【講座剪影】〈香檳的魅力・時光的顏色〉
誠品酒窖 eslite wine cellar 舉辦為期9天的〈時光之釀・春季藏酒品鑑會〉,活動完美落幕。我受邀在活動期間舉辦大師講座,主題是〈香檳的魅力・時光的顏色〉,講題很匪夷所思吧?這是一場很有哲理的講座啊~
暫先略過付費內容。聊聊講堂裡喝了哪七款香檳。這七款香檳的拔塞時間都很晚近,一字排開全是風味非常新鮮的樣本。
【想買香檳?看以下的推薦!】
Champagne Tribaut Schloesser, NV Brut Rosé, 20%黑皮諾、50%莫尼耶、30%夏多內
我最喜歡這款香檳的柑橘風味,平衡精緻。
Champagne Henriot, NV Brut Souverain, 55%黑皮諾、45%夏多內
豐富深邃、飽滿紮實,屬於那種可以毫不猶豫買六瓶的香檳。(太太說考慮買兩瓶,我認為一箱剛好,所以折衷是六瓶。)
Champagne André Clouet, NV Brut The V6 Experience, 100%黑皮諾
來自黑皮諾的木質辛香相當顯著,風味深沉富有層次。細膩柔軟的觸感也是一絕。
Champagne Diebolt-Vallois, NV Blanc de Blancs
這是我最讚賞的香檳之一,輕盈純淨卻豐沛,酸度鮮明卻溫和。
Champagne Veuve Fourny et Fils, NV Brut Nature Blanc de Blancs 1er Cru
以一級村莊的等級來說,這款香檳是個驚喜!尤其講座當天開瓶的是2020年10月除渣的樣本,新鮮極了!
Champagne Bonnaire, 2011 Brut Grand Cru, 100%夏多內
Champagne Bonnaire, 2009 Brut Grand Cru, 100%夏多內
講座當天加碼,垂直品飲Bonnaire這個品牌的兩個年份特級村莊香檳。妙的是,相差兩個年份,卻是同一年除渣換塞的樣本。兩款都相當新鮮,足見2009年份的實力。
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
henriot 在 畢明 Facebook 的精選貼文
秋天吃梨。
//近年大愛此物曰:Le Lectier,日本稱為「夢幻の洋梨」
1903年,Le Lectier從法國Orléans流傳到日本新潟縣,當地人一試愛上,視為絕品,便悉心研習栽培之道。
由於種植實在困難,收割後又需再花40日進行「追熟」(是一般洋梨的兩倍),如此費工夫又花時間,是以產量稀少。
它多汁、甜美,是很濃的天真甜,陣陣芳菲,馨香清揚,幽蘭芳草回眸笑,每年吃過之後,就會思念,又盼待明年的一期一會。
今年,我學懂了一個吃此梨的新方法,由每天吃梨的日本農家們特別推薦,說是“straight”、剝掉其所有衫褲原汁原味吃以外的「最佳食法」:梨子上加點粉紅胡椒,再配一杯香檳。
咁刁.........?//
生果都有生果的seasoning,又何用大驚小怪?
《食療本草》:「以凍梨一顆刺作五十孔,每孔納椒一粒,面裹灰火煨熟,停冷去椒食之。」治喉癢乾咳。
北宋蘇頌也有「梨椒藥方」:「好梨去核,搗汁一碗,入椒四十粒,煎一沸去滓,納黑餳(黑糖)一大兩,細細含咽立定。」此椒指中國花椒。也是止咳潤喉。
但我最鍾意,都係紅樓夢條方:專醫女人妒忌。
#秋天梗係梨
#LeLectier #新潟名物
#又難種又要長時間追熟
#但值得 #嗰種香係好過份難忘
#見到記得買 #唔平但值
#日本農家教的食梨法
#香檳加pinkpepper
#葡萄酒星期六
#Henriot #BlancdeBlanc模範
#Henriot好好飲
#東西方早有梨配胡椒的智慧
#源遠流長 #食療本草
#止咳潤肺
#紅樓夢話梨可醫女人妒忌 #有方
henriot 在 GamingDose Facebook 的最讚貼文
Gunzilla บริษัทน้องใหม่ลงทุน 25 ล้านดอลลาร์สหรัฐทำเกม AAA โดยได้อดีตหัวหน้า Crytek Kyiv Studio มานำทีม
.
Gunzilla Games ทีมพัฒนาเกมหน้าใหม่ที่ตั้งขึ้นโดยคุณ Alex Voll อดีตหัวหน้าทีม Crytek Kyiv Studio ที่มีผลงานชื่อดังมาแล้วอย่างเกมซีรี่ย์ Crysis, Hunt Showdown หรือจะเป็น Farcry ภาคแรก ที่ปัจจุบันมีพนักงานในทีมแล้วกว่า 70 คนและพร้อมที่สร้างเกมในระดับ AAA ด้วยการลงทุนกว่า 25 ล้านดอลลาร์สหรัฐ อีกด้วย
.
โดยหนึ่งในผู้ก่อตั้งทีม Gunzilla Games ได้ให้สัมภาษณ์ไว้กับทาง GamesBeat ไว้ว่า “เกมนี้จะเป็นยุคใหม่ของเกมยิง” และกล่าวด้วยว่าเกมจะได้รับการขัดเกลาเนื้อเรื่องโดย Richard K. Morgan นักเขียนนิยายชื่อดังและ Olivier Henriot นักเขียนที่ผ่านการเขียนเนื้อเรื่องเกมมามากมายอย่าง Assassin’s Creed, The Division และ Far Cry มาร่วมงานด้วย
.
โดยทาง Gunzilla Games ได้วางแผนไว้ว่าจะเพิ่มพนักงานให้ได้มากกว่า 200 คนในปลายปี 2021 โดยพนักงานส่วนมากในปัจจุบันที่มีอยู่นั้นล้วนย้ายมาจากทีมพัฒนาเกมยักษ์ใหญ่ทั้งสิ้นไม่ว่าจะเป็น Ubisoft, Electronic Arts, THQ และ Crytek.
.
ปัจจุบัน Gunzilla Games ยังไม่ได้ประกาศเปิดตัวเกมของพวกเขาออกมาว่าเป็นแบบไหนรูปแบบอย่างไร แต่ตอนนี้ที่เรารู้แน่นอนแล้วก็คือเกมใหม่ของพวกเขาจะเป็นเกมแนว Shooting อย่างแน่นอน
.
ที่มา : https://venturebeat.com/2020/11/19/gunzilla-raises-25-million-to-make-triple-a-games-with-ex-crytek-leader/
#ข่าวเกม #gamingdose #GunzillaGames #Crytek
henriot 在 Champagne Henriot 的極致香檳美學 的推薦與評價
Champagne Henriot 首席釀酒師的Laurent Fresnet先生,透過這段影片,帶領大家認識迷人的香檳世界,以及 Henriot 追求極致的釀酒美學,這樣的大師, ... ... <看更多>