雖然吃不到我最愛的Sotto Mare
因為它在舊金山
但這家也很可以
在拉斯維加斯就吃得到了
是位在皇宮酒店裡的
🌟Oyster bar🌟
不太敢吃生蠔的我
竟然可以吃個四五顆
因為它完全沒味道
只有甜而已
非常厲害!
難怪排隊要排兩個小時
儘管排了兩個小時
隔天要回程之前
又在排了一個半小時去吃
只能說蠻值得的
而且他還開24小時!
肚子餓隨時都可以來吃🤣
他還有Happy Hour
凌晨五點到早上十點
一顆生蠔只要一塊美金!
不過我最愛的還是他的Pan Roast
如圖四的下面那道 加飯根本無敵
要不是因為飯太貴
我可能叫個三碗都沒問題🤪🤪
下次來還會再吃✌🏻✌🏻✌🏻
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【美國經典飲食小故事~庶民船家菜 Cioppino義式燉海鮮湯】🦀️ (本文不開放其他平台轉載)
居家避疫時期不能去餐廳大快朵頤,在家裡自煮有更多時間探索美食背後的小故事。我一直認為街頭小食、米其林食肆和混血美食等飲食風景,是賦予味蕾和靈魂同樣重要的座標。
移居舊金山灣區多年,奢華又質樸的庶民船家菜「Cioppino義式燉海鮮湯」,一直深得我心。Cioppino稱得上是一道「美國船家菜」,回溯至19世紀末,一批義大利漁民為了淘金來到舊金山,發財夢沒實現,卻因在船上將當天打撈剩下的漁獲,好比Dungeness螃蟹、蚌殼、蝦、扇貝和海魚,加入舊金山能取得的配料像是新鮮番茄、白葡萄酒和香料燉煮而成,配上酸麵包或法國麵包食用,慰勞一天的辛勞。🇮🇹
久之這群義大利人在舊金山定居,這道菜就此流傳開來,現在在漁人碼頭很容易就能吃到這道舊金山經典名菜呢。北加州以Cioppino聞名的餐館不少,舊金山北灘的Sotto Mare名氣響亮,店不大總是一位難求,算得上老字號網紅店,味道沒得挑惕,偶能碰到操著義語的移民,在這裏吃的是一份小義大利區的隨性不羈!半月彎附近的Duarte's Tavern走優雅清新的風格,海鮮份量較少,配法國麵包點杯白葡萄酒,自帶老派懷舊氛圍。🥖
我最鍾情的仍屬蒙特利的Phil's Fish Market,份量豪邁不說,和店家每日現捕的海鮮魚市風格呼應,每款海鮮品質上乘,配上大把的番茄和香料,滋味濃厚飽滿,一整碗呼嚕嚕嗑完,不忘用麵包沾取剩下的湯汁,齒頰留香,餘味無窮,這兒的價錢最是親民,啖完還能到旁邊海灘吹海風、伸個懶腰~ 難得沒吃完打包回家,晚上下碗麵就成了超鮮美的混搭湯麵!
你所在的城市有Cioppino義式燉海鮮湯嗎?跟我分享你最喜歡的版本或吃法吧?
🥂到IG收藏更多生活靈感:bit.ly/2Whl0XI
#妮可兒的味蕾私遊
sotto mare 在 C'est Shelly Facebook 的精選貼文
這次去舊金山又去了去年去過的海鮮店"Sotto Mare",海鮮湯料豐富到不行,義大利麵也意外地非常好吃,已經好幾年不吃奶油底義大利麵的我,意外能接受他們家的奶油義大利麵,看似濃稠到不行的奶油卻一點都不膩,吃起來很香,即使是第二次吃還是會一邊讚嘆一邊覺得很幸福😂,愛吃海鮮的人來舊金山實在是來對了啊!
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