Day36/100:
我不是從小就會煮飯的。
小時候,廚房從來都不是我的地盤,我頂多只有當小幫手的份,因為媽媽和阿嬤都很會煮,且媽媽覺得小孩子將書念好就好,不要浪費時間在廚房裡。直到唸研究所期間,到奧地利念書時(其實是主修旅遊,副修料理,偶爾念書,哈),雖然領有獎學金,也有自己工作多年的積蓄,但因當地物價很高,所以才決定動手下廚,也在這段期間意外發現自己原來會煮飯,而且還非常熱愛呢。
回國後,熱愛料理那顆火熱的心沒有熄滅,反而愈燒愈旺。有一次,趁媽媽午睡時,我偷偷到廚房裡,打算煮飯,疏不知,當炒菜聲滋滋作響時,媽媽馬上衝到廚房,將鍋鏟搶走,說:「我來,我來。」我在廚房玩耍的機會被奪走了,但因不想跟她作對,所以我選擇默默離開廚房。
當時體認到,一旦她在家,我就沒有下廚的機會,所以即使工作還沒做完,我還是會準時下班,將還沒完成的工作帶回家繼續做,因為我想在媽媽回家前將飯煮好。當時心想著:「媽媽看到我煮好全家的飯菜,減輕她的辛勞,一定很開心」,但,她的反應和我想的完全不一樣,她邊吃邊抱怨「這個太鹹」、「這個沒有味道」、「花那麼多時間煮飯幹嘛」之類的,所以全家的晚餐時光,往往就在大家吃飯配電視,再加上她的抱怨聲中度過。但我還是週一到週五每天煮晚餐,且餐餐都不同,因為我就是愛料理,我就是想和他們分享,沒辦法因為她的聲音而抹滅。現在回想起來,那些抱怨聲,或許是她表達愛的方式吧,或許。
今天,邀請爸爸、媽媽、弟弟、弟媳來家中提前慶祝母親節,準備了一桌佳餚。這一餐,媽媽不再抱怨了,但也沒有「好好吃」之類的讚美聲。但從大家一一掃盤,吃飽喝足後,面對著一大鍋馬告雞湯,肚子已宣告投降來看,這頓母親節大餐應該還算及格吧。
媽媽不再抱怨了,到底是我廚藝精進了,還是她覺得我長大了?這問題或許已經不重要了,因為她不再抱怨,或許也是她表達愛的方式吧。
今天下午窩在廚房備料時,好懷念小時候和阿嬤邊看電視(不是歌仔戲,就是傅培梅老師的節目)邊「揀菜(台語)」的午後時光,記得當時覺得揀菜一直在做重覆的動作,好無聊,但現在,想起因病而無法下廚的阿嬤的身影,此刻,憶起那午後的揀菜時光,卻覺得格外珍貴,因為那是屬於我和阿嬤之間獨一無二的回憶。
謝謝阿嬤。謝謝媽媽。
祝全天下的媽媽們,母親節快樂!
#100天感恩日記
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅蔡阿嘎俱樂部,也在其Youtube影片中提到,蔡阿嘎俱樂部http://www.facebook.com/agaclub 蔡阿嘎FB粉絲團http://www.facebook.com/WithGaLoveTaiwan 蔡阿嘎無名http://www.wretch.cc/blog/yga0721&list=1 有鑑於現在少年囝仔的...
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這裡除了有書香、茶香、咖啡香,還有好吃的家庭料裡~
莊老師是蘭地文化教育協會的理事長,這裡是他的蘭地文史工作室,不定期舉辦人文講座、音樂會,平常還有在佛光大學授課,精通宜蘭歷史人文,老師負責泡茶、煮咖啡,用餐的話,這裡沒有菜單,師母煮什麼我們吃什麼,雖然不是什麼大路菜(台語),每一道都很美味,很喜歡師母的家庭料裡~
電話:03-9564070
公休日:
營業時間:10:00~21:00
地址:宜蘭縣羅東鎮興東路251-1號
餐點:無菜單、咖啡、茶
優點:有兒童椅
缺點:
停車:路邊有收費停車格
拍攝日期:2015/10
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最近喜歡吃「芥藍菜 」台語又唸「假藍仔菜」(ㄍㄟˇ ㄋㄚˊ ㄚ ㄘㄞˋ),冬天盛產吃這剛好,此時鮮嫩甘甜,雖然最近菜價很貴,還是想吃。
Mag家是怎麼炒呢? 超級簡單的。
1. 下薑片和油,油熱後下芥藍菜,大火蓋鍋蓋悶30秒
2. 起鍋蓋大火快炒,適量鹽、少許糖,1大匙紹興酒(紹興是靈魂)
3. 葉子反青翠的綠色即可
但要吃這麼好吃的芥藍菜,前置作業當然不輕鬆。因爲根的纖維皮粗,把葉子部分葉子和細梗摘除後,根的部分皮要剝除(還蠻好剝的,可用手也可用小刀輔助),炒起來才鮮嫩!
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有鑑於現在少年囝仔的台語實在是有待加強!!!
在母親節前夕! 蔡阿嘎的台語課開課啦!!! (放鞭炮)
第一課上的是 [媽媽青菜篇]
這些常見青菜的台語你都會講嗎?!
不會講..怎麼陪媽媽阿嬤們到菜市場買菜!? 嘖! 落漆喔~!!XD
鄉親們~作業記得作啊! 再交報告給老師!!!
嘛哈哈
阿..
第二課..想學什麼咧?!
老師嘎仙仔! 以下開放讓大家選課XDDD
無名網誌
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