用「各種人數」的料理，包括十人聚餐該如何製作邀請函、菜單、音樂等，以及年夜菜、純植物甜點的製作方式，可說是一本做菜的完全攻略書。
博客來購買網址👉https://reurl.cc/R6nqQg
===== 蔬 食 快 訊 =====
★國道素食地圖
高速公路局表示全台國道現行全線十五個服務區,均有販售並提供素食餐點。未來將督請各服務區有供應素食餐飲業者,於點餐處明顯位置設置「本櫃位提供素食餐點」告示,並於菜單上標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等素別,提供素食
民眾更方便辨識的飲食環境。
地圖連結👉https://www.suiis.com/info/article/630
===== 議 題 討 論 =====
★中國限塑令
中國在2020頒佈【限塑令】，並於 2020 年底正式開始實施，一線城市全面開始禁止生産和銷售一次性塑膠製品，亦會於明年起陸續在全國禁止生產及銷售。(詳細請看本期影片 或 PDF文字檔)
#蔬食報報 #十二月消息 #素食
coco壹番屋素食 在 [食記] 2018大阪素食分享- 看板love-vegetal - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐館名稱：祭MATSURI
地址：大阪府大阪市福島區吉野3丁目27
營業時間：星期一~日11:00~14:00及17:00~23:00(星期日到21:00)
平均價位：1500~2000日幣
會來這家主要是看上有素食大阪燒及素食拉麵
但這間店是葷素皆有
有英文菜單和圖片，也可以用英文問老闆
原本看菜單以為份量很大，但實際上桌發現還好
拉麵口味滿多種，我選擇蔬菜拉麵
蔬菜豐富，湯也好喝不會死鹹
大阪燒的話因為是第一次吃，覺得口感很特別
沒吃過的建議點來吃，味道也是不錯
交通方式搭地鐵千日前線到野田阪神站7號出口
上來後直走約100公尺就可以看到店家
店裡還有賣一些素食米果和泡麵
餐廳名稱:Aju
地址:大阪府大阪市北區中崎1-10-14
營業時間:星期二~日12:00~16:00及18:00~22:30
平均價位:1500~2000日幣
這家特色是類似居酒屋的概念
我是晚上時段過去，店內空間不大
菜單可以參考他的網站
https://blog.a-ju.org/?eid=11
我點了燒鳥、大阪燒、炸魚薯條及素乳酪義大利燉飯
還有一道菜單上沒有，貼在牆壁上的漢堡排
如同網路上說的味道都偏鹹，但我個人都可以接受
燒鳥就是串燒，一份有3種各2串，口感不錯但建議把上面的鹽巴挑掉
大阪燒的話我覺得比第一家的好吃，但同行友人覺得第一家比較好吃
炸魚薯條他有兩種，一種就一般馬鈴薯，另一種吃起來像外面有黏一層海苔的素料
素乳酪義大利燉飯因為有加酒，味道我覺得沒那麼喜歡，不建議點這道
漢堡排份量小小的，但味道不錯
交通方式我是搭地鐵堺筋線到天神橋筋六丁目站10號出口
上來後右後轉沿著大馬路往梅田方向慢慢走快10分鐘左轉巷子
看到招牌後再進巷子，店家位於2樓
餐廳名稱:愛菜cafe
地址:大阪府大阪市中央區東心齋橋1丁目13
營業時間:星期二~三11:00~18:00星期四~六11:30~20:00
平均價位:1000~1500日幣
網站:https://sites.google.com/view/aisaicafe
這家老闆是中國人，看起來是一人作業
所以上菜時間比較長，但都滿好吃的
菜單有分中午時段和晚餐，這次是吃中午時段
我跟友人點了一個套餐及漢堡，都有附飲料和湯
