[手沖咖啡遊 ep.3:Oliver's Super Sandwiches 單品手沖
+ Bread Elements 現場烘焙酸種麵包]
早前在中環 Draftland 及上環 Bluebird 飲過手沖咖啡
一般來講手沖咖啡就是慢工出細貨
從來無預計到在連鎖輕食店也會出現
點知道 Oliver's Super Sandwiches 真係咁大膽
在三間指定分店推出單品手沖咖啡以及幾款特式咖啡
(銅鑼灣翡翠明珠+上環無限極廣場+灣仔新鴻基中心)
第三波咖啡革命正式進入香港快餐市場!
去到上環店,先點一杯單品手沖咖啡
餐牌上有三個選擇:
- Ethiopia Yirgacheffe G1 Kochere
- Kenya AA Nyeri Hill
- Costa Rica SHB Tarrazu Jaguar
我選了 Costa Rica,在coffee bar可以睇住咖啡師沖
悶蒸之後分兩段注水
成功帶出蘋果香與烤杏仁味
Body 略薄不過影響不大
之後再飲了一杯 Nitro Cold Brew 氮氣冷萃咖啡
使用公平貿易咖啡豆
比起之前在新加坡飲過的 Nitro Cold Brew
這杯的氮氣不帶苦,幾好
鄰桌的行家在喝 熱情果氣泡濃縮咖啡
及 西柚氣泡濃縮咖啡
評語是夏天飲真的不錯
可以舒舒悶熱氣
有靚咖啡當然要有優質的輕食相伴
呢排 bakehouse 仍然是城中最長龍話題餅店
Super Sandwiches 就找來 bakehouse 店主
Grégoire Michaud 旗下麵包工坊 Bread Elements 的酸種麵糰
每日在三間指定提供手沖的分店現場烘焙
平均每兩小時焗一批
酸種麵糰使用法國布賽研磨的麵粉
澳洲Caringbah牛油,法國天然鹽粒做材料
有食開Bread Elements / bakehouse 出品的食家
一切開牛角包見蜂窩層就知道有水準
想吃有餡的酸種麵包
可以試脆穀物杏仁醬丹麥酥 或 蘋果肉桂酥
脆穀物杏仁醬丹麥酥內有杏仁醬,甜度稍低,飽足感強
蘋果肉桂酥內有香甜的蘋果肉桂餡料,甜度較高
配手沖咖啡唔錯
售價大眾化,又不用排長龍
經過附近時值得一試
#foodie #foodinhongkong #SheungWan #CausewayBay #Wanchai #oliverssupersandwiches #OliversSuperSandwiches #OliversSuperClub #EatIsYourLife #handdripcoffee #nitrocoldbrewcoffee #coldbrew #espressotonic #SourdoughBread #Danish #croissant #frenchflour #naturlevain #artisanbutter #frenchnaturalsalt #BreadElements #GrégoireMichaud
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Dd tai,也在其Youtube影片中提到,國際金融中心商場IFC mall位於香港香港島中環金融街8號。商場分兩期落成,分別於1998年及2004年初開業。商場樓高4層,總面積達80萬平方呎,毗連國際金融中心一期及二期頂級寫字樓、四季酒店及四季匯套房酒店。商場由新鴻基地產及恆基兆業管理。商場由國際著名建築師CesarPelli設計,採用簡約...
