百香果戚風蛋糕 - 酸中帶甜,熱帶風情~
詳細食譜及做法請參考以下聯結 :
https://caroleasylife.blogspot.com/2014/01/blog-post_24.html
#Carol烘焙新手聖經 - 20類甜點不失敗秘訣全圖解
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過5,240的網紅科技主婦Carol Chen,也在其Youtube影片中提到,這款日式冰心乳酪戚風蛋糕,之前在母親節時超受大家的喜愛! 這種乳酪戚風蛋糕再做夾心,是一種很創新的吃法! 吃下去的口感吃了好震撼啊~ 尤其好適合漸漸熱的天氣!除了很適合做為下午茶點心之外,也可以當伴手禮,母親節快到了,也可以自己做送給媽媽品嚐新口味唷~ POINT: 1.影片配方為一個6吋蛋糕膜,...
「carol戚風蛋糕」的推薦目錄:
- 關於carol戚風蛋糕 在 Facebook 的最佳解答
- 關於carol戚風蛋糕 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳解答
- 關於carol戚風蛋糕 在 科技主婦carolchen Facebook 的最讚貼文
- 關於carol戚風蛋糕 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的最佳解答
- 關於carol戚風蛋糕 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的精選貼文
- 關於carol戚風蛋糕 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的最佳貼文
- 關於carol戚風蛋糕 在 carol自在生活- 各式戚風蛋糕食譜大集合。Chiffon Cake recipe ... 的評價
- 關於carol戚風蛋糕 在 Carol 自在生活: 苦甜巧克力戚風蛋糕( 6吋) - Pinterest 的評價
carol戚風蛋糕 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳解答
#如何判斷吐司、蛋糕、麵包、餅乾是否烤熟的小技巧!
很多姐妺都試過蛋糕沒烤熟就取出來,或者取出來時就已經烤過頭了,辛辛苦苦做的蛋糕前功盡棄。所以今天來分享吐司、餅乾、蛋糕、麵包是否烤熟的判斷方法。
1.判斷蛋糕烤熟的正確方法
牙籤插入糕體的頂部,若拔出來的沒有粘物,則表明已烤熟。
或用指尖輕按壓蛋糕的頂部,很快恢復原位,則蛋糕烤熟
戚風蛋糕在烤箱中,稍微打開烤箱,輕拍表面有澎澎的聲音表示熟成
2.判斷餅乾烤熟的正確方法
目測其色澤判斷,用手輕觸碰餅乾邊緣,變堅硬,那麼證明餅乾烤熟了
3 判斷麵包烤熟的正確方法
✔️吐司麵包
吐司麵包就不同,它有堅硬且厚實的吐司盒,覆蓋了柔軟的吐司,不能眼睛觀察也不能用手感受
出爐後超燙手,必須冷卻切片,卻發現裡面是不熟,甚至是溼的,那就尷尬了。
⭐️最好的方法,有鋼針的溫度計測量
鋼針的溫度計測量,完全熟透的麵包,普通中心溫度是93度以上,(但有些日式軟吐司中心溫度在85~88度,出來會點凹陷,但口感很軟)
⭐️觀察烤好的吐司邊緣和吐司盒有一點分離

✔️普通麵包
觀察麵包底部帶有焦糖色,則以烤熟
✔️歐式麵包
從烤箱拿出來輕敲底部,如果有空洞的聲音表示熟成,如果沒有再放回去繼續烤
更多烘焙攪拌機、烤箱及好物,美學你的生活~
👉 https://reurl.cc/Q9XMeZ
✔️趕快來參加Carol 烘焙社團,裡面高手雲集,互相交流及分享~😋
👉 https://reurl.cc/MA6AY4
✔️參加科技主婦Carol Chen美味料理社,找靈感
👉 https://reurl.cc/1YXYRY
#歡迎來分享你的烘焙料理
#同島一命
carol戚風蛋糕 在 科技主婦carolchen Facebook 的最讚貼文
#防疫在家,自己做吃起來超幸福可可戚風蛋糕,跟著做很容易成功唷~
可可戚風蛋糕在我家是超受歡迎,而且也可以變化為黑森林生日蛋糕
可可戚風蛋糕裡的可可粉是消泡大魔王
牛奶在雞蛋之後放入~
跟著影片做很容易成功唷!
這個夏天因為我有日本銷售第一的Cooking Pro萬能壓力鍋
煮個竹筍雞湯才20分就好了!
對比用瓦斯爐煮又省時又不冒汗
不用進熱熱的廚房又有餐廳的竹筍雞湯上桌
今天就來分享一下
Carol防疫在家如何成功做可可戚風蛋糕!
而同時等蛋糕涼的時候
20分鐘就把晚上的湯煮好了
可可戚風蛋糕好鬆軟吃起來好幸福~
#CookingPro萬能壓力鍋
#連續2年在日本銷售第一突破90萬台
夏天最怕熱到還要進廚房,但現在又不敢外出用餐!
