【食譜試做】米蘭帕里尼 & 粉紅花都玫瑰麵
不知道上次做完心理測驗的朋友,動手試過活動網頁的桂冠輕鬆料理沒?(心理測驗真的很有趣,還有附很棒的料理食譜,還沒玩過的朋友可以來試試看:http://goo.gl/0Je4v2)
這次蘿小姐也依樣畫葫蘆的做了『米蘭帕里尼』及『粉紅花都玫瑰麵』,就是想試驗看看,到底能有多輕鬆地做好專屬於完美型程又青的假掰系花漾料理。
在瑞典咖啡店裡最常見的鹹食便是Panini,雖然在家也試做過,但因Panini專用麵包不易買到,所以那台Panini機被打入冷宮不知道有多久(還好是三合一機,至少鬆餅機還常被寵幸)。這次我還真佩服桂冠料理的創意,中西合璧地把筍香肉包做成Panini,好包裝好攜帶,野餐時人手一個也好方便食用。(沒有Panini機的朋友,用鑄鐵煎鍋也一樣可以煎出漂亮的烙痕)
至於用雙醬雞肉義大利麵做的粉紅花都玫瑰麵,真的是花漾料理中的極致(非常推薦在各式紀念日時用)。爆香洋蔥入鍋熱麵的同時,一邊烤棍麵包,一邊捲鮭魚花,起鍋前灑上紅椒丁,擺好盤用玫瑰花點綴,再搭配白酒或香檳,只花你十分鐘,就能端出如此唬人的陣仗,你說極不極致。
看到這,還沒試做的朋友,還不趕緊去試試~
粉紅花都玫瑰麵食譜頁:http://www.laurel.com.tw/recipe/getlist/135/22
米蘭帕里尼食譜頁:http://www.laurel.com.tw/recipe/getlist/136/22
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過121萬的網紅噪咖EBCbuzz,也在其Youtube影片中提到,熱壓布丁好吃不稀奇 包子、御飯糰竟然更美味!! 好吃好玩都在做吧!噪咖►►https://bit.ly/2UrzEqL #做吧噪咖 #熱壓料理 #美食 #肉包 #御飯糰 生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當! 看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~ 噪咖EBCbuzz ...
「panini recipe」的推薦目錄:
- 關於panini recipe 在 蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 的最讚貼文
- 關於panini recipe 在 小曹很愛吃 Facebook 的最佳貼文
- 關於panini recipe 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最佳解答
- 關於panini recipe 在 Cookat Việt Nam Youtube 的最讚貼文
- 關於panini recipe 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最讚貼文
- 關於panini recipe 在 900+ Best Paninis ideas in 2023 - Pinterest 的評價
- 關於panini recipe 在 Panini Sandwich Recipe | By Ranveer Brar - Facebook 的評價
panini recipe 在 小曹很愛吃 Facebook 的最佳貼文
【 義 式 烤 肉 帕 尼 尼 】
panini的口感扎實又酥脆
傳統是使用佛卡夏麵包完成
為了方便 一般土司當然也可以簡單操作
醃料上很簡單 以義大利油醋醬為基底
清爽不過鹹 夾在土司中乾烙
產生漂亮烙痕及酥脆感 吃完超級滿足啊!
如果家中沒有牛排鍋
使用平底鍋加重物乾烙也行
都一樣好吃喔! (◕‿◕)
詳細食譜底加:
icook:https://icook.tw/recipes/131911
多多開伙:http://www.dodocook.com/recipe/74020
panini recipe 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的最佳解答
熱壓布丁好吃不稀奇
包子、御飯糰竟然更美味!!
好吃好玩都在做吧!噪咖►►https://bit.ly/2UrzEqL
#做吧噪咖 #熱壓料理 #美食 #肉包 #御飯糰
生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~
噪咖EBCbuzz ►► https://goo.gl/Opw7Cv
【噪咖強打精選】
只有妳知道系列►► https://goo.gl/SxD3at
魯蛇辦公室系列►► https://goo.gl/Se8z4e
男女大不同系列►► https://goo.gl/aE1MNV
下班 Go Fun 吧 ►►https://bit.ly/2wfPkU1
噪咖原創劇 - 我的鮮肉弟弟►►https://bit.ly/2BstrqD
玉琳哥!來代班►►http://bit.ly/2Fd4a4F
【噪咖Facebook粉絲頁】
噪咖EBCbuzz►► http://on.fb.me/1eevkXo
【噪咖EBCBuzz】
最幽默有趣的生活娛樂內容都在這►►http://www.ebcbuzz.com/
panini recipe 在 Cookat Việt Nam Youtube 的最讚貼文
?NGUYÊN LIỆU?
- Thịt ba chỉ thái mỏng 300g, cà rốt 50g, hành boa rô 20g, dầu ăn 2 thìa canh, hành tây 2 củ
- Bánh mì ciabatta 1 cái, sốt cà chua 3 thìa canh, phô mai que 4 cái
- Phần sốt: tương ớt Hàn Quốc 2 thìa canh, xì dầu 2 thìa canh, đường 2 thìa canh, tỏi băm 1 thìa canh, tương cà 2 thìa canh
?CÁCH LÀM?
1. Cho 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 2 thìa canh xì dầu, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh tỏi băm, 2 thìa canh tương cà vào bát, trộn đều.
2. Cho hỗn hợp sốt trên vào 300g thịt ba chỉ thái mỏng, trộn đều rồi để cho thấm.
3. Cho 2 củ hành tây lên chảo xào đến khi có màu caramel.
4. Cho 2 thìa canh dầu ăn lên chảo cho nóng, cho thịt đã ướp lên xào.
5. Khi thịt chín thì cho 50g cà rốt, 20g hành boa rô lên xào.
6. Cắt đôi miếng bánh mì Ciabatta, cho 3 thìa canh sốt cà chua lên nửa lớp bánh rồi tráng đều, rồi cho thịt đã xào lên trên.
