關於 staub經典魚鍋免運團 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

啃了好幾天雞胸肉，今天終於輪到生酮日了，感覺自己滿血滿魔原地復活啦！昨天下午就先用 #Staub經典魚鍋 做了清燉豬腳，只要聞到廚房裡傳來燉肉香（通常是豬腳或牛尾），就覺得人生還是很美好的啊～

我目前的課表是兩天生酮日接斷食（至少兩天，但最近天冷又忙意志薄弱，岌岌可危了嗚嗚），再接三到四天瘦蛋白仿斷。雖然12月撞牆期真的很長，但也讓我蝸牛慢慢爬到減重22公斤的成績了，2020年只剩幾天，先求不走鐘，明年再來好好振作吧😌

我的微量元素餐盤定番料理就是豬肝香腸、韭菜肉餅和鮭魚，這黃金三元素缺一不可；還有一盤用 #Tasteology墨西哥香料 抓醃的豬肋條，用 #大人的鐵板 煎到金黃酥脆，婆婆超愛這道，還一直問我豬肋條在哪裡買的。（豬肋條是 #柴窯火腿製造所 聖誕團買的，聖誕節才過兩天就已經吃到剩一盒了⋯⋯）

還有一道婆婆頻頻稱讚的零廚藝氣炸雞心，是用 Tasteology的煙燻BBQ香料先抓醃，串好再用 #422氣炸烤箱 的串烤模式做的，超輕鬆！超懶人！不用開瓦斯也會煮！婆婆一直稱讚這道菜，讓我覺得很心虛，嚴格說來這不是我做的，是氣炸烤箱做的啦😂（最後附上療癒影片）

今天傍晚要去看《腿》，是強者我同學執導的劇情長片（同時也是《陽光普照》的編劇），雖然我一點力都沒有出到，但還是感覺與有榮焉😌。一樣看18:00信義威秀那場的朋友，歡迎相認喔！

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台北今天迎來難得的大晴天，赫比和米莎也開心地窩在窗台上享受久違的陽光，人貓都心情大好。今天貓爸的舅舅來作客，其實我有點愧疚，因為最近比較忙碌沒有辦法好好做幾道功夫菜待客，只能拼拼湊湊一桌簡單的菜色，今天也跟舅舅說下次再來玩，一定使出渾身解數好好招待！

忙碌的me雖然沒有辦法好好煮，但幸好我知道哪裡可以買到好東西😌。今天用 #Staub經典魚鍋 的雙魚鍋大法墊底，再配幾道輕鬆不費事的菜，不用逼死自己也能在家宴客喔～

紅魚鍋裡的是 #普拉優鮮粉絲頁 的經典年菜砂鍋魚頭，這鍋好滋味我吃了好幾年都不膩，今天又擄獲兩名新粉絲（笑）。我也趕在1/5結單前再下一單年菜寄回娘家，幫媽媽分憂解勞。媽媽這幾年過年前也都很忙，明顯感覺到年夜飯有越煮越潦草的趨勢，今年是第一次無法在家圍爐，即使當媳婦了除夕不能回家過，但讓媽媽輕鬆一點、為妹妹們謀福利是一定要的啦。

藍魚鍋裡的則是新朋友 #葉師父手路菜 酸菜白肉鍋，這是我在 #世界無敵愛BUY家 社團跟到的團，酸香不嗆，也稱得上料好實在，據說年前還會有年菜團，有興趣的話請自行搜尋加入社團喔～

兩鍋好料鎮場，已立於不敗之地，接下來就是大魚大肉的show time了。#湯瑪仕肉舖 的 #冷凍櫸木煙燻春雞 目前零負評，小叔和表弟都說很好吃，我都不好意思說其實我完全沒有功勞，只是負責把雞放進 #422氣炸烤箱 氣炸而已🙈。

#郭郭好魚店 的肥美香魚也是今天的主角（之前在香魚battle中還完勝婆婆買的香魚），由於抱蛋母香魚實在太肥美、太厚實，我先下鍋煎到兩面金黃後再送進氣炸烤箱加熱20分鐘才有辦法熟透，而且魚真的太飽滿了，連30公分的鍋子都塞不太下，有一條覺得太擠就斷尾求生了😂。