「costa coffee香港」的推薦目錄:
- 關於costa coffee香港 在 蘋果的化妝箱 by Meling Lam Facebook 的最讚貼文
- 關於costa coffee香港 在 君子馬蘭頭 - Ivan Li 李聲揚 Facebook 的精選貼文
- 關於costa coffee香港 在 Goodbye HK, Hello UK Facebook 的最佳貼文
- 關於costa coffee香港 在 Dd tai Youtube 的最讚貼文
- 關於costa coffee香港 在 Primo Mart, profile picture - Facebook 的評價
- 關於costa coffee香港 在 情人節吃肉ψ(`∇´)ψ 的評價
costa coffee香港 在 君子馬蘭頭 - Ivan Li 李聲揚 Facebook 的精選貼文
[文化不同嘅嘢]日本人發明罐裝咖啡,但結果係美國嘢抄你,反攻返日本
Economist原文:Who will win the brewing battle between Japan and America?(https://bityl.co/3THo)
TLDR:日本呢,就阿叔先飲罐裝咖啡,但美國就係後生女飲。文化不同,所以日本公司搶灘美國失敗,仲畀人反攻。
1. 實情呢個課題我冇乜權威(講到好似其他課題有咁),所以講少幾句,跟返原文,留畀你地發揮。美國我又冇去過,日本又去得遲,咖啡我又唔多飲。
2. 之前都講過,我係唔多飲咖啡的(https://fbook.cc/3FP4)。港式餐飲就梗係凍奶茶小甜。高檔西餐呢?coffee or tea我都係九成揀茶。坐飛機呢?都係唔會飲咖啡。星巴克呢?仲勁,我一杯咖啡都唔飲都可以續金會員,只飲茶。
3. 真係飲咖啡嘅,我都只係飲熱齋啡,或者凍嘅cold brew(*)。重點都係,唔要糖唔要奶。老人家嘛。
4. 另外,舊年去中大上堂時,或者而家去啲乜乜會議時(已少去),或者住啲貴啲嘅酒店時,Nespresso 我都會飲。我諗我在中大上咗兩個月堂,最大得著就係學識玩嗰部機。當然Nespresso係咪咖啡又等專家去講。
5. 不過年少時,我就有一排係會飲落地飲的罐裝咖啡,實情年少時我連三合一都飲,十大地獄。在英國時個意大利同宿見到我做做啲咁嘅嘢,直頭同我成盒掉咗佢(!)。當然佢係洋腸就係對傳統好有要求,如果係大陸佬倒咗人兜炒飯就係野蠻戰狼。
6. 講返,年少時,我有一排會飲Nescafe嘅罐裝咖啡.覺得個罐幾過癮(marketing可留意,有啲盲毛係睇個罐去決定飲乜的!)。原味,黑色(Dark?)同埋紅色(Mocha?朱古力)我都飲。所以飲到咁肥,後來就戒了。到後來香港有罐裝格魯吉亞咖啡(Georgia嘛),我都冇飲,肥嘛。
7. 所以就可以由呢個罐裝Georgia咖啡講起。香港2013年開始賣,可以睇下廣告(https://ggle.io/3QRm)。請問,到底係咩東西?你見廣告就在葡萄牙拍(好撚明顯啦下話),賣歐洲口味。咁當然個罐裝Georgia咖啡唔係格魯吉亞牌子。亦都可能有人知,其實係日本嘢—但2013年我35歲人都未去過日本嘛。
8. 冇錯,個罐裝Georgia咖啡的確係日本嘢,但其實背後係可口可樂!即係由出世第一日已經係美國嘢。Georgia,咪就係可口可樂總部,阿特蘭大嘛。
9. 所以講返,罐裝咖啡呢味嘢,基本上係日本發明反攻外國嘅。另一震憾消息當然係COCO老番屋反攻印度!(https://bityl.co/3TH4)。當然類似嘅仲有星巴克開返去法國意大利維也納等等。
10. 再講一次,嗰啲係都死講自己「發明先」「我賣先」「人地抄我」,十居其九都係fucking loser.至少潘蘇通松日MP3都冇出嚟嘈點解蘋果iPod咁賣得。大來發明信用卡添,你問下而家三十歲以下嘅有冇人識?(https://fbook.cc/3FP6)
11. 原文中就有講,日本人當年發明咗袋裝計數機,Walkman,全球熱賣。另一偉大發明就係罐裝咖啡。實情Georgia咖啡仲老過我,在日本賣咗四十幾年,呢個東西,係可口可樂在日本最賣得嘅產品!收入係可樂嘅兩倍(不過講繄2007年,最近未知),夠神經未?亦畀你見到日本人幾咁鍾意罐裝咖啡
12. 實情,而家日本都仲係罐裝咖啡全世界最大市場,差不多佔咗全世界一半—不過近年銷量開始跌,唔知係人口減少丫,定口味轉變。
13. 同唔少日本行業一樣,既然本土做唔住,但反正日本嘢有品牌,有軟實力,就梗係諗海外市場。個亦明顯係2013年開始香港賣Georgia嘅原因—同時亦都賣返大陸。更早就係賣去印度(不如同老番屋crossover 出咖喱咖啡?)。
14. 不過Economist篇文,就講美國。美國人啦喎,當然就唔興呢味,講罐裝樽裝咖啡嘅消耗量,只有日本五份一。雖然美國人口係日本兩倍幾,人均GDP亦高五成,明顯就係文化同口味唔同。但文化呢啲嘢,可以變嘅。幾廿年前你老豆阿爺嗰輩都唔會食日本魚生啦。
