🌈I love eating healthy, but sometimes is just very hard to prepare it myself. 🥬🥒🌶🌽🥕🥦🥑🍅🍅🍒🍑🥭🍌Luckily I found @gomaemealprep ❤️First of all, they are very healthy! Everything are plant based and local made by Vancouver food experts!🥳🥳
✅1️⃣You pick your meals online (Each meal stated total Cals, Carbs, Fat and Protein; Plant Based, Gluten Friendly, Healthy flavor.)
🛒🏡Deliver to your door (In a reusable bag with ice pack… Everything are packed in a container ♻️♻️Here you go , 0️⃣waste).
Enjoy ! 😇😇
🌟Here are my Top 4 picks !🌟
1️⃣Banana Bread Breakfast Box – I call it the BEST banana bread in Vancouver!👍👍
🍌🍌Gomae uses local fresh organic bananas, olive oil, salted macadamia nuts and dairy free chocolate. The cake itself is super-moist and perfect sweetness. Is a must Try menu.
2️⃣🥗🥗Rainbow Bean Salad 🥗🥗
The best part about this 100% Organic bean salad is the secret dressing! The ingredients are black beans, fresh crunchy peppers, carrots, corn, and green union. 🌽🌽The corn gives the perfect balance with basil vinaigrette. Delicious!😋😋
3️⃣Mandarin Almond Salad🥗
A healthy plant base salad filled with colorful toppings, who can resist? This Mandarin Almond salad contains edamame, kale, red peppers, mandarin oranges, red cabbage, green onions, marinated tofu, toasted almonds, sesame seeds, poppy seeds, onion, maple syrup, apple cider vinegar, ginger, salt, pepper, oil… Its very light and refreshing and for sure satisfying!! I usually pair it with a glass of white wine… 🥂🥂
4️⃣🥦🥗Kale Caesar Salad 🥗is dressed with a delicious house made creamy cashew Caesar dressing ! It has LOTS of Romaine, LOTS of Kale and LOTS of radicchio served with sriracha chickpeas, walnut Parmesan chipotle coconut bacon and fresh lemon. Very healthy and delicious !😋
🔶🔷To order visit @gomaemealprep 🍾🍾
@ Vancouver, British Columbia
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過28萬的網紅The Meatmen Channel,也在其Youtube影片中提到,⬇️ Ingredients below ⬇️ ? Like to see more of your favourite Asian recipes ? ? Comment what recipes you want to see next below ? A twist to the regul...
light corn syrup 在 巧兒灶咖 - Ciao Kitchen Facebook 的最佳貼文
[減糖大哉問]
當甜點老師的時候,最常被學生問的就是“食譜可以減糖嗎?” 有時候可以,但有時候我面露難色時,學生就會很快地接著問“那....我可以用xxx代替砂糖嗎?“
我自己剛開始接觸烘培的時候也有一樣的疑問,自己亂減糖或以其他替代品代替糖的後果,有時候沒事(擦冷汗),有時候夜路走多了難免遇到鬼XD,做出一堆災難。
好在,料理科學的興盛,以及站在許多前人經驗的肩膀上,我們越來越清楚糖(蔗糖/白砂糖)在烘培中扮演的重要角色(甜度,好啦是廢話):
1. 糖會吸附水分子,屬於柔性材料。由於此特性,糖可以減緩餅乾和蛋糕烘烤時水分子蒸發的速度。
2. 糖的吸水性可以延長烘培產品的保存期限,即使冷卻後,水分會糖結合而不是揮發到空氣中。最好的例子就是傳統的磅蛋糕,大量的糖分使蛋糕可以在常溫中保存5~7天並維持濕潤口感。
3. 糖在高溫時(160C/320F) 以上會產生焦糖化反應以及一系列複雜但無敵美味的化學反應,你喜歡的金黃色麵包外表或是蛋糕表皮就是焦糖化反應的產物之一。
4. 影響冰品的質地。為何冰塊吃起來硬邦邦,但冰淇淋卻是綿密化口呢?也是因為糖。大量的糖除了降低水的冰點,也讓冰晶形成的速度相當快並且細小。
