終於把過年儲備的食物給清空了!
可能是前一段時間做菜太認真
導致最近懶惰蟲上身,趕都趕不走
那就偷懶做鹹豬肉,用時間換取美味
只好做好醃料跟豬五花密司(MIX)幾咧
放冰箱就搞定囉!
跟你說,這超好用
而且幾乎是百搭萬用~
腦海裡隨便都能閃出好幾個應用
For example
鹹豬肉炒蒜苗豆乾+辣
#無敵下飯 #配酒嘟嘟好
鹹豬肉炒芥蘭 OR 青花菜
鹹豬肉炒筍絲、炒飯、炒魷魚、炒客家小炒
煮湯時也可以放一些增加厚度鮮度
醃篤鮮也可以加一些
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#溫馨提示
醃鹹豬肉鹹度較高,料理過程務必在煎過
之後進行加水煨煮,稀釋鹹度再做後續料理步驟
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實際示範請
台中大坑東山路巷口邊的阿洙嬤來示範
有古味鹹豬肉乾拌麵
本人試吃,驚為天人的好吃
拍桌直喊!
金妖瘦~吶A伽尼呵價!瘦 笛哩秀斯
時間淬煉的豬肉鹹香跟醬料香味融合
直直衝鼻腔,濃郁香氣大滿貫
麵條與醬料渾然一體,難分難捨
吃的我油嘴滑舌,欲望反光
老蕭也得敬畏三分!
#台中人就懂 #東泉是必須
#韭菜也是必須
#油膏不來蠔油也很適合
醃鹹豬肉一般看到的建議都是一次做起來
醃漬時間到後再分裝冷凍慢慢吃
身為2口之家的家政煮廚金基師表示
「不建議這樣做」雖然說人人冰箱都有冷凍庫
但殊不知放進冷凍庫後
就連記憶也會跟著被冷凍
待某日整理冰箱時才愕然回首
鹹豬肉已邁入遲暮之年,油香味已成油耗味了
棄之可惜食之驚驚啊
文字寫到這邊~差不多又要來「展一下」
家裡的冰箱了(燦笑)
-3度C微凍結室
魚、肉不用冷凍 新鮮7天!
很厲害有沒有!醃2條鹹豬肉
估計炒兩道菜加有古味乾拌麵
不用7天就終結掉了,而且不用“天天吃
想吃再煮”
#美味的食物也禁不住天天上桌
PLUS 加分1.
新鮮急凍結冷凍保存商用等級5倍速冷凍(急速冷凍)
不破壞食材組織,解凍後烹煮
仍維持新鮮美味口感
PLUS 加分2.
美味加分
新鮮急凍結急冷15分鐘
快速醃漬且更加入味
醃好後料理前
放置冰箱冷藏吹吹涼(不包保鮮膜)1天
用冰箱帶走豬肉水份,風味會更加濃郁
#強力推薦
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醃鹹豬肉作法:
醬料混一混、豬五花拌一拌
放置冰箱冷藏 72HR
料理前取出不包保鮮膜
放冷藏風乾1天
#TAG零廚藝
醬料參考(五花豬肉一盒)
大蒜6辦
豆豉醬1T
米酒1T
陳紹1T
韓國芝麻油1T
鹽 4~8g
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有古味乾拌麵作法:
1.熱鍋後中小火煸鹹豬肉,耐心的煸出油來
2.炒香紅蔥頭&蒜頭(若油量不夠請自行添加)
3.蔬菜入鍋拌炒
4.加入煮麵水&醬料一同煨煮(比較厲害就直接下半熟麵一起煮)
5.起鍋前加入韭菜跟東泉
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,今天是阿魚同事客串來下廚 由一位一米八的大男人來露一手廚藝 要分享的是硬漢料理「燒酒蝦」😂 食材非常簡單,全聯都有賣 步驟非常簡易,零廚藝的大男人也能輕鬆完成 冬天到了,煮一鍋表現一下暖暖全家人的胃 趕快tag另一半來學啊! 以下分享「燒酒蝦」 的食譜及步驟 希望你也會跟我一樣愛上做料...
tag零廚藝 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
今天是阿魚同事客串來下廚
由一位一米八的大男人來露一手廚藝
要分享的是硬漢料理「燒酒蝦」😂
食材非常簡單,全聯都有賣
步驟非常簡易,零廚藝的大男人也能輕鬆完成
冬天到了,煮一鍋表現一下暖暖全家人的胃
趕快tag另一半來學啊!
以下分享「燒酒蝦」 的食譜及步驟
希望你也會跟我一樣愛上做料理
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【所有食材皆可在全聯購入,品牌不限】
🔴食材及調味料如下
蝦子 ...適量
燒酒雞(蝦)中藥包 ...一包
愛吃的配料 ...適量
米酒 ...兩罐
🔵步驟如下
❶ 蝦子從蝦頭眼睛後方下刀剪掉去除蝦囊,洗淨備用。
❷ 煮一鍋熱水,加入米酒及中藥包煮至顏色出來,加入蝦子和喜歡的配料,用少量的鹽巴調味,煮滾後即可上桌。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/_9clBFFYbwQ/hqdefault.jpg)
tag零廚藝 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的最佳貼文
今天的一日三餐非常不一樣喔😁😁😁
來來來~我今天是單身租屋族設計的一日三餐
不過當媽媽的我們偶爾也可以偽單身
平時的孩子在不敢吃辣,不敢喝酒的
今日都來一起解放一下啦💓💓
早餐網美餐:法式吐司+蘑菇炒蛋+水果+無糖紅茶
中餐歐巴套餐:生菜包五花肉+泡菜炒豬肉+燒酒
晚餐台式經典火鍋: 麻油雞火鍋💓💓
有沒有覺得一整天這樣過超幸福的呀😍
今天的一日三餐我用的是上次FB詢問度很高的
#小美美型鍋 😊 最近我也看到很多藝人都在推~
很不好意思的說,其實我比你們都早用了…哈哈
這個鍋子不算大,大約2-3人份
可以烤也可以煮,我覺得還滿好用的😁
我自己常常孩子上課後
一個人就這樣煎牛排烤肉吃午餐💓
就像影片我說的,小確幸是自己創造的~
平常忙東忙西很累,
自己一個人吃也要好好吃對吧😘
所以簡單料理零廚藝也可以完成,
我們一起一日三餐吧💓
想了解小美美型鍋可以看這裡:
https://hair.kafen.com.tw/NICONICO?tag=Albee
#法式厚片 #韓式料理 #泡菜炒豬肉
#麻油雞火鍋 #一日三餐
#Albee三寶媽咪來上菜
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