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#韓式小黃瓜泡菜
趁空把冷藏庫裡的兩盒約6條左右的小黃瓜用韓式泡菜的方式醃起來當備用小菜,想吃就有...
吃慣了台式涼拌口味,換個口味也不錯!(韓式小黃瓜用買的很貴)
醬料調好和韭菜、紅蘿蔔拌勻一起塞進事先泡過熱鹽水且剖成四瓣的黃瓜肚裡...
醃個一天吃起來就好入味,好好吃!是一項很讚的開胃小菜...
之前做過很多次,也嘗試了一些不同的方式,發現浸泡鹽熱水,小黃瓜脆度真的比冷鹽水提高許多...
食譜提供給大家,喜歡的可以試試喔!
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材料:
小黃瓜約6條~8條
韭菜1/2把(切段)
紅蘿蔔1/3~1/2條(刨絲)
白芝麻適量(這次我忘了放)
水適量(可淹過黃瓜的量)
鹽巴3大匙
醬料:
洋蔥1/3顆
蒜頭1把
薑1小塊(大拇指一截左右大小)
鹽巴1茶匙
韓式辣椒粉6大匙(可依照喜好調整)
韓式玉米糖漿4大匙(或砂糖2~3大匙)
魚露2~3大匙
香油2大匙
做法:
1.小黃瓜表面可灑上鹽巴再用手搓一搓,可把表面細刺髒污搓掉。
2.洗淨,去掉頭尾後切長段,每段再剖開4~6等份,底部留約1公分連接不切斷。
3.水加鹽巴後加熱成熱鹽水,水熱且鹽巴溶解就可以熄火;把熱鹽水倒進切好黃瓜裡,靜置醃約30分鐘,讓黃瓜軟化。
4.此時可以開始準備醬料。把上述醬料的所有材料放入食物調理機打勻成醬。
5.把醬料加進事先準備好的韭菜和紅蘿蔔裡拌勻,可再加點白芝麻備用。
6.鹽水醃好的小黃瓜冷水沖乾淨幾次後,稍微瀝乾到不滴水狀態。
7.把拌好的醬料塞進黃瓜肚裡,每個剖開的地方都要抹到醬料。
8.用好的黃瓜放保鮮盒,有剩下的醬料可以全倒入,覆蓋在上面,室溫放個半天稍微發酵一下,就可密封收冷藏,隔天就能享用。
懶得等發酵直接放冷藏醃也是可以。發酵是會多一點酸的味道。
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約兩年前有分享過網路討論度很高的Sistema 微波餐盒
那時就很多網友問我Sistema可不可進電鍋
但⋯ 它不行⋯
它也無法在微波爐把白米煮成飯
但是這次分享的Stasher站站袋⋯ 竟!然!可!以
微波爐煮飯!太神奇了!
超好吃的減肥餐!超方便的備餐術
希望大家希望今天分享的備餐方法❤️
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毛豆仁蒸蛋
入口即化的蒸蛋中吃得到鮮甜毛豆
材料
毛豆仁 120公克 green soy bean 120g
雞蛋 4顆 egg
水 400ml water 400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法
1. 雞蛋、水、鹽放入微波湯碗中拌勻。
2. 加入毛豆仁後去除浮沫。
3. 將微波湯碗放入微波爐中,以弱微波加熱12分鐘。
4. 取出再加些熟毛豆裝飾,增添口感。
毛豆仁起司烘蛋
烘蛋鬆軟綿密加上清脆豆仁 絕妙組合
材料
毛豆仁 200公克 green soy bean 200g
雞蛋 6顆 egg
起司絲 100公克 cheese 100g
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法
1. 雞蛋、鹽、沙拉油放入微波湯碗中拌勻。
2. 加入毛豆仁、起司絲後拌勻。
3. 將微波湯碗放入微波爐中,以中微波加熱10分鐘即可。
毛豆仁炒蛋
蛋嫩豆脆 直接吃或配飯吃都很讚
材料
毛豆仁 200公克 green soy bean 200g
雞蛋 6顆 egg
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 雞蛋、沙拉油、鹽放入微波湯碗中拌勻。
2. 將微波湯碗放入微波爐中,以中微波加熱4分鐘至略凝固。
3. 取出拌勻,再放入毛豆混合均勻。
4. 再放入微波爐中,以中微波再微波4分鐘即可。
毛豆蛋包湯
8分鐘就能喝到蛋跟毛豆營養的好湯
材料
毛豆仁 150公克 green soy bean 150g
雞蛋 3顆 egg
水 400ml water 400ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 毛豆、鹽、水放入微波湯碗中拌勻。
2. 將強波湯碗放入微波爐中,以中微波加熱6分鐘。
3. 取出打入雞蛋不攪拌,再放回微波爐中,改低微波加熱2分鐘即可。
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不到200卡的低碳餐?! 微波餐盒做低碳版泰式打拋豬肉飯
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不需要優格機! 2分鐘在家自製無糖低脂優格
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烤箱做的無油假炸物 炸雞排般的低脂高蛋白雞胸肉料理
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健康便當要做多久?懶人版極簡快速健康備餐
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自己做低碳高蛋白吐司! 超不可思議的營養素比例 : 蛋白質110g/淨碳水30g/膳食纖維42g https://youtu.be/1Y4JmGncMZU
健康DIY! 一片3.5g的低碳高蛋白餅乾
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三款健康零食麥片 酥脆又甜又好吃我已經回購啦
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2分鐘準備好健康餐!超水嫩健身備餐雞胸肉
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2分鐘準備好健康備餐! 激推美味微波即食雞腿排 | Coco講
https://youtu.be/1O5fbFCFoEM
抱石室內攀岩初體驗Vlog!適合初學者、交通方便
https://youtu.be/ru88dhcANuk
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