Franck Michel
2004年拿下MOF (Meilleur Ouvrier de France)之後展開了帶領培育世界冠軍之路,成為MOF之後有個很重要的意義就是傳承。從09到近期的幾屆世界冠軍都是他的子弟兵,近期最知名的大概就是Etienne Leroy 。
第一次看到老師是在法國的甜點競賽節目上,qui sera le prochain grand pâtissier !! 沒想到一個月後能於課堂上拍攝到本人,老師本人的氣場跟電視上一樣強大,卻多了份親切感,每天總是比我們還要早到學校準備。上課時總是Merci /謝謝交錯使用,可見雖為MOF及世界冠軍的教練,仍是不忘禮節,每當翻譯或是同學們說了中文,老師便照著同樣的發音唸了二三篇,到過幾次中國的他,應該也是很樂於分享他的理念,畢竟傳統法式甜點到了亞洲後口味上的變化及調整是很重要的。
**黑色這套工作服真的很有氣勢!
Boulangerie K 吳克己麵包工作室
侯子旅攝 Voyage avec Yves
Franck Michel
#MOF
École professionnelle Lenôtre
Canon Taiwan
#Canon5D3
#Canon135mmf2
#Canon35mmf14
#Sigma85mmf14
#Sigma20mmf14
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅WennnTV溫蒂頻道,也在其Youtube影片中提到,沒錯,就是Du Pain et Des Idées啦! 真的超級千層又酥軟的~法國麵包!也是許多饕客來到巴黎一定不會錯過的一家麵包店哦!😊 🌟 訂閱 WennnTV /溫蒂頻道 看我的最新影片 👉 https://goo.gl/xByscq (別忘記點開下面還有得看!) ⬇️如何找到溫蒂⬇️ 🌟 ...
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今天想來聊聊紅到不行的法式甜點"馬卡龍".. 法文是 macaron, 法文的發音就是" 媽咖鬨" (哈哈哈,,這樣翻很好笑, 但實在是找不到更好的字可以詮釋這個字的音了....要記得喔~ )..
去巴黎的Avenue des Champs-Elysées (香榭麗榭大道) 或是戴高樂機場, 一定會被一家很夢幻很浪漫很美.. 擺滿macaron的店所吸引: " Ladurée" .
Ladurée 也是跟Paul 一樣百年老店: Ladurée 家族在1862年在巴黎開了第一家boulangerie (麵包店), 但在1871 年一場火災後改成了pâtisserie (糕餅店)的. 1997 年在香榭麗榭大道上開了現在這家店, 這個品牌才開始大紅大紫的~
走進這家店會被充滿藝術性的裝飾與包裝所吸引. 原來這些都是當代名畫家Jules Cheret 所設計. 附圖的盒子是我在巴黎機場買的...我真的很愛....; 替你的愛人朋友家人挑一個適合他/她的設計吧.
Ladurée 不只賣馬卡龍喔, 另外還有Beauté Ladurée 這個品牌(香氛系列產品) 和 Les Marquis de Ladurée 品牌 (頂級巧克力系列). 走進去會感覺自己像貴婦..Ladurée 在台中台北也開了店. 趕快去朝聖一下.
不過, 順道一提, 法國人平常好像是不太吃馬卡龍的拉..呵呵
..賣給觀光客比較多..
它的官網做的很讚, 我很喜歡. 點進來看看~~
http://www.laduree.com/en_int/
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沒錯,就是Du Pain et Des Idées啦!
真的超級千層又酥軟的~法國麵包!也是許多饕客來到巴黎一定不會錯過的一家麵包店哦!😊
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【影片內容】
今天就來和大家介紹有名的法國麵包店👉Du Pain et Des Idées !
無論他賣的pain des amis, escargot, chaussons aux pommes, chocolatines, 或是其他的brioche(奶油麵包)
我個人都超愛~!(也真的是超肥XD 但真的好好吃哪~~)
因為之前住這附近 只要朋友來巴黎玩 都一定會帶他去這間麵包店。
也順便和大家介紹一下我舊家附近的環境囉!😊
聖馬丁運河真的是巴黎許多學生週末相聚的地方哪~
尤其太陽出來時!很美~
喜歡嚐鮮美食的朋友們 來巴黎絕不要錯過這家麵包店囉!
很多遊客應該早已把這間列在必去的清單裡了吧?:)
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