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早安。早餐

昨晚熬夜看了直播，這是我人生中第一次做這樣的事情……剛開始真的只是隨意看看……但是杯盤控的我實在忍不住+1了！日本製陶製品+復古文青風~~~實在是太燒🔥了……就這樣我撐到了12點多……洗洗休息已經是1點了。

不過鬧鐘5：30響我還是準時起床替孩子們做早餐，此時發現哥哥已經在書桌前了……這孩子我真不知道該怎麼說他……

切了片昨天製作的黑糖粒吐司給他們做為早餐，這是他們滿♥的一款吐司，就像焦糖布丁裡面焦糖的味道，不過甜膩吃起來相當討喜……我一樣選用在地食材，優質的原物料給家人們。昨天做了4條自留了2條另外2條分售給一位很愛Stephenie製作麵包的好友……因為麵包做起來花時間，成本也高……對於每一個手作我只分享給真正愛Stephenie手作的人。非常感謝她的喜歡

今早就黑糖吐司，香煎豬排荷包蛋，優格，牛奶……好像不小心做多了一點。不過還是有吃完，感謝洪先生與男孩們的捧場，唯有他們的加持喜愛媽媽才會甘之如飴啊🤣

#Stephenie的早晨廚房小紀錄 #超元氣早餐 #黑糖粒吐司 #自製優格

‖早安。早餐

自從又回到偶爾騎摩托車的日子後，小樂愛上坐摩托車上學……
所以只要好天氣我就會載著他兜風上學去……送完小樂上學後騎車很方便，隨便停都好停……否則之前為了找停車位繞了又繞的感覺非常阿雜~所以獨自一個人又繞到市場去採買食材……

回家整理好分類好也已經10點了……媽媽自己又忙到忘了吃早餐！速速吃了一顆昨天滷的日月潭紅茶茶葉蛋墊墊肚子。別再說孩子們都上學後媽媽很清閒了……我就是個一刻都不得閒的人啊!

昨晚孩子們（2個哥哥們）回到家都已經9點了，催促著他們吃點點心和水果後趕緊去睡覺休息了，他們上了一天的課再加上晚上的補習……其實也是滿累人的，我還是希望他們盡量早點休息才會長得好。

所以3兄弟10點睡，哥哥們說請媽媽5點鐘叫他們起床，大哥說他還有英文單字沒背好，小日記也還沒完成……必須提早起床……想起以前念書的自己，早起總比精神不濟熬夜念書好。

媽媽因為昨晚上了瑜伽課特別好睡驚醒時驚覺6點了，哥哥們居然沒叫我！不過他們都整理收拾好了，回烤了鮪魚起司貝果（咖啡店學到的，滿好吃的又快速），給了一人一顆昨晚滷好的茶葉蛋……準備得速度快又營養均衡…媽媽就是每晚都在思考該準備怎樣的早餐才能快速又營養……是的！發育中的孩子……飲食的部分媽媽是很講究的！就是覺得吃飽吃好才有活力與元氣。

#Stephenie的早晨廚房小紀錄 #日月潭紅茶茶葉蛋 #低溫發酵18小時的軟Q原味貝果

‖食譜 小分享 日月潭紅茶茶葉蛋

鑄鐵鍋中倒入約80cc的醬油和適量鹽，及乾香菇6朵，日月潭紅茶包3包煮滾再放進有機雞蛋約16顆加入中藥店買的茶葉蛋滷包，和適量水大火煮滾小火滷30分鐘 →關火悶3個小時→再煮滾轉小火煮30分→連同湯汁放涼一起浸泡冰冷藏到隔天會更入味（此時的浸泡我會把滷包取出來丟棄，比例的部分要再自行調整，我是用純釀醬油比較乾甜不死鹹……所以沒有額外加糖，所以比例自行再試試會比較準確，茶葉蛋的部分也可蛋煮熟後敲碎殼會更容易入味哦）