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日式定食🍱醬燒帶子定食

最近愛上了做日式輕食料理🥰不但健康減脂，更有營養又好味道～這次用了萬字常鮮減鹽丸大豆生醬油做醬燒帶子～生醬油的顏色比一般醬油淺色，味道更鮮，特別適合用在魚/海鮮🐟等白肉料理，帶出原食材的鮮味😋而且生醬油用了兩層內袋包裝，可以阻隔空氣接觸，保持醬油最鮮狀態✨當然最重要還是日本製造～無添加人造色素、味精和防腐劑啦！

🐚醬燒帶子伴檸檬片
🍲雜菌味噌湯
🥗柚子醋雜菜
🍅麻醬蕃茄

材料：
1. 帶子 9粒
2. 牛油 適量
3. 栗粉 2茶匙

調味料：
1. 萬字常鮮減鹽丸大豆生醬油 0.5湯匙
2. 萬字味醂 1湯匙
3. 料理酒 1湯匙
4. 糖 1-2茶匙

做法：
1. 帶子洗淨，去除內臟，並用廚房紙吸乾水份。
2. 帶子與調味料醃15分鐘，煎前取出帶子，並撒少許栗粉在帶子上。
3. 牛油開鍋，油熱後加帶子煎香。
4. 每面煎約1分半鐘至金黃色即可。
5. 如喜歡多汁，最後可將醬汁煮至濃稠並淋在帶子上。

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銀鱈魚西京燒✨

今次選用萬字常鮮減鹽丸大豆生醬油黎整銀鱈魚，醃過嘅銀鱈魚鮮味可口，小朋友都搶住食🥳

做法：
1）先把銀鱈魚融雪，抹乾
2）唧上適量萬字醬油醃2-3小時
3）鑊中落適量油，燒熱，抹乾銀鱈魚，每邊煎3分鐘即成

萬字常鮮生醬油味道較清新淡薄，能帶出食物鮮味之餘仲岩晒小朋友胃口，加上無添加人造色素、味精及防腐劑，仲要減鹽健康啲，令我哋全家放心食用。
呢款醬油特有「唧唧」樽身及以密封式兩層內袋包裝，能阻隔醬油與空氣接觸，令開封後120日內依然保持新鮮，咁我哋可以不斷食到鮮味嘅菜式啦✌🏻
而且醬油用途廣泛，除左醃肉，仲可以烹煮同蘸點，所以呢支醬油已經成為我哋屋企煮家常小菜必用調味之一啦😆

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簡單食譜！讓你安坐家中，就能嚐到如此「鮮」味的😋【醬油帆立貝炊飯】。(扇貝)，🇯🇵日本稱為帆立貝。其肉質有彈性，味道鮮美。簡單用醬油去調味，便能帶起帆立貝的「鮮」，每一顆飯粒都吸盡了精華，油潤飽滿，鮮甜無比。(食譜如下，謝謝)😊😊

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【醬油帆立貝炊飯】

材料：-
帆立貝..................6顆
鮮冬菇(切細).......3隻
珍珠白米..............1杯
水.........................0.9杯
蔥花/蘿蔔苗.........適量

醬汁材料：-
萬字常鮮減鹽丸大豆生醬油....1.5湯匙
萬字味醂..................................1湯匙

做法：-
1. 珍珠白米洗淨，用清水浸泡30分鐘拿出瀝乾備用；把所有醬汁混合備用。
2. 熱油鍋下冬菇炒香，接著下珍珠白米炒均勻，注水，加入醬汁、帆立貝燒開。蓋上鍋蓋以中小火煮10分鐘，然後轉小火煮5分鐘關火，保持鍋蓋蓋上焗10分鐘。
3. 最後加入蔥花和蘿蔔苗作點綴。