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吃膩司康、肉桂捲了嗎、麵包了嗎？趕快來試試最近非常流行的小點心「達克瓦滋」！達克瓦滋是法國的經典的小點心之一，被歸在馬卡龍與手指餅乾裡，個人覺得吃起來很像台灣傳統的馬卡龍牛粒，不過口感的部分較為Q彈，內餡主要以蛋白、杏仁粉、糖粉為基底，再去做口味上的變化，小小的一個很適合搭配熱茶咖啡當作小點心咖啡☕️
台北知名法式料理私廚 AM藝食巴黎@am_patisserie_cuisine 推出的達克瓦茲有好多特別的口味，有甜有鹹，超愛牛肝菌和檸檬的！
達克瓦茲口味：
1. 錫蘭肉桂/焦糖百香果奶餡/香草蘋果達克瓦茲
2.芒果檸檬奶餡/椰奶果凍/咖喱達克瓦茲
3. 玉米松露奶餡/威士忌雞肝慕斯/炭燒達克瓦茲
4. 牛肝菌風味奶餡/重乳酪風味蛋糕/焦糖牛肝菌/牛肝菌達克瓦茲
5. 法式黃檸檬奶餡/羅勒布蕾/檸檬達克瓦茲
精彩影片請看限動🎬
#法式甜點
#達克瓦茲
#法國康康舞
吃膩司康、肉桂捲了嗎、麵包了嗎？趕快來試試最近非常流行的小點心「達克瓦滋」！達克瓦滋是法國的經典的小點心之一，被歸在馬卡龍與手指餅乾裡，個人覺得吃起來很像台灣傳統的馬卡龍牛粒，不過口感的部分較為Q彈，內餡主要以蛋白、杏仁粉、糖粉為基底，再去做口味上的變化，小小的一個很適合搭配熱茶咖啡當作小點心咖啡☕️
台北知名法式料理私廚 AM藝食巴黎@am_patisserie_cuisine 推出的達克瓦茲有好多特別的口味，有甜有鹹，超愛牛肝菌和檸檬的！
達克瓦茲口味：
1. 錫蘭肉桂/焦糖百香果奶餡/香草蘋果達克瓦茲
2.芒果檸檬奶餡/椰奶果凍/咖喱達克瓦茲
3. 玉米松露奶餡/威士忌雞肝慕斯/炭燒達克瓦茲
4. 牛肝菌風味奶餡/重乳酪風味蛋糕/焦糖牛肝菌/牛肝菌達克瓦茲
5. 法式黃檸檬奶餡/羅勒布蕾/檸檬達克瓦茲
精彩影片請看限動🎬
#法式甜點
#達克瓦茲
#法國康康舞
前些日子安排自己去上了一堂零基礎手機美食攝影的課程，真心覺得手機日益進步，攝影功能很強大呢!
課程在小巨蛋附近的私廚餐廳-- AM 藝食巴黎 法式甜點 私廚 ，裝潢走法式優雅風格🌸
我們在美女攝影師 Shelly chou 雪莉 的教導下，也能抓取美食拍攝📷的重點了 <3
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Shelly雪莉老師會先放簡報深入淺出的教大家基礎的攝影知識 : 光線、構圖、色彩、焦距
接著實作練習拍攝📷
最後搭配手機app修圖💯
老師在練習中不僅手把手教大家拍攝，也讓我們學員能夠享用AM 藝食巴黎的精緻甜點🤤
除了拍攝美食外，也會讓我們分組練習人像，把同學拍的美美哒🙋♀️~ (好，這是我的強項XD)
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每月Shelly雪莉都會開設零基礎手機攝影工作坊，課堂會包含了餐點😋，讓人吃吃喝喝又能開心拍照~🥰 超歡樂!
Shelly雪莉的教導淺顯易懂，認真覺得可以開班授課教男生怎麼拍女友，不然每次出門女生都快被男生氣死🤷♀️
「零基礎手機攝影工作坊」 課程報名：https://shellyc.com/category/learn/course/
▶▶ 報名時打上優惠碼「yed25」就可以折價100元唷❗❗❗
課程不限年齡性別，快點來增益自己的拍攝技巧吧💪
Shelly雪莉的IG : @shellyc.com_
網站 : https://shellyc.com
香港人最愛嘅火鍋季節返黎啦！「Fire鍋」期間限定嘅「酸菜魚火鍋高湯」都返黎啦！係時候約埋三五知己一齊打邊爐烚吓烚吓～
Fire鍋湯底就最啱一家大細一齊打邊爐！湯底採用真材實料食材而製成，絕無添加味精及防腐劑，絕對係天然！方便！美味！健康！?
