滑蛋蝦仁蓋飯
宥宥廚房小料理🐯
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之前蠻多朋友問我說,
為什麼她們做出的滑蛋蝦仁
總是都糊糊水水的呢?
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在經由探討很多人都是蔥爆香後,
生蝦下鍋拌炒,蝦子遇熱出水,
造成整道料理水份過多,
料理不美觀和料理風味不好。
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在料理前多進行一個小步驟,
蝦仁口感會爽脆以外,也能解決
料理糊糊水水問題唷。
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最後不多說就讓我們一起來看
食譜跟著一起做出好吃的蝦仁滑蛋🥳
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然後⬆️是上次做滑蛋蝦仁的文案🙃
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如果單看食譜文還是有點看不懂
可以臉書搜尋「宥宥廚房小料理」
我的個人粉絲專頁,有放料理影片過程,
歡迎大家過去查看,即時動態也有傳送門
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料理做法🍳
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白蝦去殼,除沙線,過熱水,
瀝乾水份,備料。
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蛋,些許紹興酒,鹽巴,攪拌均勻,
備料。(酒可不加)
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鍋內下一匙油,熱鍋後,蔥花
下鍋炒出香味。
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蝦仁下鍋,拌炒均勻後。
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蛋下鍋,蛋稍微凝固時,關火。
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利用鍋內溫度,將蛋拌炒至
自己喜歡滑嫩程度,起鍋,
蓋在白飯上,完成。
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備註:
蛋要比蝦子多歐…
蛋料理過程才會有包覆感,
蝦子太多又太大…
預測錯誤…用掉四顆蛋
包裹不起來…應該用到六顆….
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戎宥生態漁場
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蝦子採取預約制,
之前有購買過的朋友,
可以私訊討論時間先排單,
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新客戶蝦子排單
雖然產量慢慢出來
但原則上私訊先詢問一下,
細節狀況了,也請多包涵。
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【🦐生態白蝦】
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現在大小是⬇️
25(尾斤)-340元
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蝦子一包/600公克/一台斤
25尾斤-約22~25隻蝦子。
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商品運費:
消費滿1800元,免運費
「未達免運金額 -
需支付240元冷凍運費」
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
shrimpegg 在 Facebook 的精選貼文
家常蝦仁滑蛋便當
宥宥廚房小料理🐯
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輕食便當再登場,
適合女生族群與上班族,
輕食風味便當,p3再登場
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(⬆️有人問...為什麼會有這個主題...
就提前部署...我不知道以後女友
飲食會偏向重口味還是什麼....
想說做些多數女生可能也愛吃的便當,
一方面也能幫助到上班不知道要做
什麼菜色的人。
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拉回主軸,今天便當也是多數人
喜歡的蝦子料理,滑蛋蝦仁,
再搭配顏色繽紛的多樣蔬菜,
吃的人既能吃的營養,也能看的開心🥳
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料理做法🍳
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「豆皮芹菜」
鍋內下一匙油,豆皮表面煎至微焦,
起鍋,切成絲狀,備料。
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芹菜下鍋稍微拌炒後,加入些許水,
鹽巴,拌炒均勻,再加入豆皮拌炒均勻,
起鍋備料。
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「清燙蔬菜」
水煮沸騰,花椰菜,紅蘿蔔,玉米筍,
下鍋燙熟,起鍋,瀝乾水份。
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「清炒洪喜菇玉米筍」
柳松菇,先下鍋稍微煸除水份,
加入些許油,剛剛備料的玉米筍,
再加入些許,鹽巴,拌炒均勻,起鍋備料。
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「蝦仁滑蛋」
白蝦去殼,除沙線,過熱水,
瀝乾水份,備料。
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蛋,些許紹興酒,鹽巴,攪拌均勻,
備料。(酒可不加)
—
鍋內下一匙油,熱鍋後,蔥白
下鍋炒出香味,蝦仁下鍋,
拌炒至變色後。
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蛋下鍋,蛋稍微凝固時,關火。
利用鍋內溫度,將蛋拌炒至
自己喜歡滑嫩程度,起鍋備料。
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最後所有食材一並擺盤,完成
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備註:
五穀米如果不想吃太軟爛,
有幾個方法,內鍋水位不要用太多,
或加入白米,些許橄欖油,一起下鍋煮
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滑蛋蝦仁蓋飯
宥宥廚房小料理🐯
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之前蠻多朋友問我說,
為什麼她們做出的滑蛋蝦仁
總是都糊糊水水的呢?
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在經由探討很多人都是蔥爆香後,
生蝦下鍋拌炒,蝦子遇熱出水,
造成整道料理水份過多,
料理不美觀和料理風味不好。
—
在料理前多進行一個小步驟,
蝦仁口感會爽脆以外,也能解決
料理糊糊水水問題唷。
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最後不多說就讓我們一起來看
食譜跟著一起做出好吃的蝦仁滑蛋🥳
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料理做法🍳
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白蝦去殼,除沙線,過熱水,
瀝乾水份,備料。
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蛋,些許紹興酒,鹽巴,攪拌均勻,
備料。(酒可不加)
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鍋內下一匙油,熱鍋後,蔥花
下鍋炒出香味,蝦仁下鍋,
拌炒均勻後。
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蛋下鍋,蛋稍微凝固時,關火。
利用鍋內溫度,將蛋拌炒至
自己喜歡滑嫩程度,蓋在白飯上,
完成。
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🦐白蝦找我買⬇️
戎宥生態漁場 記錄養殖
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25(尾斤)-340元
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20(尾斤)-370元
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蝦子一包/600公克/一台斤
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25尾斤-約22~25隻蝦子,
20尾斤-約20隻蝦子
尾斤數越小蝦子越大
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shrimpegg 在 Scrambled Egg With Shrimp Recipe - Food.com - Pinterest 的推薦與評價
Scrambled Egg With Shrimp Recipe - Food.com. 6 ratings · 20 minutes · Gluten free · Serves 4. Visit. Save. Ingredients. Seafood. 3/4 lb Shrimp, raw. Produce. ... <看更多>