15. 正所謂去非洲賣鞋,所以去美國賣罐裝咖啡係好東西。冇乜人飲,即係有市場。事實雖然美國人傳統當然唔飲(正如日本人「傳統」唔食三文魚),但近年個市場增長好快,因為競爭少,利錢亦都好。照計就對日本公司好有著數?但結果唔係
16. 原因?聽講係文化不同。睇profiling:日本典型飲罐裝咖啡嘅人,知唔知係乜人?係阿叔,藍領阿叔,自動售賣機度買。但美國呢?係後生女,美式裝文青,要大大樽,最好可以回收,比得上咖啡店質素嘅咖啡云云喎。當然亦都係因為星巴克早就佔咗呢個市場,美國人就信星巴克多過日本啲品牌
17. 結果呢?日本罐裝咖啡反攻美國唔成,反而係美國嘅罐裝咖啡再反攻日本!(我好亂)。除咗Georgia外(但根本呢個牌子就係日本誕生),當然仲有星巴克,因為而家日本嘅新一代啲口味都貼近美國云云,星巴克在日本開到成行成市。可口可樂自己亦都唔會坐以待斃,出多個新品牌(又會畀你啲網友笑自己打自己,去柯達做啦你),賣Costa Coffee嘅嘢—係喎,Costa Coffee而家都係可口可樂的
18. 當然仲有偽文青至愛,咖啡界蘋果(**)Blue Botte,亦都出罐裝咖啡,照樣在自動售賣機賣。而Blue Botte 當然亦係邪惡雀巢集團的。
19. 係喎,Georgia又可口可樂,Blue Botte又雀巢,全部都係多品牌經營,美國味將軍集團嚟的。最緊要畀你以為自己「有得揀」。
20. 唔好意思,明明話唔係權威,結果都係半篇係我自己發揮(不過篇原文寫得麻麻地)。現代人通病,「拿咖啡嘅嘢我唔識,不過我覺得呢……(下刪幾萬字)」
21. 支持埃汾更多金融企管亂批,請訂Patreon(https://bit.ly/31QmYj7)。五百幾人訂咗啦!
(*)聞說cold brew只係個過程,當然存在熱嘅cold brew,不過我冇見過。但我冇見過當然唔代表冇啦。
(**)呢啲名真係非常造作,但不能否認係work的,所以Tesla又係汽車界蘋果,金毛女老千著件黑色衫又係女版Steve Jobs(https://fbook.cc/3FP5)
———————————————————
Ivan Patreon 狼耳街華人,一星期至少三篇港美市場評點,一個月一舊水唔使,開張一個月已500人訂!仲有兩篇免費試睇:https://bit.ly/31QmYj7
——————————————————————————
[收費短片第九擊]美股科技股是否泡沫爆破?價值投資之選
課程資訊:https://homebloggerhk.com/course_detail/?code=CC009
內容:
*美股急跌點算好
*科技股係咪泡沫爆煲?
*有乜價值投資之選?
本星期內特惠售價: $80
課程編號:CC009
觀看期限:首次播放後一星期及限每影片4次
客服whatsapp: 63832145
另外想買返第八擊(美國總統大選股票部署)都仲可以:https://bityl.co/3NPn
costa coffee香港 在 Goodbye HK, Hello UK Facebook 的最佳貼文
英國政府減餐飲服務業銷售稅(20%減到5%),加埋星期一至三外出食嘢津貼之後,依家英國嘅大型連鎖餐飲再加多腳自動減價。今日親身去附近high street睇下,啲快餐價錢真係好恐怖。Starbucks,Costa忽然變咗兩鎊有杯咖啡(最平£1.75),老麥KFC差唔多去到香港價,啤酒係咁嘅價位。
作為消費者緊係開心嘅,不過以前幫襯開嗰啲家庭式或者小細間tea house,coffee shop,酒吧就真係執晒。好多town仔high street嘅感覺好淒涼同悶,唔係連鎖都係"we're closed",即時少咗好多人情味。
#欠老味一句多謝
*********************************
支持Patreon係本Page嘅支柱:
https://www.patreon.com/goodbyehkhellouk
(最新16/7/2020)
向黎巴嫩中產借鏡,一年間由月薪£8000變£200的鏡
https://www.patreon.com/posts/yi-nian-jian-kai-39363317
(14/7/2020)
脫歐後移民政策公布,對輿論同民意嘅影響
https://www.patreon.com/posts/tuo-ou-hou-yi-ce-39295839
(10/7/2020)
英國殘酷生活實況:租樓注意事項
https://www.patreon.com/posts/xiang-ying-guo-39159097
*********************************
costa coffee香港 在 Dd tai Youtube 的最讚貼文
