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muji 琺瑯直火在戀戀家 Facebook 的最佳貼文

2019-07-26 23:18:52 有 592 人按讚

#水晶布丁蛋糕 #讀者分享 #這麼美的照片不能只有我看到

謝謝Jangyi 把布丁蛋糕做得這麼美，

那焦糖層的表面張力形成漂亮的弧線，

看起來好誘人呀！！

有讀者留言說看到影片後直接衝下樓去買布丁

喂~~~~~~~

有三層次的水晶焦糖布丁蛋糕樓下買不到的，

利用週末快來試試看~~

詳細影片請見下方留言處
---------------------
使用容器：MUJI琺瑯/約寬11.5×深19×高7.5cm

烤箱先用上/下火：150/150先預熱烤箱
水晶焦糖層：
黑糖：10g
砂糖：25g
冷水：8g
熱水：65g
吉利丁：8g（約3片）
網路上有很多是用吉利T做的食譜，
如果你吃素或手邊只有吉利T那你可以找找其它食譜的用量

布丁層：
砂糖：60g
水：100g
牛奶：150g
全蛋：5顆
鮮奶油：100g
白蘭地：10g
（這是為了去除蛋腥味，也可以用萊姆酒代替或直接省略）

蛋糕層：
牛奶：35g
融化無鹽奶油：25g
低筋麵粉：20g
全蛋：2顆
糖：30g

----------------------
這蛋糕的材料很簡單，但蛋請一定要用品質好一點的冷藏蛋，

也請不用再減糖或把鮮奶油的量改成牛奶，

不然烤出來的布丁吃起來會很像甜蒸蛋，

（我自己是很不愛啦，如果你不介意那就可以試試看喔 ^^）

Tags: muji 琺瑯直火水晶布丁蛋糕讀者分享這麼美的照片不能只有我看到

戀戀家

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2015開始開班授課至今，以實用菜色、說明詳細、食譜精準、變化性高的課程內容而受到學生歡迎。請使用追蹤功能即時掌握最新開課訊息! 最新著作：今天吃便當https://reurl.cc/OXD2Gg

muji 琺瑯直火在戀戀家 Facebook 的精選貼文

By 戀戀家

2019-07-26 08:00:00 有 585 人按讚

#水晶布丁蛋糕 #讀者分享 #這麼美的照片不能只有我看到

謝謝Jangyi 把布丁蛋糕做得這麼美，

那焦糖層的表面張力形成漂亮的弧線，

看起來好誘人呀！！

有讀者留言說看到影片後直接衝下樓去買布丁

喂~~~~~~~

有三層次的水晶焦糖布丁蛋糕樓下買不到的，

利用週末快來試試看~~

詳細影片請見下方留言處
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使用容器：MUJI琺瑯/約寬11.5×深19×高7.5cm

烤箱先用上/下火：150/150先預熱烤箱
水晶焦糖層：
黑糖：10g
砂糖：25g
冷水：8g
熱水：65g
吉利丁：8g（約3片）
網路上有很多是用吉利T做的食譜，
如果你吃素或手邊只有吉利T那你可以找找其它食譜的用量

布丁層：
砂糖：60g
水：100g
牛奶：150g
全蛋：5顆
鮮奶油：100g
白蘭地：10g
（這是為了去除蛋腥味，也可以用萊姆酒代替或直接省略）

蛋糕層：
牛奶：35g
融化無鹽奶油：25g
低筋麵粉：20g
全蛋：2顆
糖：30g

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這蛋糕的材料很簡單，但蛋請一定要用品質好一點的冷藏蛋，

也請不用再減糖或把鮮奶油的量改成牛奶，

不然烤出來的布丁吃起來會很像甜蒸蛋，

（我自己是很不愛啦，如果你不介意那就可以試試看喔 ^^）

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muji 琺瑯直火在人妻嘉慧煮煮看 Facebook 的最佳解答

