去不了日本沒關係,我們還是可以在家享受日本良品,今天我們就來團牛排神器—— #大人的鐵板!本團有搶破頭的大長方,而且結團後1/6就開始出貨。不用等到天荒地老,好東西就是要趕快擁有😌
懂吃懂煮的老司機們一定知道大人的鐵板有多威,還沒入手的話請立刻上車!
👉大人的鐵板跨年團
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團購時間:2020/12/28-2021/1/3
#影片放留言處
#FB不讓我同時貼照片和影片
閱鍋不敢說無數,但學費繳過不少的我,在第一次看到大人的鐵板時腦海裡就出現「冰崩冰崩」的音效,因為我一直很想要早餐煎台那種大鐵板,但一般民宅裝這個實在太瘋(即使貓爸對我再好也還是保有人類該有的理智,叫我不要鬧😆),所以看到大人的鐵板時我就覺得——天啊!好想要!
但我沒有在第一時間入手(現在想起來滿後悔的),原因是我已經有很多煎鍋了。家裡還有未拆封的畢耶、好幾個土克、超級美貌的Skeppshult鑄鐵牛排煎鍋,對於再買新鍋子感覺很心虛(難得會有這種時候),所以硬是忍了下來,決定多做一點功課再行動。沒想到等我做完功課決定要買的時候,已經要等上一個多月才能拿到,幫我點一首《煎熬》謝謝😂
望穿秋水等來的大人的鐵板果然沒讓我失望,第一次使用時還因為低估加熱效率,不慎把雞腿排煎焦,自詡很會煎雞腿排的我過了好幾天才平復心情;還有一次也是忘記大人的鐵板可以達到 #比一般鍋子更高的溫度,平時搭配什麼鍋子用都沒事的矽晶料理夾遇到它,竟然也以融化告終(當下真的嚇到)。
我目前因為吃生酮飲食,平常會用它來料理的除了肉還是肉。對於非常需要控制溫度和火候的肉,我絕對用大人的鐵板來煎——換言之,就是我家的鐵板平常都是吃我不希望煎壞的牛排、伊比利豬、干貝等好貨,或者我懶得換鍋子的時候就把當餐要吃的肉全部放上去煎,可說是細用(追求品質)、粗用(追求方便)都好用。
最近天冷,更覺得大人的鐵板不可或缺,#厚度夠厚,所以 #蓄熱保溫能力夠好,不會煎完很快就冷掉。前兩天跟貓爸討論跨年夜晚餐要吃什麼時,貓爸想吃牛排(哎唷哪次大餐不想吃牛排),我原本想著10度以下大概只能吃火鍋吧,但靈機一動想起大人的鐵板可以直接端上桌,問題解決,我們又可以吃牛排了🥰
最後要特別說一下,本次開團的刀叉組請一定要買,真的好用,切肉的時候很有快感——超美、超利、超好切,我已經等不及要用它來切元旦大餐的烤雞了!
👉同場加映今天收單的Tasteology調味鹽和香料,搭配紅肉、白肉、海鮮、蔬菜都出色,煎好牛排以後磨幾下自己喜歡的調味鹽,馬上就能開吃,這組合不能再完美😉
#Tasteology澳洲草本香料團
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啃了好幾天雞胸肉,今天終於輪到生酮日了,感覺自己滿血滿魔原地復活啦!昨天下午就先用 #Staub經典魚鍋 做了清燉豬腳,只要聞到廚房裡傳來燉肉香(通常是豬腳或牛尾),就覺得人生還是很美好的啊~
我目前的課表是兩天生酮日接斷食(至少兩天,但最近天冷又忙意志薄弱,岌岌可危了嗚嗚),再接三到四天瘦蛋白仿斷。雖然12月撞牆期真的很長,但也讓我蝸牛慢慢爬到減重22公斤的成績了,2020年只剩幾天,先求不走鐘,明年再來好好振作吧😌
我的微量元素餐盤定番料理就是豬肝香腸、韭菜肉餅和鮭魚,這黃金三元素缺一不可;還有一盤用 #Tasteology墨西哥香料 抓醃的豬肋條,用 #大人的鐵板 煎到金黃酥脆,婆婆超愛這道,還一直問我豬肋條在哪裡買的。(豬肋條是 #柴窯火腿製造所 聖誕團買的,聖誕節才過兩天就已經吃到剩一盒了⋯⋯)
還有一道婆婆頻頻稱讚的零廚藝氣炸雞心,是用 Tasteology的煙燻BBQ香料先抓醃,串好再用 #422氣炸烤箱 的串烤模式做的,超輕鬆!超懶人!不用開瓦斯也會煮!婆婆一直稱讚這道菜,讓我覺得很心虛,嚴格說來這不是我做的,是氣炸烤箱做的啦😂(最後附上療癒影片)
今天傍晚要去看《腿》,是強者我同學執導的劇情長片(同時也是《陽光普照》的編劇),雖然我一點力都沒有出到,但還是感覺與有榮焉😌。一樣看18:00信義威秀那場的朋友,歡迎相認喔!