理智上,我們都知道糖的重要性,但感性/潛意識上我們就是覺得太多糖對身體不好,因此跟大家分享幾種常見糖的替換品 &注意事項:
*以下提供的是一般通則,根據不同食譜也許需要更多調整
- 黑糖/紅糖(Dark brown sugar / Light brown sugar) :甜度與白糖相近,大部分來說可以1:1替代糖。成分中含有較多的轉化糖,吸濕性比白糖佳,在製作帶有嚼勁的餅乾時,黑糖是很好的選擇。相對來說,想要做出酥脆餅乾時就不太適合。想做出外脆內軟的美式經典餅乾?https://goo.gl/hGIqJH
- 蜂蜜:富含維生素與礦物質,甜度高於糖。3/4杯替代1杯糖,並減少2湯匙的其他液體材料。除非食譜有酸奶或是其他鹼性材料,加一撮的小蘇打粉來平衡它的酸性。易使烘培品快速上色。
- 楓糖:甜度高於糖20%,以3/4杯替代1杯糖,並減少3湯匙的其他液體材料。易使烘培品快速上色。
- 海藻糖:甜度只有糖的40%,保水性佳,可以延緩澱粉老化。低甜味也表示需增加用量,結晶性強,無法使糖產生焦糖反應,適合與糖搭配使用。
- 玉米糖漿(Corn syrup): 富含轉化糖,糖度略低於糖,常使用於料理和糖果食譜。特色是不會結晶,並且不像蜂蜜或黑糖會增加特殊風味。
- 糖粉:一般來說是無法替代。以體積論,糖粉比糖輕,因此1 ¾杯替代1杯糖,且避免在需要打發麵糊的食譜中使用糖粉,例如蛋糕。糖粉通常會添加少許玉米澱粉預防結塊,所以也不適合用於飲料食譜中(除非你剛好喜歡稠稠的口感)
還有太多『類』糖的材料,如椰糖、阿斯巴甜、赤糖醇…等等無法一一例舉,需要更多材料替換的資訊,可以看這個網站:http://www.joyofbaking.com/IngredientSubstitution.html
最後,純粹心得分享:第一次製作時最安全的方式總是按照食譜。但是不可否認,歐美的口味偏甜,如果你的食譜來源是這個區域的話,也許少個10~20%的糖量會比較符合台灣人的口味。如果食譜本來就來自日本或台灣師傅的話,應該維持原糖量就可以了。
呼~以上是看了很多資料+綜合我個人經驗的分享文,希望可以小小的回答『可以減糖嗎?』的大哉問。我是滿鼓勵大家實驗的,不論成功或失敗,在實驗中可能會造成更多驚喜(驚嚇?!),但這讓烘培的過程更有趣了,不是嗎?
後記(2016/03/08):
網友提問打發蛋白霜的糖是不是可以用蜂蜜/楓糖替代呢?
蛋白沒加糖也可以打發,但是糖對於打出細緻、穩定的蛋白霜有重要的功用,無法直接用蜂蜜、楓糖取代。變通的方法是,如果食譜是分蛋法(蛋白、蛋黃分開打發)倒是可以把蜂蜜取代蛋黃鍋部分的糖。
「減糖大哉問」部落格全文:https://goo.gl/Z5xsSd
圖片來源/photo credit:Alex Lau Photography
http://alexlauphotography.com/food
light corn syrup 在 The Meatmen Channel Youtube 的最佳貼文
⬇️ Ingredients below ⬇️
? Like to see more of your favourite Asian recipes ?
? Comment what recipes you want to see next below ?
A twist to the regular sweet and sour chicken recipe is this delicious deep fried chicken bite-size pops in orange sauce. This orange chicken recipe takes inspiration from the signature dish of Panda Express.
As we're spending more time at home, this is the perfect recipe to recreate this iconic take-out favourite. A must-try with its sweet-savoury goodness - got us wishing we made more!
⬇️ Ingredients here ⬇️
4 large Boneless chicken thighs (cut into bite sizes)
½ cup Orange juice
2 tbsp Cooking cream
1 Egg white
1 tbsp Grated ginger
1 tbsp Grated garlic
1 tbsp Onion powder
2 tbsp Soy sauce
2 tbsp Garlic oil
2 tbsp Fried minced garlic
½ Orange skin slices
1 tbsp Toasted white sesame seeds
Batter for chicken:
240g Plain flour
60g Corn starch
1 tsp Baking soda
½ tsp Salt
2 Eggs
200ml Water
Orange sauce:
½ cup Orange juice
1½ tbsp White vinegar
3 tbsp Ketchup
1 tbsp Light Soy sauce
½ tbsp Chilli flakes (optional if you don’t like spice)
½ cup Rice syrup
2 tbsp Oil
----
Full recipe: https://themeatmen.sg/orange-chicken-橙子鸡/
----
P.S. We’ve got recipes for all your Singaporean and Asian favourites on our channel. Hit subscribe and share them with your friends.
