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Cherry Blossom Jelly Tart Cake - Pink sapphire Jelly Tart ! ∴∵ゞ(´ω`*)♪
サクラのタルト 〜ピンクサファイアゼリー〜
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https://youtu.be/h03CLukmk_A
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[香港 尖沙咀] 終於試到 robuchon 嘅afternoon tea😍 因為呢個tea set冇得訂枱，又要3pm先開始，我成日都冇咁有耐性等到咁遲😅點知今次一早食咗少少嘢打底，時間又差唔多，就同咗朋友去食！
Afternoon Tea Set($588/for 2, incl Tea/Coffee)
📍咸點：Cherry Gazpacho, Tomato Mozzarella & Basil, Mini Croissant with smoked salmon, Foie gras and cassis jelly, club burger🍔
📍甜點：Cream Puff, white peach with vanilla cream and lychee jelly, rose cheesecake,Passion fruit mousse & ganache, Yuzu madeleine, Pistachio tart & Griottines, Chocolate mendiant 🍰
Scones有兩款，一款原味，一款有提子乾，鬆化之餘又充滿牛油香，我最鍾意佢嘅homemade士多啤梨果醬！咸點同甜點都好出色，不愧為Robuchon岀品！我最鍾意咸點嘅Foie gras and cassis jelly， 鹹香十足，入口散發鵝肝脂香。甜點樣樣都唔錯，唔會太甜，最鍾意white peach with vanilla cream and lychee jelly，白桃香甜加上荔枝清香，出奇地配搭。Pistachio tart & Griottines亦係另一驚喜，賣相精緻，上面有一層朱古力薄脆，中間夾住香滑嘅開心果mousse，充滿濃郁堅果味。
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