By 人妻嘉慧煮煮看

2017-08-15 13:36:45 有 8 人按讚

《斷捨離101:把食材好好保存》把生活盡量清簡，下一步我就是要一點一點把家中品質不好的東西換成高品質的，不易壞又多功能的家品就成為了我其中一個注意點。

香港可能不太多人會注意用來保存食物的器皿，用的多是密實盒，密實袋或玻璃盒，但是其實這幾種器皿在保架食物的新鮮和品質都不是最好。自開始研究慳家又方便的常備菜，我就著手研究怎樣可以全面地把食物保鮮。我發現在日本常準備常備菜的主婦們，都極力推介這種材質的食物盒：琺瑯製品的廚具。

她們喜歡琺瑯有幾個原因：
1.琺瑯的原料來自玻璃質，不易產生化學變化，不易吸附食物味道，也因此更能保存食材風味，氣味不易揮發，亦非常容易清潔
2.具優良的抗酸性及抗鹽性，用來保存醃漬物、果醬等都讓人安心
3.內部為金屬鋼板，因此導熱效率佳，無論是保溫性或保冷性都很優越
4. 可使用於瓦斯爐及烤箱直火加熱，可以入蒸鍋，亦可保存於冰箱內，用途廣泛一物多用

基於這幾個優點，很適合我家應用阿。聽說MUJI都有琺瑯食物盒，但是在日本家庭主婦圈中最紅的就是野田琺瑯。二話不出，即上網在日本直接訂了幾個回來換走本來的膠盒。大家有興趣可以去以下網址看看阿：
http://www.fujidinos.com/ProductDetail.aspx…

Tags: muji 琺瑯直火

人妻嘉慧煮煮看

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一男一女三隻貓，住在小鎮裡，過著平淡的生活。除了日常生活，閒時就喜歡周圍試食或去旅行。對食物有著迷般的熱情的我，希望每星期可以拍到一條片，記錄自己的煮食經驗，再寫下食譜與人分享。這就是我們的家, 我在這裡學習,創作並紀錄.

I am a housewife in Toronto~ Passion in the process to realize the taste of food and cooking~

muji 琺瑯直火在日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最讚貼文

By 日本人夫婦の台湾生活

2021-07-31 21:00:32 有 70,340 人看過有 1,604 人喜歡

今天來分享一下大家很常問的我們家烹飪道具。因爲有很多，所以沒能做成一篇，所以這次是每天會使用烹飪道具篇Vol.1。
儘量告訴大家製造商等細節，其中也有20年以上的愛用產品、但也有一些製造商和價格不詳的地方，敬請諒解。
不過幾乎都是現在還有在銷售的熱銷產品居多，在日本購買的產品也會登載在樂天ROOM上，敬請參考。
另外因為用便宜的價格買到了大量的香菜，所以用香菜製作的義大利香菜醬（Pesto genovese ）簡單吃了午餐。不用火，可直接吃的代表性夏季調味料。在義大利當地是使用義大利羅勒和松子，但我們用香菜和堅果代替也很好吃，大家也一定要試試^^

0:33 菜刀
1:33 不鏽鋼碗・濾網
3:33 耐熱玻璃碗
4:06 竹籠
5:03 洗米盆
5:34 鐵平底鍋・琺瑯鑄鐵平底鍋
6:13 鐵氟龍平底鍋
7:07 鍋子
8:06 料理小工具
12:15 義大利香菜醬
14:56 做午餐

★我的楽天ROOM：https://room.rakuten.co.jp/room_e5b053f902/items
樂天購買的商品全集中在這總介紹。此外，各位經常問的商品購買處也會在這裡隨時介紹，往後也從這參考看看喔。

【影片內的修改事項】
5:34 無印良品的平底鍋 ×22公分 →○ 26公分

〜義大利香菜醬材料（2人份）〜
●香菜 100公克
●冷壓初榨橄欖油 1/2杯
●堅果（這次用烤過的腰果和夏威夷豆）60公克
●大蒜 1顆
●鹽 1/2小匙
●起司粉 3大匙

