踏入春天,減肥刻不容緩🐷很多天然食材只要食得其法,都對減肥很有幫助。
菠蘿🍍性平味甘,入脾經,能補脾益氣、消食開胃、生津止渴。菠蘿能減肥,是由於有豐富膳食纖維,其纖維量足足是蘋果3倍,能促進大腸蠕動,幫助吸附糖分和脂肪。更重要的是,菠蘿有菠蘿蛋白酶(Bromelain),現代醫學證實,菠蘿蛋白酶可將蛋白質分解為氨基酸,有助消化吸收、並有抗炎作用。
不過菠蘿高糖、味酸,不宜吃過量,最好選擇於飯後吃。有些人喜歡將菠蘿起釘再浸泡鹽水,其實鹽水會破壞菠蘿蛋白酶,那就發揮不了功效。罐頭菠蘿更是早早就營養盡失,只建議食用新鮮菠蘿。
#不時不吃 #菠蘿 #酵素 #蛋白質 #減肥 #瘦身 #消化 #食療 #健康 #唐安麒
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bromelain作用 在 Facebook 的最佳貼文
看到鳳梨酥送部桃醫院的事件
這是單純愛心,卻被群眾留言負面回應
又看到有人說明這都是給農民困擾
我也覺得,這個迷思是 #應該要廢除了
過去許多綜藝節目很搞笑地搬出醫護禁忌食物
鳳梨、芒果、鴨胸之類
連醫學Youtuber自己也都有介紹過
讓這種玩笑潛規則,更加被鞏固
哪位值班醫師帶來的病人量比較忙
他就常會被半開玩笑指責是不是偷吃了鳳梨
這是大林慈濟醫院那篇文獻的由來
這背後訊息有些職場上怪罪"#都是你"的因素在
我倒覺得水果不是重點
對民眾反而被擴大理解成對醫護而言,水果是原罪
沒有了,恐怕還會有其他物品做代罪羔羊
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基本上鳳梨中的鳳梨酵素(Bromelain)
還有抗癌、抗凝血、降低感染等效用
鳳梨應該是個很正面角色
反而是普遍住院施打抗生素、服用抗凝劑的病人
#食物藥物交互作用 才是鳳梨的禁忌
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的確因為台灣醫護是在健保制度之下
比起其他進步國家
病人照護量較別的國家多,但是相對待遇並不高
尤其旺來給我們的這種感覺就像是
過年好不容易醫院關病房了,可以涼快一下
但是因為過年病人湧入量實在擋不住
所以醫護又被召回去上班一樣
所以重點是,台灣醫護還是太過忙碌
這事件也是個緣分
我們開始將這些習俗慢慢革除吧
我也想在值班多一點維他命C和各方贈送的熱情~
(圖片取自 Hello醫師 )
bromelain作用 在 小小藥罐子 Facebook 的最讚貼文
【藥事知多D】一物兩用:Bromelain
〈Bromelain的第二個用途 = ?〉
跟寵物小精靈一樣,一種藥同時往往可以有兩種不同的屬性,從而有兩種不同的用途。這絕不罕見。
當中一些用途乍看好像真的跟這種藥扯不上半點關係,實在又很難讓人猜得出來。
例如Bromelain。
對,上一章藥罐子曾經介紹過Bromelain這種消化酶,而且還是蛋白酶(Protease),顧名思義,主要用來消化食物裡的蛋白質分解成為氨基酸。
所以不用問,第一個用途當然是消化不良,幫助人體消化食物裡面的蛋白質,促進吸收,KO消化不良,例如積滯(俗稱「飽飽滯滯」)、胃氣、腹脹、肚風、噯氣,甚至嘔吐的症狀,對吧?
除此之外,不說不知道,這些消化酶原來還可以「踩過界」踩出消化道,進入體循環[1][2],便有消炎止痛的功效,用來KO一些痛症的炎症症狀,例如紅、腫、熱、痛。
所以第二個用途便是痛症,例如關節炎(Osteoarthritis)。
唔……說真的,這種消化酶真的好像跟消炎、止痛沒有半點關係,不過偏偏就是有人能夠發揮豐富的想像力,嘗試解釋這些消化酶消炎止痛的作用原理。
曾幾何時,藥罐子倒是曾經聽過一個極富創意的答案……
「哦!這些消化酶能夠消化這些發炎的細胞、組織,吃掉這些東西,自然便能夠消炎,對吧?」
你們說,這答案夠創意嗎?
唔……姑且不論這個說法孰真孰假,雖然暫時還是不太清楚具體的作用原理,不過一般相信主要有以下兩個:
第一,能夠降低纖維蛋白原(Fibrinogen)、緩激肽(Bradykinin)的水平,便可能會降低血管的通透性,從而紓緩腫、痛這些炎症反應。[3]
第二,能夠降低前列腺素E2(Prostaglandin E2, PGE2)、血栓素A2(Thromboxane A2, TXA2)的水平,減低因為前列腺素而誘發的炎性反應,從而收縮血管,降低血管的通透性,紓緩炎症,減輕疼痛。[3]
話雖如此,還需要進一步研究證實Bromelain消炎止痛的實際療效。[3]
或許是這個原因,根據經驗,要是消炎止痛,Bromelain絕少落單,一般會配合其他消炎止痛藥一同使用,例如撲熱息痛(Paracetamol / Acetaminophen)、非類固醇消炎止痛藥(Non-steroidal Anti-inflammatory Drugs, NSAIDs),目的在負責助攻,輔助止痛藥發揮理想的藥效,加強療效,在相當程度上,這算是一種「協同效應(Synergic Effect)」。
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Reference:
1. Kolac C, Streichhan P, Lehr CM. Oral bioavailability of proteolytic enzymes. Eur J Pharm Biopharm. 1996;42:222-232.
2. Smyth RD, Brennan R, Martin GJ. Studies establishing the absorption of the bromelains (proteolytic enzymes) from the gastrointestinal tract. Exp Med Surg. 1964;22:46-59.
3. Sarah Brien, George Lewith, Ann Walker, Stephen M. Hicks and Dick Middleton. Bromelain as a Treatment for Osteoarthritis: a Review of Clinical Studies. Evid Based Complement Alternat Med. 2004;1(3):251–257.
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