阿姨蛋餅
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這一味阿姨蛋餅,一吃就快十年。
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還記得當年在忙碌的幫槍週早晨,第一次吃到阿姨蛋餅的驚艷,原來蛋餅還有這麼特別的作法啊,以奶油煎到香酥脆的吐司,上下夾著兩片起司片,包進蛋液滿出來的軟嫩蛋餅中,再沾著特調醬汁,所有食材是那麼單純普通,卻又充滿著阿姨的巧思跟希望學生們都能吃飽的關愛
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偶爾阿姨會開發新的菜單,慢慢的從一般學生有幸成為能優先試吃新產品的常客,記得曾經有一道紅豆蛋餅,熬煮到鬆軟的紅豆餡包裹進蛋餅中,鹹與微甜組合而出的神奇味覺體驗令人難忘
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畢業後離開台灣的幾年,阿姨也從東海搬到了亞大,但每次回台灣都一定會至少排一趟,為的是這一味記憶中的好味道,也為了來探望那位熱情開朗又個性剛直的阿姨
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「謝謝你,出現在我衝撞魯莽的青春 - 我被推向未來,只能回過頭去看那些與我漸行漸遠的青春,向它啞然告別。」- 不朽|泰勒
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