Do you like cincalok? 🤗🤗
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Well, cincalok is made up of fermented small shrimps or krill, usually served as a condiment together with chilis, shallots and lime juice. It can be used as marination or added into dishes as well. The shrimp in the pinkish coloured cincalok is readily identifiable and the taste is salty. 🤩🤩
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Tadah! here’s the unique dish Roasted Cincalok Chicken from Quan’s Kitchen. If you love cincalok taste then this dish is for you. The chicken is juicy, aromatic, the marination is just right with cincalok, spices and herbs, then roast to perfection. 😍😍
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✨ Roasted Cincalok Chicken
✨ Torch Ginger Flower Sauce
✨ Roasted Sesame Garlic Potato
✨ Wok Fried Cereal Eggplant with Chili & Curry Leaf
✨ Cameron Highland Spring Mix Salad with Wafu Dressing
✨ Black Glutinous Rice & Coconut Tart
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Four Points by Sheraton Kuala Lumpur, Chinatown introduced their new Family Feasts menu from Quan’s Kitchen – best enjoyed in the comfort of home. Their menu items highlighting spices and ingredients from our surrounding neighbourhood. 💥💥
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Each perfect for 3-4 persons, there will be 3 fresh menu items to choose from; Whole Roasted Cincalok Chicken, Baked Whole Saltwater Seabass with Szechuan Spice, and the Slow-Baked Kam Heong Beef Back Ribs. 🥳🥳
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#cincalokchicken #malaysianfood #quanskitchen #fourpointsbysheraton #fourpointschinatown #kellyeats
同時也有97部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅papadesuyo777,也在其Youtube影片中提到,丸亀製麺の期間限定メニューの『シビ辛麻辣担々うどん』の作り方の動画です チャンネル登録はこちらから https://www.youtube.com/user/papadesuyo777 レシピ:https://cookpad.com/recipe/6938332 ブログ記事:https://am...
「szechuan sauce」的推薦目錄:
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szechuan sauce 在 泰山自煮 Tarzancooks Facebook 的最佳貼文
工序唔多,但執料執到你傻😑
不過,完全值得囉!
擔擔面 Dan Dan Noodles
https://youtu.be/hlfegCjQhIw
*材料份量在片尾
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post-video production: www.briangoh.net
#擔擔面 #泰山自煮 #tarzancooks
#蒜蓉 #乾蔥 #洋蔥 #豆瓣醬 #指天椒粉 #豬肉 #榨菜 #薑 #花生醬 #芝麻醬 #花椒油 #辣椒油 #麻油 #黑陳醋 #上海麵 #上湯 #簡易食譜 #自家製 #午餐 #晚餐 #辣 #dandannoodles #spicy #szechuan #chinesecuisine #garlic #shallots #chilipaste #chilipowder #pork #mustardgreens #ginger #peanutbutter #sesamesauce #chilioil #sesameoil #simplerecipe #easycook #meal #ideaformeal #lunch #dinner #yum #homemade #food #foodie #foodlover #foodblogger
szechuan sauce 在 PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง Facebook 的最讚貼文
#มะเขือม่วงผัดเต้าซี่
🍆 แรงบันดาลใจจากมะเขือม่วงผัดซอสเสฉวน นำมาปรับให้อยู่ในรูปแบบอาหารว่างทานเล่นโดยเสิร์ฟมะเขือม่วงเป็นขนาดชิ้นพอดีคำ 🤩 กับซอสเต้าซี่รสกลมกล่อมจัดจ้าน ⭐️ ดูสูตรอร่อยๆ คลิกที่ลิงก์
https://bit.ly/34F3vmM
Stir-fried Eggplant with Black Bean Sauce
Crispy eggplant served with a deep rich fermented black bean sauce. This is truly an aspiring appetizer with Szechuan-style eggplant as a reference. Link to the Recipe : https://bit.ly/34F3vmM
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szechuan sauce 在 papadesuyo777 Youtube 的精選貼文
丸亀製麺の期間限定メニューの『シビ辛麻辣担々うどん』の作り方の動画です
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0:58 マー油の作り方
2:31 ザーサイの作り方
2:47 芝麻醤の作り方
3:32 鶏ガラスープの取り方
5:09 小松菜のナムルの作り方
6:45 花椒粉の作り方
7:25 肉みその作り方
9:23 担々スープの作り方
10:13 うどんの作り方
11:59 盛り付け
12:44 完成
シビ辛麻辣担々うどん(1人前)
うどん:1玉
担々スープ:たっぷり
肉みそ:適量
小松菜ナムル:適量
ザーサイ:適量
マー油:適量
辣油:適量
花椒粉:適量
白ネギ微塵切り:適量
小松菜ナムル
小松菜:1束
ごま油:大さじ1
砂糖:小さじ1
醤油:小さじ2
炒り胡麻:適量
ザーサイ
ホールのザーサイ:1個
ごま油:小さじ1
マー油
にんにく:5片
ラード:50㏄
肉みそ
豚ひき肉:300g
豆板醤:小さじ1
紹興酒:大さじ1
醤油:大さじ1
塩胡椒:少々
花椒粉:適量
担々スープ
芝麻醤:150g
砂糖:大さじ1
酢:小さじ2
醤油:50㏄
鶏ガラスープ:300㏄
練り芥子:少々
芝麻醤
炒り胡麻:120g
サラダ油:50㏄
ごま油:50㏄
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How to make Mara Dan Dan Udon.