現在有Cooking Pro 壓力鍋
一鍵按下就可以自由等開飯
而一鍋干貝雞湯20分完成直接省餐廳外賣1200元
做4次就回本了~
而且有影音食譜並有中文星級主廚食譜不怕不會用,而且變出一桌好菜不爆汗!
真心覺得是每個家庭都需要一台這樣的壓力鍋
在我試用市場上3個品牌壓力鍋
就屬這台最讓我心服口服~😋
與Karalka氣炸鍋同公司的最新明星商品
日本品牌家電就是品質有保障
8種料理模式超過百道菜色一機搞定
智能調壓精準控溫縮時烹調鎖住營養留住美味
煮出來口感不是軟爛到沒靈魂,而是大大驚豔!
而且預約功能方便輕鬆開煮省時有效率!
#日本品牌通過安全檢驗品質認證
✔️Carol的開箱文真心推薦👉 https://reurl.cc/1YlYym
好物: 【Shop Japan】 日本CookingPro智能壓力萬用鍋
特價: 4680 原價:5980
🉐️王仁甫季芹代言美國不沾鍋平煎鍋價值990元
🉐️日文及中文星級主廚食譜書(9月寄送)
#買壓力鍋送平煎鍋太划算
🛍日本Cooking Pro壓力鍋,訂購下單往這邊👉
https://www.cookingpro.com.tw/....../el20005-20210706101208
carol戚風蛋糕 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的最佳解答
這款日式冰心乳酪戚風蛋糕,之前在母親節時超受大家的喜愛!
這種乳酪戚風蛋糕再做夾心,是一種很創新的吃法!
吃下去的口感吃了好震撼啊~
尤其好適合漸漸熱的天氣!除了很適合做為下午茶點心之外,也可以當伴手禮,母親節快到了,也可以自己做送給媽媽品嚐新口味唷~
POINT:
1.影片配方為一個6吋蛋糕膜,但實際我是做2個蛋糕,蛋黃糊也可以過篩更細!也可以不劃線一個烤溫烤到底,影片烤溫參考以自家烤箱為準!表面開裂也會切除!最後可以拍蛋糕表面沒有沙沙聲音就熟了!
參考配方表:
(配方為1顆蛋糕,影片操作2顆分量)
輕乳酪戚風蛋糕(1顆)
奶油乳酪 50克
牛奶 40克
食用油 25克
低筋麵粉 50克
蛋黃 3顆
蛋白 3顆
糖 20克
白醋或檸檬汁 5克
玉米粉 10克
6吋蛋糕模
奶酪夾心
奶油乳酪 60克
糖粉 15克(過篩)
鮮奶油 45克
固狀無糖優格 30克
奶粉 適量
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/UYhZqodu0N4/hqdefault.jpg)
carol戚風蛋糕 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的精選貼文
巧克力戚風蛋糕是我最常烤的蛋糕,因為吃起來又香又濃,所以非常受到親朋好友的歡迎~然後烤戚風蛋糕最重要的是蛋白霜要打的好,才會好吃!而且可可粉很容易消泡!所以要認真打蛋白霜唷!
還有烤溫也是很重要,烤箱的火力要足夠才會讓蛋糕長高高,當初就是戚風蛋糕讓我決心換烤箱,現在烤箱的火力讓我輕輕鬆鬆烤出心中理想的戚風蛋糕,會戚風蛋糕每年家人的生日蛋糕自己做,真的省下不少錢內~一起來烤蛋糕吧😋
✔️2個6吋的巧克力戚風蛋糕,法芙娜可可粉用20克就夠了,但法國罷工目前缺貨中,他牌我會用到30克才會濃,但牛奶會調到100ml
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ChmOgRuB-KY/hqdefault.jpg)
carol戚風蛋糕 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的最佳貼文
現在趕快抓住草莓季來做甜點囉~這款草莓蛋糕在視覺上草莓好像多到爆開來~所以第一眼看到就覺的好驚艷!這款草莓蛋糕體不是用傳統的烤戚風蛋糕方式來做!利用另一種烤焙方式烤的時間及冷卻時間更快!也可以做生乳捲喜歡多少草苺就放多少,表面黏滿草苺也是一種美❤️
不管是自己平時當下午茶或當成生日蛋糕都很適合,是一款省時而且顏值很高的甜點!快來一起吃吧!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/nkvWE42bANg/hqdefault.jpg)
carol戚風蛋糕 在 Carol 自在生活: 苦甜巧克力戚風蛋糕( 6吋) - Pinterest 的推薦與評價
班兰戚风蛋糕Pandan Chiffon Cake. 难得我可以烘出没有裂开的戚风蛋糕再加上蛋糕有'满模'噢!嘿嘿~ 脱 ... ... <看更多>
carol戚風蛋糕 在 carol自在生活- 各式戚風蛋糕食譜大集合。Chiffon Cake recipe ... 的推薦與評價
各式戚風蛋糕食譜大集合。Chiffon Cake recipe 做法參考以下聯結: http://caroleasylife.blogspot.com/2016/06/chiffon-cake.html. ... <看更多>