Orange Galletes Bretonnes
https://youtu.be/E0AzrLRpNes
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART,也在其Youtube影片中提到,1000人まで毎日投稿キャンペーン中(ΦωΦ 【材料】 タルト生地 ・バター 60g ・粉砂糖 33g ・卵黄 1個分 18g ・薄力粉 124g アーモンドクリーム ・バター 75g ・グラニュー糖 60g ・卵黄 3個 ・アーモンドパウダー 90g ・ぶどう 6粒 【準備】 ・バター...
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galletes 在 Jeremy以食為天 Facebook 的精選貼文
5/20(日)中午在板橋 "Le Puzzle Creperie & Bar 法式薄餅小酒館" 用餐的食記完成囉!
http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225207209
"先前我曾經於去年10月在台南的 "法樂祺糕點 Côté France" 吃過道地的法式薄餅,
很可惜後來由於老闆家裡有事情必須回法國,
這家店也因此在今年年初歇業了。QQ
不過這次總算在板橋的 "Le Puzzle" 再次品嘗美味又道地的法式薄餅,
感覺真是太棒了!
各口味的薄餅都有其獨特風味,
鹹薄餅可以當正餐吃,
甜薄餅可以當下午茶或餐後甜點。
期盼還有機會能再次造訪這家品嘗更多款法式薄餅啦!
此外我在新北市的食記也來到40篇啦!
Le Puzzle Creperie & Bar 法式薄餅小酒館
地址:新北市板橋區文化路一段285巷2弄11號
電話:(02) 2252-2242
營業時間:星期二~日 11:30~22:00
下載MENU美食誌:https://tinyurl.com/jeremy-menu
快速追蹤「Jeremy以食為天」!
http://goo.gl/MjFm8e
大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧!
帳號: jeremy_the_foodie0723
https://www.instagram.com/jeremy_the_foodie0723/
#LePuzzle #Creperie #Crêpes #Galletes #法式薄餅 #法式可麗餅 #阿爾薩斯風味鹹薄餅 #奧文尼風味鹹薄餅 #焦糖蘋果甜薄餅 #榛果巧克力甜薄餅 #新北美食 #板橋美食 #板橋法式 #新北市 #板橋區 #文化路一段 #致理商圈 #捷運新埔站
galletes 在 Moneyˊs mon的雜炊筆記 Facebook 的最佳貼文
這個布列塔尼酥餅Galettes bretonnes他很奶,酥到掉渣
看配方就知道是很肥的甜點,怕胖胖的同學請跳過喔~
Bretonne是位於法國西北角的布列塔尼半島,在法國,他有一個很美的名字,古早的法國人稱呼他為海角天涯
Galletes在法文是圓形扁平的小點心的意思
字爆多做法在這裡
https://icook.tw/recipes/165443?ref=published
galletes 在 生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART Youtube 的最佳解答
1000人まで毎日投稿キャンペーン中(ΦωΦ
【材料】
タルト生地
・バター 60g
・粉砂糖 33g
・卵黄 1個分 18g
・薄力粉 124g
アーモンドクリーム
・バター 75g
・グラニュー糖 60g
・卵黄 3個
・アーモンドパウダー 90g
・ぶどう 6粒
【準備】
・バターを室温で柔らかくする
・粉砂糖、薄力粉、アーモンドパウダーはふるって使う
・セルクルにバターを薄く塗る
・オーブンを180℃に予熱する
【作り方】
1. 【タルト生地】ボウルに柔らかくしたバター60gを入れて泡立て器でほぐす
2. 粉砂糖33gをふるい入れ、よくすり混ぜる
3. 卵黄1個分を加えてよく混ぜる
4. 薄力粉124gをふるい入れ、ヘラに持ち替えてさっくりと混ぜる
5. 粉っぽさが無くなったらラップに包み、冷蔵庫で2時間ほど寝かせる
6. 【アーモンドクリーム】ボウルに柔らかくしたバター75gを入れてヘラでほぐす
7. グラニュー糖60gを入れてすり混ぜる
8. 卵黄3個を加えて馴染むまで混ぜる
9. アーモンドパウダー50gをふるい入れてよく混ぜる
10. 【仕上げ】寝かせたタルト生地を3mmほどにのばす
11. セルクルで12個抜く
12. オーブン用シートを敷いた天板に6個を並べてセルクルをかぶせる
13. それぞれ半分までアーモンドクリームを絞り入れる
14. ぶどうを1個ずつ中心に来るように押し込む
15. 残りをアーモンドクリームで埋める
16. 表面を平にして、空気が入らないように残りのタルト生地をかぶせる
17. 表面に卵黄を溶いて塗り、フォークなどで模様をつける
18. 空気が抜けるように竹串で数箇所穴をあける
19. 180℃に予熱したオーブンで25分~30分を目安に焼く
20. 表面によく焼き色がつけば焼き上がり
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