🌳台中·滝禾製麵所🌴
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等級:🌕🌕🌕🌕🌗
繼續為太平區的朋友挖掘美食😋,滝禾製麵所是2018年8月才剛開幕的新店,湯頭以及麵條都可以自由搭配,超客製化選出自己最愛的口味👍。湯頭是店家精心熬製 36~48 小時,讓整個豚骨、雞湯精華全部留在湯頭裡,每一口都喝得到自然的甜味。如果真的有選擇障礙的朋友可以上官網看店家的詳細介紹照片,每個搭配都有圖片可以參考。
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店家湯頭分為原味、清香黑蒜、濃醇咖哩、後韻麻辣、鹽味雞湯五種口味,麵條分為九州細麵、中太麵,肉類分為肋眼叉燒、海老、櫻桃鴨胸、板腱牛、牛五花燒肉、低脂豬燒肉。另外,店家也有提供乾麵(冷麵)的選項唷,分別為擔擔乾麵、柚香乾麵。
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🔺鹽味雞湯 板腱牛+九州細麵 $200
🔺濃醇咖哩 牛五花燒肉+中太麵 $180
🔺唐揚雞 $80
🔺炸水餃 $60
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「鹽味雞湯 板腱牛+九州細麵」湯頭很清爽,淡淡的雞湯香氣是整碗拉麵的精髓,搭配Choice等級的板腱牛又更加昇華味道的層次,咬起來軟嫩不乾柴,細麵選擇正常,也因為細麵含水量較少,易吸付湯汁及香氣,吃起來軟硬適中,雞湯的香氣搭配得恰到好處。「濃醇咖哩 牛五花燒肉+中太麵」麵條選擇中太麵,口感較為Q彈,搭配濃郁的咖哩湯頭超對味,特別說一下咖哩口味吃起來香氣超級足夠又不會太過死鹹,配上雲耳吃,可以增加風味😋。另外,每碗拉麵都會附上半顆的溏心蛋,若是不夠還可以在單點唷。題外話,當天有嚐試後韻麻辣的味道,覺得麻的味道很過癮,搭配店家特調湯頭,辣香的滋味很足夠,喜歡吃辣的朋友千萬別錯過。
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「唐揚雞」真的超厲害,酥脆的外皮不會過厚,外加裡頭的雞肉超級軟嫩,完全不乾柴,吃過唐揚雞裡面評價很高的店家👍。「炸水餃」也是店家人氣小菜,水餃再裹上天婦羅粉油炸,冷掉後吃起來也不會有油耗味,外皮酥脆到不行,搭配拉麵吃很夠味。
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#滝禾製麵所
📍台中市太平區中山路四段216號
⏰12:00-22:30
📞04-2395 0145
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🍴分類標籤
類型:#Vanessa_eat台中拉麵 #Vanessa_eat台中正餐
地區:#Vanessa_eat台中 #Vanessa_eat台中太平區
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
vanessa_eat台中拉麵 在 賴可芙味吃不飽 Facebook 的最讚貼文
🌳新撰組拉麵🌴
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等級:🌕🌕🌕🌕🌗
來吃台中最強宵夜了,剛開幕於勤美附近的模範街內,假日下午到勤美附近走走,晚餐和宵夜首選就是新撰組啦。另外,店家還會陸續新增其他品項提供顧客更多選擇唷。
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🔺牛肋條拉麵 $180
湯頭店家是使用藥材所熬煮而成,但都是會辣的唷,如果不吃辣的民眾可以多喝店家附贈的紅茶解辣,店家會再加入蔥花、辣椒,整碗辣味十足,拉麵的口感Q彈帶勁,搭配大塊到不行的牛肋條以及溏心蛋,超級無敵過癮,牛肋條的肉質相當軟嫩,入口即化的程度超可以,宵夜如果把這碗吃下,回家一定超滿足。
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🔺牛腱拉麵 $150
牛腱相較於牛肋條,肉質較為有嚼勁,味道很夠味,但就是比較不適合戴牙套的朋友嘗試,小心矯正器掉下來又要回診所黏喔🤣,店家也很大方,牛腱每碗都給超多,真的不用怕吃不飽。小提醒,當天因為吃得速度較慢,湯頭會變冷,辣油會浮到湯上面來,所以建議吃的時候速度要稍快一些才不會讓這種情況發生囉。
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🔺黃金泡菜 $50
🔺黃金海帶 $50
這黃金泡菜酥脆爽口,海帶類的小菜我超愛,兩種吃下去都會有微辣的感覺,搭配拉麵一起吃,很喜歡。
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#新撰組
📍台中市西區模範街34巷3號
⏰17:00-01:00
📞04-2301 6448
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感謝 新撰組 的邀請,內文為真實心得。
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🍴分類標籤
類型:#Vanessa_eat台中正餐 #Vanessa_eat台中拉麵
地區:#Vanessa_eat台中 #Vanessa_eat台中西區
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