仲有其餘四款元老級口味選擇：胡椒豬肚，椰子燉雞，番茄豬骨，麻辣
詳情可到： https://facebook.com/firepothk/
由微辣文化主辦，上上有限公司聯合炮製嘅《島神的快樂聖誕》魔術劇場即將喺12月隆重登場 ！
島神的快樂聖誕魔術劇場
Merry Christmas Mr.Island God Magic Show
12月18日 8pm
12月19日 3pm 8pm
12月20日 3pm 8pm
地點： 澳門巴黎人劇場
門票： MOP380, MOP480, MOP580
購買方式一：
cotaiticketing金光票務
+853 2882 8818 (Macao澳門)
+852 6333 6660 (Hong Kong香港)
https://m.cotaiticketing.com/cn/shows/magic2020.html?_vpctid=72c5d87f-4aeb-3d67-9a39-da3be96087be
購買方式二：廣星售票網
http://www.macauticket.com/TicketWeb/ProgramInfo.aspx?proCode=P-003065&fbclid=IwAR1fWUorjgKwG4JMr3TKYS6nCsvhM6MMnXCVkPL0NJNWnG4CU3B9pKR8b6w
請留意，本節目適合一家大小觀看，適合情侶觀看，適合單身嘅人觀看，適合人觀看!
重溫：【微辣大排檔番外篇】真心話不冒險！ https://youtu.be/rdDOgbZT6-s
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#微辣大排檔 #十三の恐懼 #極度瘋狂全男班
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《全預約制》 AM為法文中『L'Art de Manger品食藝術』的縮寫，醉心於法式精緻美食文化，希望在台灣打造出：從視覺到味覺，從主餐到甜點，都令人回味無窮的美食 ... ... <看更多>
am藝食巴黎 在 [食記] 小巨蛋站-AM藝食巴黎-新甜點店試營運中- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：AM藝食巴黎法式甜點私廚
消費時間：2017/11
地址：台北市松山區敦化北路50巷20號1樓
電話：02-2778-0667
營業時間：1230-1800（周一/二公休）
每人平均價位：試營運無低消，蛋糕150起
圖文網誌:https://yochen0823.pixnet.net/blog/post/335118577
AM藝食巴黎的店址其實出乎意料的好找
就在微風南京對面，敦化國中旁的巷子裡
純白色的外牆，有種剛開幕的清爽透亮感
外頭的禁止停車立架還是玫瑰金色
走進AM藝食巴黎
可以發現裡頭裝潢也是相當的典雅又帶點歐風呢
裡頭的牆面有(像衣櫃門)的線版
窗邊有浪漫的紗窗緊鄰一片文化石牆
椅子姑且就當作北歐風，桌子就不值得一提了（笑）
搭上天花板上一排跟著流行走的乾燥花
整體來說內裝比較偏貴婦風格
你知道的，香奈兒套裝那類的fu (黑人問號)
踏進店裡就問了櫃檯小哥低消為何
「目前還在試營運階段，沒有低消］
加上不收服務費
務必要趁這機會快吃
紅了再來恐怕什麼費用都會多一點吧（桑心）
但我們還是很識相的點了兩個蛋糕
- 法式韻味 / NTD200
這款法式韻味的主要味覺就是栗子泥
上頭白色圓圓的是蛋白泥（是這樣說嗎）
吃到後來會有驚喜的百香果醬藏在底層
在酥脆的塔皮上面用栗子泥一圈漂釀的拉花
讓這個蛋糕看起來像個可愛的花籃
然後，上面有一根隨地亂丟的菸
設計的蠻有巧思
嚐起來甜度不高，這一點讓我非常讚賞
可愛的甜點師傅過來做市調
也特別說他/她們從巴黎回來後
也是不斷調整，從最初的太甜到現在的平衡
吃得出師傅的手藝，視覺與味覺都相當讓人舒服的一道
- 變奏的法式酸甜 / NTD150
這款的基底其實就是檸檬塔
優點是塔皮酥脆，檸檬內餡夠酸
上頭的蜂蜜蛋白霜充滿輕柔空氣感
吃起來也是相當舒服
蛋白上面點綴一點點的橙皮與花瓣
在白淨的外觀上多了點巴黎浪漫的韻味
（以上是什麼幸福空間的介紹詞嗎？)
這款我也非常喜歡，畢竟我愛酸甜味
雖然還在試營運摸索調整中
但整體的餐點口味與服務品質已經不錯
這天剛好老闆娘在鄰桌招待她的友人
也讓我們間接的聽到他/她們對這間甜點店的想法
(但我只顧著吃跟滑手機沒有偷偷做筆記
只記得她說：這金箔都是真的金箔餒)
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-肥料yo哥哥嗜甜的人生-
https://yochen0823.pixnet.net/blog
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