7. Cho hành tây và 4 cái phô mai quen lên thịt xào, đậy nửa lớp bánh còn lại lên rồi nướng cho vàng bánh.
panini recipe 在 FoodTravelTVChannel Youtube 的最讚貼文
ขนมปังมะเขือเทศ Panini Al Pomodoro เวลานึกถึงปันนินี่มักจะนึกถึงขนมปังแซนวิชแบนๆ ที่ปิ้งแล้วใส่ชีสกับเครื่องต่างๆ จริงๆ แล้วปันนินี่ก็คือ บันหรือขนมปังก้อนกลมๆ ในภาษาอิตาเลี่ยนค่ะ การทำขนมปังมะเขือเทศทำง่าย อร่อยและมีประโยชน์ค่ะ แค่จิ้มกับน้ำมันมะกอกก็อร่อย
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4723
วัตถุดิบขนมปังมะเขือเทศ Panini Al Pomodoro
สำหรับ 12 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง
ส่วนผสมพรีโดว์
1. แป้งอเนกประสงค์ 75 กรัม
2. น้ำ 50 กรัม
3. ยีสต์
ส่วนผสมโดว์
1. แป้งอเนกประสงค์ 500 กรัม
2. น้ำเปล่า 50 กรัม
3. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
4. ยีสต์ 2.5 กรัม
5. เกลือ 10 กรัม
6. หอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
8. มะเขือเทศเข้มข้น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมตกแต่ง
1. น้ำมันมะกอก
2. มะเขือเทศเข้มข้น
3. สมุนไพรสด
อุปกรณ์ที่ใช้
ถาดอบ กระทะ
วิธีทำขนมปังมะเขือเทศ Panini Al Pomodoro
วิธีทำ Predough
1. นำส่วนผสมของพรีโดว์ ผสมในชามคนให้เข้ากัน คลุมด้วยพลาสติกพลาสติกคลุมอาหาร ทิ้งไว้ข้ามคืน 12-24 ชั่วโมง (พรีโดว์จะช่วยให้ขนมปังรสชาติอร่อยขึ้น เนื้อนุ่ม เหนียว มากขึ้นค่ะ)
วิธีทำDough
1. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง เมื่อกระทะเริ่มอุ่น เติมน้ำมันมะกอก รอจนน้ำมันร้อนก่อนใส่หอมใหญ่ ผัดให้สุกทั่ว ลดไฟลง ปิดฝา ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที (ระวังไหม้นะคะ หอมที่สุกแล้วจะใส นุ่ม และหวานค่ะ) ปิดไฟ แล้วใส่มะเขือเทศเข้มข้นลงไปคลุกกับหอมใหญ่ ระหว่างรอให้เย็น ไปเริ่มทำโดว์กันค่ะ
2. นำส่วนผสมโดว์ทั้งหมดใส่ชามผสมยกเว้นน้ำ น้ำเราจะใส่ในลงไปในพรีโดว์แล้วใช้มือค่อยคนให้ละลาย เป็นเหมือนนม แล้วจึงเติมน้ำผสมพรีโดว์ลงในส่วนแห้ง ผสมให้เข้ากัน รวมเป็นก้อนกลม
3. นวดประมาณ 10 นาที หรือทดลองด้วยการแบ่งแป้งออกมาก้อนนึง แล้วยืดออกจนสามารถขึงโดว์ออกมาเป็นแผ่นฟิล์มบางๆได้ (windowpane effect) ใส่แป้งกลับในชามผสม คลุมด้วยผ้า พักแป้งประมาณ 15-20 นาที
4. ใส่หอมใหญ่ผัดกับมะเขือเทศเข้มข้นที่พักไว้ลงไปนวดกับโดว์จนเข้ากัน คลุมด้วยผ้า พักแป้งประมาณ 1-2 ชั่วโมง
5. เทโดว์ลงบนเคาท์เตอร์ ปั้นเป็นก้อนกลม คลุมด้วยผ้า แล้วพักแป้ง 45 นาที
6. ก่อนเข้าอบ ทาโดว์ด้วยน้ำมันมะกอก ปาดมะเขือเทศเข้มข้น แล้วโรยด้วยสมุนไพร
7. อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส อบประมาณ 20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของก้อนขนมปังที่ปั้นค่ะ ก้อนเล็กหน่อยก็สุกเร็วขึ้น เช็คโดยการเคาะใต้ก้นขนมปังว่าเสียงดังเหมือนเคาะกล่องกลวงๆเป็นใช้ได้ค่ะ
Ingredients
12 Piece
Predough
1. All purpose flour 75 g.
2. Water 50 g.
3. Yeast
Dough
1. Plain white flour 500 g
2. Water 250 g.
3. Olive oil 2 tbsp.
4. Yeast 2.5 g.
5. Salt 10 g.
6. Onion 1 tbsp.
7. Olive oil 1 tbsp.
8. Tomato paste 1 1/2 tbsp.
Decoration
1. Olive oil
2. Tomato paste
3. Fresh herbs
panini recipe 在 Panini Sandwich Recipe | By Ranveer Brar - Facebook 的推薦與評價
Follow the same process for other breads. For Assembling On prepared panini bread, apply mayonnaise, prepared peri peri filling, pizza cheese ... ... <看更多>
panini recipe 在 900+ Best Paninis ideas in 2023 - Pinterest 的推薦與評價
Try making these paninis instead using Martin's Famous Potato Bread!. See more ideas about sandwiches, panini recipes, recipes. ... <看更多>