🍹🍷今天來聊聊西班牙旅行中我愛的酒—Sangria & Tinto de verano！🍷🍹
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桑格利亞水果酒（Sangria）是我在西班牙很喜歡喝的一種調酒。
他算是西班牙的國酒，作法非常簡單，以紅葡萄酒作為基底，加入當地盛產的柑橘類（柳橙、檸檬等），還有蘋果和薄荷、大量砂糖😂，或者用雪碧取代糖，順便添加氣泡的口感。有時會倒入一點烈酒，放在冰箱浸泡一個晚上，讓水果微微發酵產生氣泡，隔天就能喝充滿水果香甜氣味的冰涼水果酒了。
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因為作法簡單、酒精濃度不高、喝起來又香甜，Sangria時常成為Party不可獲缺的派對酒。兩年前住在慕尼黑學生宿舍，有兩個西班牙室友，天天和朋友在客廳開趴。於是每次打開冰箱，時常可以看到它的蹤影。
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從巴塞隆那旅行回來後，實在太想念那個味道，便跟朋友做了幾次。做完以後覺得作法跟喝起來的味道，都很像冬天歐洲這邊都會喝的熱紅酒（mulled wine）。總之，真理就是把水果們亂切一通，再丟到加了糖的紅酒裡，浸泡或熬煮就對了。
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西班牙還有另一種酒與Sangria很相似，叫做Tinto de verano，是我在龍達認識的以色列小姊姊帶我去酒吧喝的酒。她說，在西班語中，不用「紅色」這個詞，而是使用”Tinto”（源於拉丁字”tinctus”，意思是「染色的」）來稱呼紅酒。而verano是夏天的意思，於是「Tinto de verano」，便是「夏天的紅酒」。這種酒是Sangria的簡易版，通常使用氣泡檸檬汁或蘇打水加入紅酒中，並放入冰塊、和檸檬片，就完成了。如同其名，這種酒通常只會在夏天出現。尤其是在西班牙南方、太陽海岸一帶，對於當地人來說，是很常見的飲品。我們在龍達老城區，一人點了一杯酒，坐在路邊的高腳椅，在微醺的感覺下，交換彼此的過去和未來，是個很美好的晚上。總之，有甜紅酒的回憶都是很好的。
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仔細想想，其實Tinto de verano和德國這邊的Radler很像呢，只是前者的基酒是紅酒、後者是啤酒。反正只要是甜酒，我都是喜歡的😋
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