婆婆說買了韓式泡菜，所以我煎了 #台全牧場 的去皮五花肉片來搭配。五花肉煎到表面微微金黃就很好吃（我還加了 #Tasteology香料 增添風味，直接吃不配泡菜也很讚），懂吃的朋友們還可以再煎久一點，煎到像培根那樣酥酥脆脆再沾韓國芝麻香油，超好吃真心不騙，韓國人真的很懂吃五花肉，大家有機會一定要試試一秒到麻浦的節奏！

最後一道菜色就是定番料理剁椒蛋，這道菜只有遇到一點香菜都不能吃的人才會碰壁，否則每次都是迅速掃盤。剁椒醬可以買市面上的產品或者自己做，明年辣椒大出的時候我要來做兩缸😆

下午在忙碌中還到 #小器藝廊 快閃，入手了期待已久的日本知名陶藝家小野哲平的柴燒作品。半小時內逛完展還殺去源吉兆庵買茶點，覺得自己效率也是滿高的；下週要準備跨年夜和元旦的大餐了，希望小餐桌來年也能熱熱鬧鬧、開開心心🥰

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聖誕快樂！這兩天在臉書上看到好多好多豐盛美好的聖誕餐桌，羨慕到想哭，不過這完全怪不了別人，誰叫我之前太放縱，所以現在需要飲控呢？今年沒有金黃美麗充滿果香的潘尼朵尼，沒有滋味濃甜帶著酒韻的史多倫，沒有繽紛多彩的法式甜點，也沒有蜜汁烤火腿、爐烤牛肉或熱呼呼的濃湯，明年減肥成功以後一定要全部討回來啊😂

這幾天乖乖地進行瘦蛋白仿斷食，幸好還有貓爸、雙貓和 #422韓國氣炸烤箱 對我不離不棄。為什麼要特別提氣炸烤箱呢？因為瘦蛋白仿斷食日吃的東西越瘦效果越好，最好連烹調用油都不要加，不能油煎、不能油炒、不能沾醬，只能蒸、煮、烤、氣炸，氣炸烤箱方便又能一次處理好幾樣菜色，叫我怎能不愛它呢？

今天硬是拿出 #皇家哥本哈根 的聖誕系列餐具，就算是吃飲控餐也要有節慶的儀式感！拿出 #牛排烤盤 來裝 #郭郭好魚店 的虱目魚胗和紅目鰱，這兩樣 #海鮮 都是用 #Tasteology海鮮香料 簡單調味就送進去氣炸，非常方便。氣炸過的虱目魚胗口感跟我之前用鍋子炒出來的差異不大，QQ脆脆的口感讓人一口接一口，配上海鮮香料也很合拍，我覺得不輸麻油和蔥爆口味喔！

紅目鰱因為皮本來就會撕掉不吃，所以可以放心氣炸，不用怕魚皮會變韌；氣炸過後的紅目鰱依然多汁肉嫩，跟煮湯比起來另有一番風味。至於其他魚種可以依照特性改變處理方式，若是切成魚排的鱸魚、鯛魚，可以用 #紙包魚 的方式處理，在烘焙紙上把魚、檸檬片、小番茄、蘆筍、洋蔥和喜歡的香料擺好再包起來，就可以進烤箱氣炸了，也是零廚藝懶人料理。至於油脂豐厚的鮭魚，也可以撒上喜歡的香料、調味料直接氣炸，今天靠422烤箱一次處理四道菜，真的輕鬆不少，額外炒盤牛肉、煮碗豬肝湯就開飯了，一點也不費事。

今天先稍微喘口氣，明天早上又有得忙了。夫家親戚來訪，我和婆婆要合力準備一大桌菜，可以想見明天又是泡在廚房裡水裡來火裡去的一天，但我還是會努力擠出時間擺盤拍照的！422氣炸烤箱，明天也要跟我一起並肩作戰喔！

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