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中秋節快到了，昭日堂推出了燒肉組合，包裝用了深黑色的紙箱，昭日堂的Logo在黑色的背景上更像一輪明月，整體低調卻顯得很有質感，肉品都採用真空包裝，搭配冷凍宅配的方式保證大家都能吃到最鮮美的肉質，肉類有使用豬與牛等六種肉，色澤跟紋理都很漂亮，再買一些的生菜及蔬食做搭配，在家也可以享受餐廳般的燒肉 ！
我們選的是M9澳洲和牛燒肉組合，9/14前購買還有打85折價格是1403元，購買２盒燒肉組合還有送冰淇淋禮盒！
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🥩肉品介紹
牛肉及豬肉各有３盒，品項有：澳洲M9和牛雪花小排、美國安格斯去骨牛小排、美國PR熟成翼板牛、西班牙伊比利豚梅花、國產夏瑞克熟成豚嫩肩、昭日堂法式油封骰子豚，每盤肉都使用真空包裝，下面還有加上生鮮墊來吸收鮮肉帶有的血水，最後使用冷凍宅配的方式送到家，整體非常衛生，讓我吃得很放心，肉的份量大概為3～4人份。
#澳洲M9和牛雪花小排
開箱後第一個吸引我的肉品就是選用澳洲頂級M9和牛的牛小排了，看那分佈宛如雪花般的油花，就能想像入口時有多軟嫩，放在烤盤上稍微烤個五秒，讓油脂稍稍滲出，大約5分熟的熟度就可以開動拉！一口咬下是奶油般的口感，緊接著是牛油散發出的香氣，第一口一定要吃原味，讓鼻腔完整享受和牛的風味，接著可以包生菜或沾一些昭日堂去油解膩的烤肉醬也非常不錯
#美國安格斯去骨牛小排 #美國PR熟成翼板牛
翼板牛與安格斯牛小排的紋路也非常好看，油脂不像和牛那麼多，更能吃到牛肉本身帶有的風味以及略帶嚼勁的口感，這兩款肉我比較喜歡吃七分熟，表面微微帶點焦來增添香氣，另一面維持粉嫩的狀態，最後加上自製的蔥鹽或者泡菜，變得非常清爽～
#西班牙伊比利豚梅花
#國產夏瑞克熟成豚嫩肩
伊比利豚梅花的油脂分布均勻，是我最喜歡的肥瘦各半的比例，而且完全沒有豬肉特有的腥味，肉質也滿嫩的，烤完不僅不柴還帶有肉汁，單吃就非常美味！來自雲林的夏瑞克熟成豚嫩肩肉質與伊比利豚差不多，在口感、肉質、油花分布上絕對是台灣豬的佼佼者!
#昭日法式油封骰子豚
因為厚度的關係，我們使用烤肉叉加速中心的熟度，達到外脆內嫩的效果，吃起來非常有彈性！也因為使用油封製作，肉汁非常多而且香氣也隨著咀嚼間慢慢溢出，喜歡Ｑ彈口感的朋友一定要試試看這道！
#沾料
有昭日昆布胡椒風味鹽以及昭日果漾甘口燒肉醬，燒肉醬特別讓我印象深刻，其他間燒肉店的醬汁為了更爽口也會加入一些蔬果的元素，但許多吃起來仍會過酸過鹹，但昭日堂的醬非常特別，沾起來能嚐到果香、梅醋，與醬油達到完美的平衡，沾多的也不會鹹膩，我非常喜歡！
📍#橘子吃燒烤
📍#橘子在家煮
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pr 背 肩 在 [閒聊] 一起買牛肉- 看板MuscleBeach - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
準備過新年了感恩ptt回饋運費特價一律160元
(牛排上限20kg、火鍋片上限12kg)
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自取時間:
12月15號到12月31號全天
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牛排上限20kg、火鍋片上限12kg
以下是牛肉每公斤單價
(都有真空包裝除火鍋燒烤類)
牛排厚度1.5-2公分(牛小排切1.2-1.5cm)
美國等級 cab=安格斯、ch=choice、pr=prime
以下除火鍋、燒烤類其他全真空包裝。
炒、火鍋類
美國 高級牛五花(卡露比) 285/kg(炒、火鍋)
美國 黃瓜條 270/kg(炒、火鍋)
澳洲 鯉魚管 280/kg(草飼-濕式熟成)
巴拉圭 板腱(草飼-嫩肩里肌) 280/kg(炒、火鍋)
尼加拉瓜 背肩 210/kg(草飼-火鍋、滷、寵物用肉都可)
羊肉
澳洲 純壓羊肉片 330/kg (煮、炒、火鍋)
澳洲 帶皮羊肉塊(小羊) 410/kg (羊肉爐、火鍋)
萬用類(牛排、燉滷)
美國 板腱(嫩肩里肌) cab 380/kg
加拿大板腱(嫩肩里肌) AAA 370/kg
美國 板腱(嫩肩里肌) prime 460/kg
澳洲 板腱(草飼-嫩肩里肌) S級 340/kg
美國 背肩(梅花) prime 390/kg
牛排類
澳洲 丁骨(草飼) 400/kg
澳洲 低脂沙朗 A級(草飼-濕式熟成) 400/kg
美國 三骨牛小排 ch 480/kg
美國 無骨牛小排 pr 1000/kg
美國 翼板(霜降) ch(濕式熟成) 580/kg
巴拉圭 菲力(草飼) 560/kg
美國 沙朗心 ch(濕式熟成) 550/kg
烤、燉滷類
巴拉圭 牛肋條(草飼) 350/kg
美國 牛肋條 400/kg
燉滷類
美國 腱子心 ch 350/kg
澳洲 牛腱(草飼) 290/kg
美國 牛腱 ch 310/kg
雞肉
餐廳用去骨雞腿排 7兩重(262~280g) 一隻40元
生酮專區
美國 肥牛五花 220/kg
美國 肥卡露比 260/kg
美國 肥帶骨牛小排 450/kg
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