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Stollen Chocolat
シュトーレン・ショコラの作り方∴∵ゞ(´ω`*)♪
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https://youtu.be/s-ePYkfqvGg
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8道聖誕節甜點食譜 — 聖誕節沒有甜點，簡直讓人無法想像。餅乾、德式聖誕蛋糕和聖誕節巧克力等等，都和聖誕節裝飾一樣，可以用來創造出聖誕節氣氛。除了超市賣的典型聖誕節甜點外，還有許多自製聖誕甜點的創意。例如我們的自製聖誕節巧克力、紅綠相間的聖誕節蛋糕，和松果雪花蛋糕等。有了這8種甜點食譜，你只需要再加上過聖誕節的好心情和好胃口，就可以擁有一個美好的聖誕節了。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/8-sweet-christmas-recipes/
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1. 自製聖誕巧克力
這道食譜非常適合聖誕節最後一分鐘準備的禮物。是的，你當然也可以購買美味的巧克力。但這些自製巧克力不僅美味，而且看起來也非常可愛。此外DIY的禮物，向來都非常受歡迎。自製聖誕巧克力作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/christmas-chocolate/
2. 美味的聖誕斑馬紋蛋糕
時候到了，大街上開始掛滿燈飾、店面開始撥放節日歌曲，聖誕氣氛不知不覺悄悄發酵了。誰說咖啡只能配無聊的小餅乾呢? 這個季節限定午茶蛋糕獻給你! 美味的聖誕斑馬紋蛋糕食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/christmas-tree-cake/
3. 德國傳統節慶食品：德式聖誕蛋糕
如果說有種每個聖誕節倒數的日子，都該吃的甜點，那就是德式聖誕蛋糕了。當然，德式聖誕蛋糕可以買得到。 但是，你也可以自己輕鬆烘焙。 此外，自製的德式聖誕蛋糕，也是一個不錯的送禮好點子。德式聖誕蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/stollen/
4. 水晶雪球蛋糕
總有那麼一些甜點，長得太精緻美麗，讓你捨不得動口咬下去的....這次我們美麗又迷人的特別角色大概就是其中之一！溫馨的小房子站在透明的玻璃球裡，你只需要足夠的耐心，這種驚人甜點你也能在家自己做出來。水晶雪球蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/winter-balloon-cake/
5.-7. 3道難忘的聖誕點心
聖誕節時，不只有餅乾、德式聖誕蛋糕和薑餅。只需幾個步驟，就可以自製特別有創意的聖誕節甜點。有了椰子雪人，一定會讓每個孩子，在聖誕節餐桌上，都開開心心。松果在視覺上，也絕對會很熱門。而茶包餅乾，也會讓家中的大人和小時都感到滿意。3道難忘的聖誕點心食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/christmas-candy/
8. 紅綠聖誕棋盤蛋糕
是時候開始準備聖誕節的蛋糕了！你可能在市面上看過很多的聖誕甜點，但是這個令人愉悅的節日棋盤格蛋糕，一定會讓你留下深刻的印象。紅綠聖誕棋盤蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/christmas-checkerboard-cake/
一年當中，可能沒有其他時間，可以像聖誕節這樣放任自己，享用這些甜蜜的邪惡美食了。因為甜食是聖誕節的一部份，而你值得每一卡的卡路里！祝福你聖誕快樂，並且有個甜美的聖誕節！
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■チョコレートカカオのレシピ本 2020.1.10発売！
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メリー・カカオマス ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はクリスマスの定番シュトーレンでショコラバージョン。
有名店のものにはかないませんでしたが、美味しくできました。
非常に焦げやすく硬く焼けてしまいがちなので注意が必要です。
今回のカカオノートはYTFFのVlogです。
Tiktok : https://vt.tiktok.com/8eRrCm/
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instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
niconico : http://www.nicovideo.jp/user/1044719
cookpad : https://cookpad.com/kitchen/1890523
[材料 1本分]
A - 強力粉：80g
A - 薄力粉：32g
A - ココアパウダー：15g
A - インスタントドライイースト：2g
A - 上白糖：20g
A - 塩：2g
B - 卵黄：10g
B - 牛乳：80g
C - バター：20g
C - マジパンローマッセ：32g
D - チョコチップ：50g
D - アーモンドスライス：25g
D - ドライクランベリー：30g
D - ドライレーズン：30g
E - ラム酒：10ml
E - 蜂蜜：3g
■ 仕上げ
バター：20g
グラニュー糖：適量
粉糖適量
作り方
1.バターは室温に出しておく
2.アーモンドスライスを予熱したオーブン160℃で5〜7分前後焼き色を見ながら焼いておく
3 ボウルにAの材料をふるい入れる
4.卵黄と牛乳を混ぜて30℃前後に温めておく
5.4を3に入れて手で混ぜこねていく
6.ボウルにひとまとめにして濡れ布巾をかけて60分発酵させる
7.Dの材料を生地に混ぜこんで焼く天板に楕円に伸ばし二つ折りにして形を整える。ドライクランベリー、ドライレーズンはできれば事前にEで漬け込んでおく。1ヵ月が好ましいが数日でも可
8.濡れ布巾をして35度20～30分発酵
9.180〜190℃のオーブンで35〜40分焼き、すぐに溶かしバターを全体に塗り、グラニュー糖をまぶす。焦げやすいので細心の注意が必要です
10.冷めたら粉糖をまぶして完成。できればタッパーに入れて7日程寝かすと良い
■卵になるハンカチーフ
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■シリコーンスパチュラ
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■オーブンレンジ
Panasonic NE-BS801（廃盤）
■デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J-5W
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■シンワ放射温度計 No.73010 レーザーポイント機能付き
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▽詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2018/12/19/204748
【シュトーレン風パウンドケーキ】
クリスマスに食べたいお菓子パンといえば『シュトーレン』！！今回はパウンドケーキをシュトーレン風にして作ってみました。
本来なら発酵時間などが必要で手間がかかるシュトーレン、美味しいけれど少し手間がかかるのが難点。
しかし、今回作った『シュトーレン風パウンドケーキ』は混ぜて焼くだけなのでかなりお手軽で簡単！
〝時間がないけれど、クリスマスにはシュトーレンを食べたい！〟と思っている方必見のレシピです。ぜひ、お試しください。
〈材料〉
ホットケーキミックス 100g
☆卵 2個
☆砂糖 60g
☆牛乳 40cc
☆サラダ油 50cc
ドライフルーツ 120g
ローストくるみ 30g
ラム酒 大さじ2
シナモン 小さじ2
粉糖 仕上げ用
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【Stollen style pound cake】
Speaking of sweets bread you want to eat at Christmas "Stollen"! ! This time I tried to make the pound cake stolen style.
Stollen which originally requires fermentation time, etc. It takes time and labor, it is delicious, but it takes a little trouble but it is a difficult point.
However, since the "Sturren style pound cake" made this time is just mixing and baking, it is quite easy and easy!
"I do not have time, I want to eat Sturen at Christmas!" This is a must-see recipe. Please try.
〈INGREDIENT〉
Pan cake mix 100 g
☆ 2 eggs
☆ Sugar 60g
☆ Milk 40 cc
☆ Salad oil 50 cc
Dried fruits 120g
Roast walnut 30 g
2 tbsp of rum
2 tsp cinnamon
For powdered sugar finish
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楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
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