P.P.S. Can’t find a recipe you like? Drop us a comment or ping us on our socials.
----
Get cooking with us:
Facebook: https://www.facebook.com/themeatmensg
Instagram: https://www.instagram.com/themeatmensg
TikTok: https://www.tiktok.com/@themeatmenchannel
Telegram: https://t.me/joinchat/RkGuNJjo8VjSo4W5
Pinterest: https://www.pinterest.com/TheMeatMenSG
light corn syrup 在 泰山自煮 tarzancooks Youtube 的精選貼文
Fresh marshmallow always better than store-bought stale ones ~
自家製好過出街買啦 ~
Cold water 375ml
Gelatine powder 50g
Granulated sugar 500g
Light corn syrup 1cup
Vanilla extract 2tbsp
Oil 15ml
Cornstarch 70g
Confectioners' sugar 70g
light corn syrup 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最佳貼文
@PHOLFOODMAFIA #stayhome #withme
รายการพลพรรคนักปรุง 19 เมษายน 2020 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below
เค้กตาราง
Checkerboard Cake
แรงบันดาลจากเค้กสไตล์อังกฤษที่มีชื่อว่า Battenberg ซึ่งเป็นเค้กเนื้ออัลมอนด์สีชมพูสลับเหลือง คลุมหน้าด้วยอัลมอนด์บดที่รีดเป็นแผ่น สำหรับสูตรนี้ เราดัดแปลงเป็นรสน้ำแดงสลับกับรสช็อกโกแลต คลุมหน้าง่ายๆ ด้วยน้ำตาลฟองดอง
เนย (นุ่ม) 170 กรัม / น้ำตาลทราย 150 กรัม / ไข่ไก่ 3 ฟอง /
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม / อัลมอนด์ป่น 50 กรัม / เบกกิงโซดา 1 ¼ ช้อนชา/
เกลือ ½ ช้อนชา / นมสด 2+2 ช้อนโต๊ะ /ผงโกโก้ 15 กรัม /น้ำแดง 2 ช้อนโต๊ะ
-บัตเตอร์ครีม-
เนย (นุ่ม) 60 กรัม / น้ำตาลไอซิง 120 กรัม /นมสด 2 ช้อนชา
น้ำตาลฟองดอง สำหรับคลุมเค้ก
แป้งข้าวโพด สำหรับนวดน้ำตาล
1. ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์ขนาด 8*8 นิ้ว ใช้ฟอยล์แบ่งครึ่งพิมพ์ และรองด้วยกระดาษไข
2. ร่อนแป้ง เบกกิงโซดา และเกลือ ใส่อัลมอนด์ป่นลงไป ใช้ตะกร้อมือคนผสมให้พอเข้ากัน
3. ตีเนยกับน้ำตาลทรายให้เข้ากันดี ใส่ไข่ทีละฟองจนหมด ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไปจนหมด ตีให้เข้ากัน ใส่นมสดลงไป 2 ช้อนโต๊ะ แบ่งส่วนผสมเป็นสองส่วน
4. ละลายผงโกโก้กับนมสดอีก 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงในส่วนผสมส่วนแรก และส่วนน้ำแดงลงในส่วนที่สอง
5. นำส่วนผสมใส่พิมพ์ทีละด้าน นำเข้าอบเป็นเวลา 30-35 นาที จนเค้กสุกดี
6. ทำบัตเตอร์ครีม โดยตีเนยกับน้ำตาลไอซิงให้เข้ากันดี ใส่นมสดตามลงไป ตีให้เนียนดี
7. พักเค้กที่อบเสร็จให้เย็นสนิท สไลด์ส่วนบนที่นูนของตัวเค้กออก เล็มด้านข้างออกเล็กน้อย
8. ปาดบัตเตอร์ครีมบางๆ บนเค้กชิ้นแรก แล้ววางเค้กอีกชิ้นทับ ผ่าครึ่งตามแนวยาวเพื่อให้ได้เค้กชิ้นยาวสองชิ้น กลับด้านเค้กชิ้นหนึ่ง ปาดบัตเตอร์ครีมแล้วประกบกัน ถึงจุดนี้ เราจะได้เค้กที่มีหน้าตัดเป็นลายตาราง
9. นวลโต๊ะด้วยแป้งข้าวโพดบางๆ รีดน้ำตาลฟองดองให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยมใหญ่พอที่จะคลุมชิ้นเค้กได้
10. ปาดบัตเตอร์ครีมบางๆ ให้ทั่วตัวเค้ก คลุมด้วยฟองดอง ตัดหัวท้ายให้สวยงาม
Checkerboard Cake
An exemplarily British cake which is a genuine classic for an afternoon tea. This recipe changed the flavour of the cake into sala fruit and chocolate, covered by a smooth layer of fondant.