套餐就是飯加炸物主食及數樣配菜，真的好吃，每樣都可以獨當一面
漢堡的麵包有分有蛋和無蛋，有蛋的比較軟，無蛋的比較硬
漢堡有附薯條，炸的很好吃，漢堡也不錯
下次有來大阪會再去一次
交通方式我是搭地鐵堺筋線到長掘橋站5-B出口
這站比較特別他出口出來是地下一樓的美食街
再找往上的樓梯上去後才會到外面馬路
出口上來右後轉，看到一家綠色摩斯漢堡後走到巷子裡
遇到第一個十字路口右轉直走到下個十字路口左轉
再直走到下一個路口通過後右手邊第2家店樓梯上去就是了
餐廳名稱:coco壹番屋
地址:大阪府大阪市西區北堀江1丁目2-2番16號
大阪府大阪市中央區難波千日前10-14
營業時間:星期一~日11:00~01:00
平均價錢:約1000日幣
剛好在網路上面有看到日本coco壹番屋今年有推出素食咖哩
來到日本當然要來吃吃看道地日本咖哩
沒想到一吃不得了，四天旅程就有三餐是吃這家
主要原因除了好吃外，還有一個原因是開滿晚的
價錢算平易近人，而且如果旅伴不是吃素就更適合來這裡
不用擔心要旅伴一直配合自己吃素
這家雖然台灣也有，但是我跟旅伴都沒有在台灣吃過
素食菜單有單獨一張，種類滿多的
一般菜單後面有附多國語言，很貼心
基本上點餐就是選擇哪道指圖片給店員看
然後翻到最前面可以選擇飯量、辣度、甜度
一般大人男性可以加到400g的飯沒問題
其他沒有要調整的話就跟他說regular，店員就知道了
第一餐是吃有加茄子、菠菜和番茄的咖哩
以前沒試過這種組合，結果吃下去發現滿搭的
但是這道沒有馬鈴薯，咖哩沒有馬鈴薯像話嗎
於是第二及第三餐改點另外一道只有茄子但是有馬鈴薯的口味
馬鈴薯入口即化，非常推薦要來吃吃看
要注意好像不是每家coco壹番屋都有提供素食
可以先在日本coco壹番屋網站上面查詢
交通方面第一家靠近地鐵四橋線四橋站5號出口左轉一直走到快到十字路口就看到了
這邊建議不一定要搭到四橋站，因為如果你從其他線要從難波站轉的話
會走到崩潰，四橋線離其他線很遠，看標誌上面寫200多公尺
可以從心齋橋站慢慢走過去
第二家靠近南海地鐵難波站和日本橋站之間
有要去逛電器街的可以選擇到這家
這次分享主要是大阪心齋橋附近的素食
全部都是網路上面找的店家
主要用happycow這個網站去尋找
這個網站還滿好用的，資訊都有更新
上次去韓國釜山也是靠這個網站
上面有很多人心得分享，不過都是英文
建議心得能看盡量看，英文不好可以用google翻譯
有時候介紹沒那麼詳細可以參考那些心得
因為這次去的時間不長，有些原本有找的店家後來沒去成
我一樣提供資訊，如果有板友有去過的話希望可以也可以分享
餐廳名稱:Le coccole
地址:大阪府大阪市西區新町1-7-12
營業時間:星期五~六11:30~16:00
餐廳名稱:Cafe ATL
地址:大阪府大阪市中央區心齋橋筋2-1-24
營業時間:除星期二外12:00~22:30
餐廳名稱:Green Earth
地址:大阪府大阪市中央區北久宝寺町4丁目2-2
營業時間:星期一~四11:30~17:00星期五18:00~22:00星期六11:30~17:00
餐廳名稱:Genmai Cafe
地址:大阪府大阪市中央區南久南宝町3-6-9
營業時間:星期一~日12:00~18:00
餐廳名稱:パプリカ食堂ヴィーガン
地址:大阪府大阪市西區新町1-9-9
營業時間:星期一~日11:30~14:00及17:30~22:00星期一和四只營業晚上
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