【相關影片】
●愛用40年日本太太推薦的無印良品 / 做日本令人懷念的媽媽咖哩 / MUJI必買商品&注意商品 / 上午一個人的時間 / 大家所不知道的MUJI的世界
https://youtu.be/u6x-RlnkqRE
●週末逛迪化街買東西/ 100年的茶葉批發店 / 200年的香舖 / 便宜又好吃的意麵
https://youtu.be/cAHszQgaZr4
●用咖樂迪的水煮鯖魚罐頭&義大利番茄罐頭做簡單義大利麵 /サバ缶でスパゲッティー
https://youtu.be/xwLdKV9IthA

在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram：
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/

Music：
Invisible Beauty - Aakash Gandhi
Lifting Dreams - Aakash Gandhi
Prelude No. 13 - Chris Zabriskie
Laserdisc - Chris Zabriskie
Just Stay - Aakash Gandhi
Prelude No. 23 - Chris Zabriskie
Chris Zabriskie の Prelude No. 13，Laserdisc，Prelude No. 23 は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/

#日本夫婦在台灣 #厨房愛用品 #香菜醬

日本夫婦在台灣厨房愛用品香菜醬

日本人夫婦の台湾生活

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我們是住在台灣已經10年的50多歲的日本人夫婦唷。夫婦二人&貓一隻（21歲）在台北市內的舊公寓生活。為了將來回日本的時候能看到令人懷念的風景，正在拍攝我們夫婦的台灣生活。雖然更新很慢，但是如果覺得在台灣的日本人夫婦的日常生活很有趣的話，請多多關照登錄我們的頻道和按讚喔。謝謝。台湾在住11年目のアラフィフ日本人夫婦です。夫婦ふたり＆猫１匹(21歳)で台北市内の古いアパート暮らしをしています。いつか日本に帰った時に懐かしい風景が見れるように私たち夫婦の台湾生活を撮影しています。ゆっくりの更新ですが台湾での日本人夫婦の日常風景が面白いと思っていただけましたらチャンネル登録とグッドボタンをよろしくお願いします。合作邀約信箱：[email protected] Instagram：@nihonjinfufu

muji 琺瑯直火在戀戀家 Youtube 的最讚貼文

By 戀戀家

2019-07-24 11:30:58 有 327,273 人看過有 6,484 人喜歡

頂層是水晶焦糖凍、中層是布丁，下層是蛋糕，
因為不喜歡焦糖液一脫模弄得蛋糕體濕軟軟的口感，
覺得這樣QQ的焦糖涷布丁蛋糕好好吃！

冰涼涼的好好吃

找不到合適的模具可以用嗎？
文章中有分享怎麼樣用手邊的容器來換算材料份量喔

詳細食譜說明：https://lehome.com.tw/SW01
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我們也有IG了：https://goo.gl/hShXJm
戀戀家的FB很即時 https://www.facebook.com/lovelovinghome
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使用容器：MUJI琺瑯容器/深型.中約寬11.5×深19×高7.5cm
烤箱先用上/下火：150/150先預熱烤箱
水晶焦糖層：
黑糖：10g
砂糖：25g
冷水：8g
熱水：65g
吉利丁：8g（約3片）
網路上有很多是用吉利T做的食譜，
如果你吃素或手邊只有吉利T那你可以找找其它食譜的用量

布丁層：
砂糖：60g
水：100g
牛奶：150g
全蛋：5顆
鮮奶油：100g（和牛奶一起加入）
白蘭地：10g
（這是為了去除蛋腥味，也可以用萊姆酒代替或直接省略）

蛋糕層：
牛奶：35g
融化無鹽奶油：25g
低筋麵粉：20g
全蛋：2顆
糖：30g
（蛋糕層是泡沫所以很輕，可以直接倒在市溫的布丁層上，它會浮在上面）

戀戀家

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一間小小廚房，用食譜、影音以及各式料理課程，烹調出簡單卻富含滋味的幸福料理。課程不定時於粉絲專頁公布，請使用追蹤功能即時掌握最新開課訊息! 戀戀家粉絲專頁：https://www.facebook.com/lovelovinghome 聯絡戀戀家：[email protected]

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