日日頭痕諗煮啲咩俾一對仔女食,
好彩今日又諗到啦😬
你都可以跟下喎!好好食㗎!
味噌雞丸 Miso Chicken Balls
https://youtu.be/qQ1oj7ie_gs
*材料份量在片尾
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post-video production: www.briangoh.net
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同時也有242部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅泰山自煮 tarzancooks,也在其Youtube影片中提到,好食嘅拉麵要出街食, 不過好食嘅糖心蛋, 自己整都得啦 ~ 零失敗糖心蛋!Fool-proof Soft Boiled Egg Soy Marinade 醬油汁 Japanese Soy Sauce 日本豉油60ml Granulated sugar 白砂糖 3tsp Mirin 味淋 45ml...
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homemade好食 在 唔熟唔食 Cook King Room Facebook 的最佳解答
是日外帶飯盒🤫
人有時好得意,往往係最 unexpected 嘅時做啲 unexpected 嘅嘢。本身今日lunch 諗住求其買啲嘢食。但係最近訓得唔好,今日又早咗起身,7點半瞓唔返。咁就諗住早啲去落跑步啦。
打開個雪櫃諗住飲個代餐,見到尋晚抽真空咗嘅和牛內裙,旁邊有碗白飯,後面有食剩咗嘅辣味無骨鳳爪,門旁有啲雞蛋,冰格有帆立貝,生蠔。。。仲有兜用剩咗嘅自家制照燒汁。
好。
跑完步之後,就打算pack 個飯。然後又見到之前有人送畀比我嘅香料,其中一個叫做 steak house rub ,聽落好吸引,試下先。點知真係好香。。。
Story 有人問食譜,不過就無喇。
寫下啦。
塊牛扒 @oriolefoodhk 買嘅,chill貨,我都只係求其煎,上Rub, black pepper, 回温30分鐘,出煙鑊用返牛脂煎香每邊1分鐘,rest 5分,就已經好好食。 始終skirt 太生會唔夠味,medium 我prefer d.
帆立貝𠝹花,浸豉油再用火槍燒香,生蠔焯水印乾上粉煎香上醬收汁, 煎多隻燶邊蛋,就係咁。
生活簡簡單單,有時一樣咁開心。
多謝 @eurogourmethk 啲香料,真係未試過,原來好正!(非廣告)
@capeherbandspice 支 Rub, 我諗d大超市一田C記會有卦?😂
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homemade好食 在 Facebook 的精選貼文
[香港 灣仔 ]以前唔多地方有crepe食,所以一講到Crepe,通常就會即刻諗起 La Crêperie Hong Kong🇫🇷 第一間去嘅係上環分店,之後係灣仔店及銅鑼灣店,每次都無令我失望👍🏻最近好姊妹生日,突然有D掛住呢度嘅Crepe,就嚟到灣仔店食生日飯😆
La Creperie由法國人主理,提供多款法國西北部海岸城市Brittany嘅特色菜式🇫🇷餐廳依舊人氣十足,我哋呢日平日晚市照舊座無虛席,好彩有一早訂座😉我們點咗二人晚市套餐($538),有主菜x2,甜品x2及飲品x2,非常豐富😍
✡️ Homemade Brittany Fish Soup ($95)
印象中,呢度嘅魚湯非常好飲🐟姊妹未試過,索性點一客分享☺️魚湯上桌時仲係熱騰騰,魚鮮味道依舊濃郁,好少飲到咁濃郁嘅西湯呢😇趁熱倒入芝士及炸麵包粒,可以令魚湯味道更為提升,口感更加豐富🧀
Set Dinner包兩杯飲品,選擇都幾多,但食Crepe配Apple Cider 係法國傳統,我哋當然要入鄉隨俗😌呢度嘅Apple Cider來自法國,酒精濃度不高,用碗飲別有一番風味🥣
主菜:
✡️25.Les Pierres Noires
Galettes做法正宗,用上法國Brittany不含麩質嘅蕎麥粉(Buckweat Flour)整成,非常健康😋材料有太陽蛋,芝士,smoked ham等,鹹香十足🍳
✡️Shrimp Pasta
除咗Galettes之外,呢度嘅Pasta都好有水準🍝意粉煮得al dente,唔會太淋身,大蝦煎得金黃,口感新鮮爽彈,份量亦好慷慨呢🍤
甜品:
✡️64.Les Voiles de St Tropez
Crepe則用上小麥粉(wheat flour)整成🤩餅皮富麵粉香,口感軟熟😝我一向鍾意食焦糖,所以第一款就立即鎖定64.Les Voiles de St Tropez啦🍎Salted butter caramel配搭焦糖化蘋果粒,甜而不膩,再食一口冰涼軟滑嘅雲呢拿雪糕,絕對係大滿足🍨
✡️72.La Poulie
感謝店員的協助,順利比好友驚喜🎂呢款crepe材料簡單,只有烤杏仁片,蜜糖及開心果雪糕,但同軟熟嘅餅皮夾埋一齊食好好食😚
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homemade好食 在 泰山自煮 tarzancooks Youtube 的精選貼文
好食嘅拉麵要出街食,
不過好食嘅糖心蛋,
自己整都得啦 ~
零失敗糖心蛋!Fool-proof Soft Boiled Egg
Soy Marinade 醬油汁
Japanese Soy Sauce 日本豉油60ml
Granulated sugar 白砂糖 3tsp
Mirin 味淋 45ml
Dashi packs 日式高湯包 4packs
Water 水500ml
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近年很多網店和咖啡店也打着售賣手工Bagel的旗號~ 我亦慕名光顧不少「名店」,當中好壞參半!
