在跟佛斯特旺接洽的時候,令我印象深刻的是,冠億對待自己的同事就像家人一樣,每一道料理,集結了所有人的努力,因此在影像創作上,將每個人串連起來,代表團隊一體,而風格採用老式放映機「16mm Flim 」 的風格,除了以電影工業呼應店面的工業風格之外,也代表每一位顧客,都可以細細品味每道料理,就像看一部老電影一樣 (David)
動態是這次2.0最有意思的地方之一,我們幾乎可以不設限的創作有意思的畫面,用我們的方式去詮釋對該品牌的想像,往往能獲得意想不到的成果。
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:: Photographer Nick Li
:: Foodstyling Pin Ting Lo
:: Cinematographer 彭勇錦 (David Peng)⠀⠀
:: Assist partner Chia Hua Chou⠀
:: Copywriting 陳宣澍
:: 合作店家 First One Bistro 佛斯特旺餐酒館 南西店
#舌尖上的攝影師
#百飲募集貳點零
🔍我的LINE @pgnick95
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我們尋找各地風格飲食餐廳,歡迎介紹推廣有意思的優秀餐廳,我們不是在美食的世界裡,就是在前往美食的道路上!
We are constantly looking around for interesting and unique restaurants the world over.
We are on a quest to capture the taste of season, the sensation of flavour, the savor of food through the lens.
If you’re a gourmet , introduce your secret spots to us.
If you’re looking for collaborations, feel free to send us your best dish!
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,#藍帶廚藝學校 #廚藝學校 藍帶是世界響當當的知名學院,有超多人朝思暮想就是穿上潔白藍色的制服,完成自己所追求的夢想。藍帶廚藝學校真的如其名這麼棒嗎?業界又是以什麼樣的心態看待藍帶廚藝學院的呢?影片當中都會告訴你答案~ =======================================...
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ting bistro 在 舌尖上的攝影師:百飲募集/美食攝影 Facebook 的最佳解答
#百飲募集貳點零
「質感餐酒與豪邁職人,意外被小資女霸佔的放縱基地」
經歷過一段離別與整頓,First One Bistro 在2018年底以「原班人馬,全新品牌」的姿態重新開始,新瓶裝舊酒,卻更存粹,經典珍藏一路走來的經驗、羈絆、默契與理想,新釀升級了品質、環境和更全面的菜色與酒款。
相較於明星主廚坐鎮,First One Bistro 更強調「團隊」,大夥人沒隨著品牌更迭而離散,反而更堅定的聚集,挺過風雨的革命感情,說來老成,眼前卻是一群2,30歲的年輕人,滿腔熱血青春洋溢,彼此之間沒有階級,更像朋友,對老闆小億來說,這些人是這裡的 First One。
因為 First One Bistro 的不少菜色,就是員工自己醞釀出來的,老闆給空間創新嘗試,集思廣益玩出了新風味,也有來幫忙的朋友,獻出自己歷練而得的食譜,加以改良,也成了饕客熱愛的經典款。
如今的菜單,囊括了義、法、西風情,「西班牙香蒜油蝦」是西班牙經典tapas開胃菜,新鮮白蝦交纏風味細膩的西班牙紅椒粉,並以特別熬製的蝦油醃製入味後去殼拌炒,上桌後以法國麵包沾上香濃醬汁入口,回味無窮;另一道「黃金烏魚子鮮蝦義大利麵」則多了台灣在地滋味,以主廚秘熬的蝦高湯慢火煨煮,讓義大利麵吸附甘鮮海味,起鍋後灑滿野生烏魚子,瞬間在舌尖上翻起海湧。
當家甜點則是「瑞可塔起司捲 Cannoli」,是義大利隨處可見的庶民甜食經典,將撖成薄薄一片的義大利紅酒餅皮,切成圓後捲起下鍋油炸,再以手工自製的Ricotta起司內餡填滿,不滿足,便加上巧克力與堅果碎,香甜可口,酥脆滿嘴,是連意大利黑手黨都無法抵擋的美味貪婪。
First One Bistro 來客以女性居多,偏好酒精濃度低、水果風味的酒款,目前已累積了30款左右的精釀、水果酒,成了周圍下班小酌放鬆的歸處,是以餐酒治癒身心的港灣。
但緊鄰中山站,位處整個條通商圈的一級戰區,要讓顧客好好的Chill一晚,「不拚翻桌率」其實不是良心的問題,而是赤裸的營收壓力,周圍的餐廳時限一間間皆是如梭光陰,但老闆目前還是死撐著,讓客人多一卷歌單的時間可以微醺——「畢竟,客人也是我的 First One」。
First One 的意涵,講白了就是「團隊優先,服務第一」,簡單有力,也的確給了許多精疲歷盡的上班族一個「明天的氣力!」但餐廳的經營是職人與客人雙向互動的過程,看見顧客滿足的神情,我也轉頭問老闆:
如果時間能重來,還會再做這間店嗎?
「 當然!」
小億樂天果敢,年輕卻底氣十足,拍胸脯說,其實人生就是不斷地在處理問題,珍惜當下,勇敢面對前方的考驗。這些老調的名人語錄,平常過目即忘,但眼前的這位老闆,帶著團隊穿越荊棘,過程宛如熱血少年漫,好,respect,你說的我都相信。
最後,他謙遜卻像冷不防地說,「目前這是大家一起努力所得到的小小成果,就算是小小的成果也還是會有成就感的啊!」— 果然,在勇者面前,這些挑戰都是開胃菜而已。
:: Photographer Nick Li ⠀⠀⠀⠀
:: Foodstyling Pin Ting Lo
:: Cinematographer 彭勇錦 (David Peng)⠀⠀
:: Assist partner Chia Hua Chou
:: Copywriting 陳宣澍
:: 合作單位 First One Bistro 佛斯特旺餐酒館 南西店
#舌尖上的攝影師
#尼克的饗食天堂
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ting bistro 在 ETtoday分享雲 Facebook 的最佳貼文
好想吃吃看!!(#漁紋熱)
影片授權:FB@Ting's Bistro克里斯丁
YT看更多:https://lihi.cc/j1nEH
ting bistro 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
#藍帶廚藝學校 #廚藝學校
藍帶是世界響當當的知名學院,有超多人朝思暮想就是穿上潔白藍色的制服,完成自己所追求的夢想。藍帶廚藝學校真的如其名這麼棒嗎?業界又是以什麼樣的心態看待藍帶廚藝學院的呢?影片當中都會告訴你答案~
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【克里斯丁也在這】
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【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
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https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs

ting bistro 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
#Panasonic電冰箱 #新鮮急凍結 #負3度C微凍結
巧克力慕斯平時給我的感覺會稍微單調乏味,但這次我突發奇想加上一點點的 #香蕉酒 ,整個慕斯的質感都大大的提升起來,實在是太強大!這份屬於 #大人的甜點 絕對可以讓來做客的朋友心滿意足的回家🤗
🔹小提醒:若是家裡沒有香蕉酒也可以用其他喜歡的酒類替代喔(例如:咖啡酒)
🛒Panasonic日本製電冰箱:https://reurl.cc/D6Vg5d
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ting bistro 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
#米其林餐盤 #法式料理 #Ephernite
因為「美味法國」活動認識到了主廚Vanessa,欣然的跟她預約了去現場餐廳用餐的機會,吃完以後我非常推薦各位可以找個佳節、或者好日子跟愛人好友或親友去吃看看~
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