<料理日記>壽喜燒🥘🍲
有點嚇到壽喜燒怎麼可以那麼簡單就成功了😱,幾種很平常的調味料加在一起就是外面的湯底呀? 每個人都可以開壽喜燒店了吧🤣🤣😏😏!
材料:
1. 雪花牛肉片兩盒
2. 豆腐一盒
3. 白菜
4. 蒟蒻絲
5. 洋蔥一顆
6. 腐皮
7. 雞蛋
8. 各種菇
9. 奶油
總而言之,任何喜歡吃的料都可以丟下鍋啦❤️
調味料:
1. 醬油 1:
2. 清酒 1:
3. 味琳 1:
4. 白糖 1/3的比例
5. 高湯(如果沒有也可以用清水)
做法:
1️⃣熱鍋加入少許奶油,炒香香蔥、炒香菇類(讓菇先出水炒乾)。
2️⃣炒香後墊在鍋底,陸續將所有食材擺放好在鍋中。
3️⃣倒入事先熬好的高湯(愛咪用的是豬骨高湯),大約到食材的一半。
加入事先準備好的調味料,醬油、清酒、味琳各1:1:1再一點白糖攪拌均勻後,倒進鍋中。
5️⃣蓋好鍋蓋後,大火滾後轉小火10分鐘,開蓋加入肉片。
6️⃣再繼續滾煮5-8分鐘就完成嘍!
這麼簡單的幾種調味料,真的跟餐廳的壽喜燒一模一樣耶,好簡單哦,大家可以試試❤️❤️❤️。果然疫情讓大家變成廚神了🤣🤣🤣🤣~~
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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<料理日記>麻婆豆腐🥘🍚
不是豆腐愛好者的愛咪,如果不是劉媽媽每次帶菜來時,都塞好多塊豆腐😓我還真的很少煮豆腐類的菜呢。
不過偶爾吃到還是會覺得其實豆腐也蠻好吃的啦...麻婆豆腐一定要配飯,但愛咪家好久沒有煮白飯了,這次只好配著劉媽媽帶來的詭異飯? 看到頭上很多問號? 她聲稱這是最養生最健康的主食...好吧~我們也只能接受啦,反正麻婆豆腐配什麼應該都很合❤️❤️😊😊。
材料:
1. 豆腐一盒
2. 豬絞肉一盒
3. 青蔥兩根
4. 薑末
5. 蒜末
6. 花椒粒適量
調味料:
1. 豆瓣醬兩匙
2. 醬油兩匙
3. 米酒一匙
4. 香油少許
5. 麵粉少許
做法:
1️⃣熱鍋油,先炒香豬絞肉。
2️⃣再加入蒜末、薑末、花椒粒、青蔥末均勻拌炒再下米酒。
3️⃣加入豆瓣醬、醬油後加點水。
4️⃣放入豆腐塊,大火滾再轉小火繼續滾。
5️⃣加入麵粉水讓鍋邊稠。
6️⃣加入香油、綠蔥末就完成嘍。
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<料理日記> 焗烤肉醬馬鈴薯🍝🥘
又一道讓芭寶一邊吃一邊說“太好吃”說了幾十遍的菜色,哈哈哈雖然他很容易滿足,不過聽在愛咪心裡還是開心😍😀。
濃厚的起司,不手軟的灑在盤上拿去焗烤,看到牽絲真的好滿足。
材料:
1. 兩小盒牛絞肉
2. 馬鈴薯
3. 意大利麵醬(口味自己選唷)
4. 洋蔥
5. 蘑菇
6. 蒜頭
調味料:
1. 鹽適量
2. 義大利綜合香料粉
3. 月桂葉
4. 羅勒粉
做法:
1️⃣熱鍋油,炒香絞肉,洋蔥碎,蒜頭。
2️⃣炒香後再加入蘑菇繼續煸炒。
3️⃣香味出來後倒入意大利醬一罐加半罐水。
4️⃣放入月桂葉、意大利綜合香料、羅勒粉。
5️⃣蓋鍋滾煮20分鐘。另外一邊馬鈴薯洗淨,用電鍋蒸熟。
6️⃣將蒸熟的馬鈴薯切片鋪平在烤碗下面,再淋上肉醬,最後鋪上大量的起司拿去烤15分鐘就完成嘍!
起司控真的可以好好試試,真的超級美味😋😋😋。
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