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Mara Dan Dan Udon(for 1 serving)
1 portion Udon noodle
some Dan Dan soup
some Niku Miso
some Komatsuna namul
some zha cai
some Ma-Yu
some Ra-Yu
some Szechuan pepper powder
some minced Japanese leek.
Komatsuna namul
1 bunch Komatsuna
1 tbsp sesame oil
1 tsp sugar
2 tsp soy sauce
some sesame seeds
Zha cai
1 zha cai
1 tsp sesame oil
Ma-yu
5 gloves garlic
50 ml lard
Niku miso
300 g ground pork
1 tsp Doubanjiang
1 tbsp Shaoxing wine
1 tbsp soy sauce
some salt and pepper
some Szechuan pepper powder
Dan Dan soup
150 g Tahini
1 tbsp sugar
2 tsp vinegar
50 ml soy sauce
300 ml chicken bone soup
some Neri Karashi
Tahini
120 g sesame seeds
50 ml salad oil
50 ml sesame oil
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作曲/演奏(Composition/performance ):igrek-U
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szechuan sauce 在 papadesuyo777 Youtube 的最佳貼文
バーミヤンの期間限定メニューの夏野菜の冷やし担担麺のの作り方の動画です
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レシピ:https://cookpad.com/recipe/6872106
ブログ記事:https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12686808325.html
0:00 オープニング
0:17 麺用のクチナシ水の作り方
0:46 香味辣油の作り方
2:17 熟成多加水麺の作り方
5:45 鶏ガラスープの取り方
6:18 野菜の下ごしらえ
6:37 白髪ねぎの作り方
10:10 芝麻醤の作り方
11:17 肉みその作り方
12:31 花椒粉の作り方
12:53 担担スープの作り方
13:33 麺のゆで方
14:33 盛り付け
15:14 完成
夏野菜の冷やし担担麺(1人分)
中華麺:一玉
担担スープ:適量(100cc程度)
トマト:2切れ
茄子の素揚げ:2切れ
胡瓜:2切れ
白髪ねぎ:少々
肉みそ:たっぷり
糸唐辛子:少々
香味辣油:適量
炒り胡麻:少々
肉みそ(300g)
豚肩ロース:300g
油:大さじ1/2
豆板醤:小さじ1
紹興酒:大さじ1
醤油:大さじ1
担担スープ(500cc分)
芝麻醤:120g
醤油:50cc
砂糖:20g
酢:20g
オイスターソース:5g
鶏ガラスープ:300g
香味辣油
サラダ油:100㏄
胡麻油:20㏄
八角:1片
花椒:30粒
にんにく:1片
生姜:1片
陳皮:1g
葱の青い部分:1本分
鷹の爪:2本
韓国唐辛子:15g
胡麻油:大さじ1
中華麺(3玉分)
強力粉:160g
薄力粉:80g
塩/重曹:各3g
クチナシ水:100㏄
芝麻醤(220g)
胡麻:120g
胡麻油:50cc
サラダ油:50cc
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How to make Dandan noodle with summer vegetables.
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Recipe in Japanese:https://cookpad.com/recipe/6872106
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0:00 Opening.
0:17 How to make colored water for noodle.
0:46 How to make Komi Rayu.
2:17 How to make Ramen noodle.
5:45 How to make chicken bone stock.
6:18 How to prepare vegetables.
6:37 How to make Shiraga Negi.
10:10 How to make Tahini.
11:17 How to make Niku Miso.
12:31 How to make Szechuan pepper powder.
12:53 How to make Dandan soup.
13:33 How to boil Ramen noodle.