Butter (softened) 170 g / Sugar 150 g / Eggs 3 / All-purpose Flour 150 g /
Ground Almond 50 g / Baking Soda 1 ¼ tsp / Salt ½ tsp /Milk 2+2 tbsp /
Cocoa Powder 15 g / Sala Syrup 2 tbsp
-Buttercream-
Butter (softened) 60 g / Icing Sugar 120 g / Milk 2 tsp
Fondant for covering
Corn Starch for dusting
1. Preheat the oven to 180°C. Line 8 by 8-inch cake tin and divide into two by placing a thick layer of aluminium foil down the centre.
2. Sift flour, baking soda and salt. Add ground almond and whisk to combine.
3. Beat the butter and sugar until light and creamy. Slowly add the eggs, continuing to beat with the butter and sugar mix. Add the flour into the baking bowl, along with 2 tbsp of milk, and continue beating until smooth before dividing into two portions.
4. Mix cocoa powder with 2 tbsp of milk and add into the first half of the mixture. Add sala syrup into the second half.
5. Put both mixtures into their respective side and place in the oven for 30 -35 minutes.
6. For the Buttercream: whip butter and icing together until pale and light. Add milk and mix until smooth.
7. Remove cake from the oven and leave to cool before levelling top and sides of the cake with a serrated knife.
8. Smear buttercream on the first cake before placing another cake on top. Cut the sponges in half lengthways to make two long rectangles. Flip one of the cakes around, smear with buttercream and sandwich the cakes together to form a checker pattern.
9. Place fondant on a surface dusted with corn starch and roll into a big sheet for covering the cake.
10. Spread buttercream thinly over the cake, wrap with fondant and trim both ends.
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 19 เมษายน 2020
ข้าวผัดซีอิ๊วหวานกะเพราหมูสามชั้น
Sweet Dark Kaprao Fried Rice with Pork Belly
https://youtu.be/ox1cKmY6bO0
ไข่เจียวปูเกือบดัง Almost-Famous Crab Omelette
https://youtu.be/xodU1U_cmfc
หมูสามชั้นทอดน้ำปลาสมุนไพร
Deep-fried Pork Belly with Fish Sauce and Herb
https://youtu.be/NarHiWoYvfU
พาสต้าผัดน้ำพริกตาแดง
Nam Prik Ta-Daeng Fettuccini
https://youtu.be/7x15Ll8MSCg
เค้กตาราง Checkerboard Cake
https://youtu.be/YR1bxSj6H54
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี
light corn syrup 在 Perfect Homemade Corn Syrup Substitute Recipe - Bigger ... 的相關結果
Ingredients ; 2 cups (16oz/450g) sugar ; 3/4 cup (6floz/170ml) water ; 1/4 teaspoon cream of tartar ; 2 teaspoons lemon juice* ... ... <看更多>
light corn syrup 在 7 Substitutes for Corn Syrup You Can Buy at the Grocery Store 的相關結果
1. Sugar and Water. For each cup of light corn syrup, substitute 1 cup granulated sugar dissolved in ¼ cup warm water. Need dark corn syrup? ... <看更多>
light corn syrup 在 Karo Light Corn Syrup, 16 fl oz - Amazon.com 的相關結果
Red label - Light corn syrup; With real vanilla; 0g High fructose corn syrup. New (13) from $7.95 FREE Shipping on orders over $25.00 shipped by Amazon. ... <看更多>