國際金融中心商場IFC mall位於香港香港島中環金融街8號。商場分兩期落成,分別於1998年及2004年初開業。商場樓高4層,總面積達80萬平方呎,毗連國際金融中心一期及二期頂級寫字樓、四季酒店及四季匯套房酒店。商場由新鴻基地產及恆基兆業管理。商場由國際著名建築師CesarPelli設計,採用簡約雅致的設計,並採用落地玻璃幕牆引入天然光線;再配合商場寬闊的通道,以及於不同商場角落放置數件名師設計的大型藝術品,為遊人營造悠閒的購物環境。第一期商場樓高3層,面積達180,000平方呎。商場1樓於1998年9月開業,2至3樓的商舖於同年12月陸續開業。當年商場每層都設有食肆,當中包括Eating Plus、仙蹤林、意粉屋、當時首次來港開業的Wine Bar及Manhattan Bagels三文治店和Pacific Coffee等。其他租戶包括佔地3,500平方呎Dymocks書店服飾、Raffles精品店、Adela's Classics、泰來電腦、Antique Pieces鐘錶店、美容、個人護理、精品、影音、餅店和銀行等。到了2005年,為配合商場第二期開業,統一整座商場設計,商場曾經進行翻新工程。工程包括全面翻新及更換各樓層的天花板、地台、指示牌及洗手間。到了2010年,商場洗手間及天花板再次進行翻新,當中天花板的款式於新加坡的ION Orchard十分相似。現時第一期商場主要租戶包括多間高級珠寶及鐘錶店;流動通訊店SmarTone、Glasstique眼鏡店、Mannings Plus、影音店AV Life、BOSE;男士服裝店CANALI、Kent & Curwen;高級髮廊PRIVATE i SALON及書店DYMOCKS和BOOKAZINE。食肆主要包括TWG Tea、Pret A Manger、麥當勞餐廳、GODIVA Chocolatier、翡翠拉麵小籠包、Le Goûter Bernardaud、利苑酒家和正斗粥麵專家
第二期商場樓高4層,面積達620,000平方呎,商場於2003年10月開業。二期商場以多個國際知名品牌為主。當中包括名牌服飾、化妝品、禮品的國際品牌,如Agnès b.、Burberry、CK Calvin Klein Jeans、Ermenegildo Zegna、Kate Spade、Laneige、Mango、Valentino以及當年首度進軍本港的Sole Alliance、Scapa、Thomas Sabo及Zara等。當中Agnès b.租用6,000方呎、Burberry租用5,000方呎、Zara租用15,000方呎、Ermenegildo Zegna及Valentino各租用3,000方呎。開業初期特色食肆包括法國菜Le Parisien、Starbucks、日本菜REI Sushi及快餐店Can.teen。其他租戶包括全中環最大型的戲院的Palace ifc,佔地19,000平方呎,內設五間影院、紀念品店及咖啡店;以及佔地20,000平方呎食品及家居用品專門店c!ty'super。1樓主要租戶為高級潮流服飾及多間化妝品店。主要租戶包括TSUMORI CHISATO、Nine West、Brooks Brothers、MADIA珠寶店、Max&Co.、Club Monaco、Y-3、ecco及施華洛世奇等。化妝品店包括L'OCCITANE、SHISEIDO、ORIGINS、shu uemura及Chanel Fragrance & Beauty等。2樓主要租戶為國際名店,主要租戶包括Hugo Boss、Bally、Montblanc、Brunello Cucinelli、Burberry、Ermenegildo Zegna、Valentino、Tiffany及Prada。食肆包括Bettys、禮日本料理、Starbucks及petite Amanda西餅店。3樓主要租戶為佔地82,000平方呎連卡佛、Juicy Couture、及多間高級食肆。當中包括國金軒、Isola Bar & Grill、和歌山及Cafe Costa。戶外設1,000呎長的露天休憩空間給公眾享用。2008年10月,業主將3樓其中一條連接一期的天橋改建為agnès b. LA LOGGIA店,該店是全球唯一的一站式agnès b.旗艦店,佔地超過15,000平方呎,齊集女裝、男裝、SPORT B.、VOYAGE、BIJOUX、花店、旅遊概念店、餐廳、咖啡店及朱古力店於一身。旗艦店已於2014年初結業,原址還原為多間名牌時裝店。
商場4樓頂層設佔地140,000平方呎平台花園,並設有5間特色的酒吧,包括H One、Isola Bar & Grill、Red Bar + Restaurant及The Box。遊人可在該處享受室外的微微海風,並遠眺維多利亞港的美景。
costa coffee香港 在 Primo Mart, profile picture - Facebook 的推薦與評價
2021年8月13日 — 【Costa Coffee 罐裝咖啡】 英國大型連鎖咖啡店- Costa Coffee 雖然係香港暫時未有分店,不過你依然可以飲到佢地出品嘅咖啡! Costa Coffee 罐裝咖啡 ... ... <看更多>