14:33 Dish up.
15:14 Done.
Dandan noodle with summer vegetables(for 1 serving)
1 portion ramen noodle
some Dandan soup
2 slices tomato
2 pieces fried eggplant
2 pieces cucumber
some Shiraga Negi
some Niku Miso
some threaded chili pepper
some Komi Rayu
some sesame seeds
Niku Miso(300 g)
300 g pork shoulder
1/2 tbsp oil
1 tsp Doubanjiang
1 tbsp Shaoxing wine
1 tbsp soy sauce
Dan Dan soup(500ml)
120 g Tahini
50 g soy sauce
20 g sugar
20 g vinegar
5 g oyster sauce
300 g chicken bone broth
Koumi Rayu
100 ml oil
20 ml sesame oil
1 piece star anise
30 grain Sichuan pepper
1 clove garlic
1 slice ginger
1 g Chinpi
1 stalk Japanese leek (the green part)
2 chili pepper
15 g Korean red pepper flakes
1 tbsp sesame oil
Ramen noodle(for 3 servings)
160 g hard flour
80 g weak flour
3 g salt/baking soda
100 ml colored water
Tahini(220g)
120 g sesame seeds
50 ml sesame oil
50 ml salad oil
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http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
作曲/演奏(Composition/performance ):igrek-U
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szechuan sauce 在 Tasty Japan Youtube 的最佳貼文
ぷるぷる感がたまらない!水晶鶏のレシピをご紹介します!
片栗粉をまぶしてゆでることにより、お肉の表面にぷるぷると透明な生地がついてまるで水晶のようにきれいに見えることから水晶鶏といわれてます。
今回は四川風に仕上げたトマトだれでさっぱりとしながらもピリ辛で、お肉とよく合います♪
夏にぴったりなレシピです。ぜひ作ってみてくださいね!
水晶鶏の四川風トマトだれ
2人分
材料:
鶏むね肉 1枚
塩 小さじ1/2
酒 小さじ1/2
片栗粉 大さじ2
きゅうり 1本
■四川風トマトだれ
ミニトマト 8個
長ねぎ 15㎝
Aおろししょうが 小さじ1
Aおろしにんにく 少々
Aしょうゆ 大さじ2
A砂糖 大さじ1
Aごま油 大さじ1
A酢 大さじ1/2
Aラー油 小さじ1
作り方:
1.鶏肉は皮をはがして、横半分に切ってから1.5㎝厚さのそぎ切りにし、ボウルに入れて塩、酒を加えてもみこみ、片栗粉をまぶす。
2.きゅうりは斜め3㎜厚さに切ってから縦細切りにする。
3.四川風トマトだれを作る。ミニトマトはへたを取って縦4等分に切り、長ねぎはみじん切りにしてボウルに入れる。Aを加えて混ぜ合わせる。
4.鍋に湯を沸かして(1)を弱火で5分茹でる。水気をきって取り出し冷ます。
5.器にきゅうりを盛って(4)をのせ、(3)をかけて完成!
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Chicken with Szechuan Tomato Sauce
Servings: 2
INGREDIENTS
1 chicken breast
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon sake
2 tablespoons potato starch
1 cucumber
◆Szechuan tomato sauce
8 cherry tomatoes
15cm leek
A
1 teaspoon grated ginger
Some grated garlic
2 tablespoons soy sauce
1 tablespoon sugar
1 tablespoon sesame oil
1/2 tablespoon vinegar
1 teaspoon chili oil
PREPARATION
1. Remove chicken skin. Cut the chicken into halves, then cut into 1.5cm slices. Rub salt and sake onto chicken slices in a bowl. Add potato starch into the bowl and coat the chicken.
2. Cut the cucumber into small pieces.
3. For Szechuan tomato sauce: Remove stems from the cherry tomatoes, then cut into 4 pieces. Chop the leek. Mix with all ingredients A in a bowl.
4. Bring a pot of water to a boil. Cook the chicken pieces (1) over low heat for 5 minutes. Drain water. Let the chicken cool.
5. Place the cucumber and the chicken on a plate. Spoon the Szechuan tomato sauce over.
6. Enjoy!
#TastyJapan
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szechuan sauce 在 Authentic Szechuan Sauce | Recipe | Stir fry sauce, Chinese ... 的推薦與評價
Mar 31, 2019 - Authentic Szechuan Sauce is QUICK & EASY and takes just 5 minutes to make! Use in Stir-Fries or as a marinade! No Msg or preservatives ... ... <看更多>