今次就讓我由bagel這個題目,重新起步,重拾久違了的《店·煮》系列,外出尋找美食,得以啟發,再製作出屬於自己的美食!
今趟到訪兩間人氣bagel店 — Bforbagel by 404 LOT FINE 和 404 Plant(雖然名字有點相似,但應該是沒有關係的~)為何我吃完之後,有製作出海苔貝果的想法?立即收看這段影片啦!
▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3sZuXpB
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【更多影片 MORE VIDEOS】
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▶ 最強雞翼 Best Chicken Wings | https://bit.ly/2PIqc62
▶ 漂浮之島 Floating Island | https://bit.ly/2QmCXjz
▶【反傳統】法式蔥油餅?!我搞了甚麼出來?| https://bit.ly/3fYGqzE
▶ 麻糬朱古力曲奇 Mochi Cookies | https://bit.ly/2XMAfIM
▶ 舒芙蕾歐姆蛋 Omelette Souffle | https://bit.ly/3c4djbB
▶ 韓式嫩豆腐鍋 Korean Soft Tofu Stew | https://bit.ly/3c3Mep3
▶ 日式蝦仁焗通粉 Ebi Gratin | https://bit.ly/2XP61oN
▶ 楊枝甘露桃膠奶凍 Mango Pomelo Peach Gum Panna Cotta | https://bit.ly/2ZIqOvc
-- ???? --
▶【拍了8年YouTube的體會...】|https://bit.ly/3miYgl7
▶【上電視】做Jamie Oliver、Gordon Ramsey好爽YY?| 拍飲食節目背後嘅辛酸你又知幾多?| https://bit.ly/2DirNJX
▶【餵飽女朋友】留在酒店房做五星級大廚!| https://bit.ly/2Zs7H7W
▶ 正式成為廚藝導師!| 上堂好過網上睇片學?| https://bit.ly/2Y079FD
▶ 2020年我用甚麼新器材拍Vlog + 拍煮食教學片? My new gear in 2020 | https://bit.ly/2XzSlMD
▶ 挑戰魔鬼魚刺身 Eating FERMENTED SKATE!!! | https://bit.ly/2XzSxLR
▶ 唔做大嘥鬼!蕉皮都可以煮成美食!!! | BANANA PEEL CHUTNEY | https://bit.ly/2X6txwU
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homemade好食 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文
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【火鍋肥牛任食?】自己切!原件牛小排!其實即係牛頸脊?肉味香!點切先好食?要起雙飛先過癮?詳細示範分享!美國 IBP USDA PRIME 3.4 kg!
去街市啲肉枱,點解成日都有牛頸脊?一隻牛邊有咁多牛頸脊?其實好多時候真正嘅牛頸脊用晒之後,佢哋就會用非本地既牛小排作為牛頸脊嘅延伸,因為其實都係果part嘢嚟。
好啦,我哋今晚打邊爐,食幾多切幾多,任食!最緊要係好味~
傳送門:
https://oriolefood.com.hk/app/web/product_detail.php?linkid=548e2418a12532356aa92bc681a40b47&catid=8d1bf93068bac606546824521bee87d9
下幾集又玩下牛丼。之後又玩下。。。啲咩好呢? lol
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