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台北今天迎來難得的大晴天,赫比和米莎也開心地窩在窗台上享受久違的陽光,人貓都心情大好。今天貓爸的舅舅來作客,其實我有點愧疚,因為最近比較忙碌沒有辦法好好做幾道功夫菜待客,只能拼拼湊湊一桌簡單的菜色,今天也跟舅舅說下次再來玩,一定使出渾身解數好好招待!
忙碌的me雖然沒有辦法好好煮,但幸好我知道哪裡可以買到好東西😌。今天用 #Staub經典魚鍋 的雙魚鍋大法墊底,再配幾道輕鬆不費事的菜,不用逼死自己也能在家宴客喔~
紅魚鍋裡的是 #普拉優鮮粉絲頁 的經典年菜砂鍋魚頭,這鍋好滋味我吃了好幾年都不膩,今天又擄獲兩名新粉絲(笑)。我也趕在1/5結單前再下一單年菜寄回娘家,幫媽媽分憂解勞。媽媽這幾年過年前也都很忙,明顯感覺到年夜飯有越煮越潦草的趨勢,今年是第一次無法在家圍爐,即使當媳婦了除夕不能回家過,但讓媽媽輕鬆一點、為妹妹們謀福利是一定要的啦。
藍魚鍋裡的則是新朋友 #葉師父手路菜 酸菜白肉鍋,這是我在 #世界無敵愛BUY家 社團跟到的團,酸香不嗆,也稱得上料好實在,據說年前還會有年菜團,有興趣的話請自行搜尋加入社團喔~
兩鍋好料鎮場,已立於不敗之地,接下來就是大魚大肉的show time了。#湯瑪仕肉舖 的 #冷凍櫸木煙燻春雞 目前零負評,小叔和表弟都說很好吃,我都不好意思說其實我完全沒有功勞,只是負責把雞放進 #422氣炸烤箱 氣炸而已🙈。
#郭郭好魚店 的肥美香魚也是今天的主角(之前在香魚battle中還完勝婆婆買的香魚),由於抱蛋母香魚實在太肥美、太厚實,我先下鍋煎到兩面金黃後再送進氣炸烤箱加熱20分鐘才有辦法熟透,而且魚真的太飽滿了,連30公分的鍋子都塞不太下,有一條覺得太擠就斷尾求生了😂。
婆婆說買了韓式泡菜,所以我煎了 #台全牧場 的去皮五花肉片來搭配。五花肉煎到表面微微金黃就很好吃(我還加了 #Tasteology香料 增添風味,直接吃不配泡菜也很讚),懂吃的朋友們還可以再煎久一點,煎到像培根那樣酥酥脆脆再沾韓國芝麻香油,超好吃真心不騙,韓國人真的很懂吃五花肉,大家有機會一定要試試一秒到麻浦的節奏!
最後一道菜色就是定番料理剁椒蛋,這道菜只有遇到一點香菜都不能吃的人才會碰壁,否則每次都是迅速掃盤。剁椒醬可以買市面上的產品或者自己做,明年辣椒大出的時候我要來做兩缸😆
下午在忙碌中還到 #小器藝廊 快閃,入手了期待已久的日本知名陶藝家小野哲平的柴燒作品。半小時內逛完展還殺去源吉兆庵買茶點,覺得自己效率也是滿高的;下週要準備跨年夜和元旦的大餐了,希望小餐桌來年也能熱熱鬧鬧、開開心心🥰
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