羽衣甘藍煎餅(純素)
羽衣甘藍煎餅帶來更多吃羽衣甘藍的樂趣。卷葉甘藍(Curly Kale)、嫩甘藍(Baby Kale)、意大利深綠甘藍(恐龍甘藍Lacinato / Tuscan Kale)及紅俄羅斯甘藍(Red Russian Kale)等,大家識得分別嗎?煎餅本是十分平淡的菜式,但加入羽衣甘藍、粟米、杞子及韓式辣醬後,頓時充滿生氣!
影片+食譜+心得👇🏽👇🏽
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今年第一次種了幾株 義大利🇮🇹 恐龍羽衣甘藍。期待收穫、無奈氣候一直多雨加上蝸蝓的啃食,收獲不高。
恐龍羽衣甘藍 收成時不需要連根拔,只要採葉片其餘讓它們繼續生長,是很棒的秋季蔬菜。
恐龍羽衣甘藍 是是很棒蔬菜健康的蔬菜,含高於其他蔬果的維生素。👍
適合炒、燉、烤、還有做成沙拉。
今天又要來吃素,不吃肉。
不用擔心,沒有肉一樣很好吃,這個做法可以讓你輕易的吃下兩碗飯。😄
不知道怎麼讓恐龍羽衣甘藍更好吃?
參考一下這個做法唄!
食材:
恐龍羽衣甘藍⋯1把。(切小段)
番茄⋯3顆。(切丁)
鷹嘴豆⋯450g (1罐)
青辣椒⋯3根。(切丁)
洋蔥⋯1顆。(切丁)
蒜瓣⋯3瓣。(切碎)
調味:
茴香籽⋯1小匙
芫荽籽⋯1小匙
黃薑粉⋯1大匙
辣椒粉⋯1/2大匙(不吃辣可以酌量)
孜然粉⋯1大匙
Curry Madras粉⋯1/2大匙
鹽、黑胡椒粉
油⋯3大匙
奶油⋯50g(可用酸奶)
做法:
1、熱鍋加油放入乾茴香籽、芫荽籽略炒,續放入大蒜末、洋蔥翻炒出香味,加入辣椒翻炒數下…加入香料乾粉類..拌勻。
2、續加入番茄丁翻炒….加入鷹嘴豆…以及適量的水覆蓋過鷹嘴豆,蓋上鍋蓋中火燉煮至鷹嘴豆柔軟。
3、等鷹嘴豆煮到滿意的柔軟程度加入恐龍羽衣甘藍,翻勻蓋上鍋蓋燉煮至柔軟。加入奶油(或酸奶)
4、調味鹽、胡椒粉。
搭配印度長米飯。
最近吃辣的功力一直提升。
今天的辣、辣到大麥町不要不要的!😄😄
😄
問他好吃嗎?
好吃。再加一句;可是好辣!😄😄
#鷹嘴豆也稱雪蓮子。很棒的豆類。
#恐龍羽衣甘藍的好處
#Lacinato or Tuscan Kale
#托斯卡納羽衣甘藍
#黑羽衣甘藍
#無肉料理
網路連結
https://www.artsomegroups.com/article/2942
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