周末要喝甚麼? 當然是Château Potent-Canet啊!
(大誤)
波爾多左岸除了五大酒莊外,還有許多令人醉心的列級莊,他們的故事不一定特別精彩,但品質一向穩定,不要挑選太極端的年份(例如令人搖頭的2013年),基本上不會出甚麼差錯。
Château Potent-Canet,這間五級酒莊不僅是Paullac村的驕傲,更是波爾多第一間採用生物動力法栽植的左岸列級酒莊。
雖然在1855的分級中,Potent-Canet僅僅位列第五級,但這些年的鴨子滑水,加上大神Robert Parker的高分加持,無論是品質、名氣或價格,早已達二級酒莊的水準。
在我的經驗當中,Potent-Canet一向走的都是筋肉結實路線,顏色深邃、果香濃重、丹寧結實。這個形象在今天這瓶2003年中更為鮮明!
經歷了03年熱浪,原就濃重的香氣顯得更加厚實,酒體也是加倍飽滿;只可惜,或許是少了點酸度,也或許是風味上太過集中,整體而言少了些Paullac該有的優雅,甚至一不小心有種來自新世界的錯覺。
對了,不知道是不是因為這周是傳說中的English Wine Week,旁邊的Nyetimber Blanc de Blancs,特別美味,特別好喝。
若要體驗英國酒的真正實力,白中白絕對是首選!
#酒哥說說酒
#波爾多 #Paullac #PotentCanet
#英國 #EnslighSparkling #Nyetimber
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
potentcanet 在 英倫酒哥說說酒 Facebook 的精選貼文
剛回到倫敦,就與來自劍橋的朋友相約在俱樂部一聚。
之前雖與這位朋友雖然透過臉書聊過一陣,卻從未謀面,素聞他對葡萄酒頗有一番心得,趁機會自然要一起喝一杯。
「酒哥,我今天可以多帶一位朋友嗎?」
「好啊,當然沒問題!」
好酒易找,酒友難尋,雖然俱樂部對於會員邀約的來賓有著嚴格的數量限制,但想起媽媽說到:「喜歡酒的都不會是壞人」,能夠新認識帶有酒友屬性的朋友自然是多多益善,晚上,原來這位朋友正是中研院的吳叡人吳教授。
一晚下來,不僅大家相談甚歡,也意外地發現,吳教授除了對國內外政治局勢有研究外,對咖啡與葡萄酒也十分有心得,劍橋朋友的葡萄酒收藏也是十分驚人,未來肯定要找機會厚著臉皮去參觀參觀。
這晚我們一起喝了13年Nyetimber Blanc de Blanc,風味緊緻酸度結實;03年Chateau Potent Canet,果香熟美個性直悍;以及05年Marc Bredif Vouvray Moelleux,鹹鮮甜美個性鮮明。
酒雖美味,但最難忘的,大概還是當晚氛圍及友人間的交談話語。
#酒哥碎碎念
#英國氣泡酒 #Nyetimber
#法國波爾多 #PotentCanet
#法國羅亞爾河 #MarcBredif
potentcanet 在 英倫酒哥說說酒 Facebook 的最佳貼文
剛回到倫敦,就與來自劍橋的朋友相約在俱樂部一聚。
之前雖與這位朋友雖然透過臉書聊過一陣,卻從未謀面,素聞他對葡萄酒頗有一番心得,趁機會自然要一起喝一杯。
「酒哥,我今天可以多帶一位朋友嗎?」
「好啊,當然沒問題!」
好酒易找,酒友難尋,雖然俱樂部對於會員邀約的來賓有著嚴格的數量限制,但想起媽媽說到:「喜歡酒的都不會是壞人」,能夠新認識帶有酒友屬性的朋友自然是多多益善,晚上,原來這位朋友正是中研院的吳叡人吳教授。
一晚下來,不僅大家相談甚歡,也意外地發現,吳教授除了對國內外政治局勢有研究外,對咖啡與葡萄酒也十分有心得,劍橋朋友的葡萄酒收藏也是十分驚人,未來肯定要找機會厚著臉皮去參觀參觀。
這晚我們一起喝了13年Nyetimber Blanc de Blanc,風味緊緻酸度結實;03年Chateau Potent Canet,果香熟美個性直悍;以及05年Marc Bredif Vouvray Moelleux,鹹鮮甜美個性鮮明。
酒雖美味,但最難忘的,大概還是當晚氛圍及友人間的交談話語。
#酒哥碎碎念
#英國氣泡酒 #Nyetimber
#法國波爾多 #PotentCanet
#法國羅亞爾河 #MarcBredif