斷線 重來 (內有彩蛋 大家可以猜看看)
#AO攪拌器 ,柴媽睽違一年多再次打麵糰,拜託🙏⋯⋯
打完先基發40分。
參考張錫源老師 鹽可頌配方:
我用直接法,
法粉 500
冰水 150
鮮奶 180
奶油 20
速酵 5
鹽 8
糖20
50g/個,每個裡面包5g奶油。
#阿拉丁烤箱 免預熱 210/12分 (看到上色後,上面蓋錫箔紙 260/3分,就ok囉
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斷線 重來 (內有彩蛋 大家可以猜看看)
#AO攪拌器 ,柴媽睽違一年多再次打麵糰,拜託🙏⋯⋯
打完先基發40分。
參考張錫源老師 鹽可頌配方:
我用直接法,
法粉 500
冰水 150
鮮奶 180
奶油 20
速酵 5
鹽 8
糖20
50g/個,每個裡面包5g奶油。
#阿拉丁烤箱 免預熱 210/12分 (看到上色後,上面蓋錫箔紙 260/3分,就ok囉