莓弟最近晚餐🥰燙肉片.豆腐搭配蔬菜們~Costco買的牛肉豬肉火鍋片,小黃瓜和高麗菜絲鋪底,放上嫩豆腐一塊,肉片燙熟後淋點柚子醋和柴魚醬油,撒點七味粉或各種調味粉就ok,超飽足😋👍
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,照燒雞腿排 小孩最愛的蜜汁口味 專治挑食的小孩 一鍋到底 做法超簡單 30分鐘準時上菜 食材:去骨雞腿排2片 照燒醬汁: 日式醬油(柴魚醬油也ok)2大匙 , 米酒 2大匙 , 味霖1大匙, 紅冰糖(白砂糖也ok)1茶匙 , 話梅 1顆 , 薑...
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costco柴魚醬油 在 探員m的東京宵夜文事件簿 Facebook 的最讚貼文
#事件228 令和最初的宵夜文—香川縣丸龜最夯美食「骨付鳥一鶴」
各位吃貨,令和快樂。
平成最後的晚上忙著啃雞腿,只好在今天為大家奉上令和最初的宵夜文!新的時代也請大家繼續拍打,我會繼續餵食。
想到丸龜就想到丸龜製麵嗎?那你就誤會大了!其實那家在台灣美食街潮潮賣的丸龜製麵,不但跟丸龜沒有關係,也不是香川縣的企業,而且沾醬還是關東風的柴魚+醬油調成,所以建議大家沒事別跟香川縣的人提到丸龜製麵,免得遭受無數白眼。
說到丸龜,就不得不提到1952年創業的「骨付鳥 一鶴」,「骨付鳥」就是帶骨雞肉的意思,一鶴選用老雞或嫩雞的帶骨雞腿,抹上香料醃漬,再用烤箱烤到恰到好處,如今「骨付鳥」已經是這道料理的代名詞,成為香川縣的名物。想當年在連鎖炸雞店「ガブリチキン」第一次吃到這道料理的感動還銘記在心。沒想到這次居然能在發祥地吃到元祖骨付鳥,覺得十分幸福。
要吃到一鶴的骨付鳥真的非常不容易,正值黃金週假期,我們第一次先到高松店碰碰運氣,明明下著大雨卻有將近百人隊伍,立刻退散;這次則是在小雨的丸龜本店外面排了1.5小時入店,老父老母都等到崩潰,實際上點餐後還得等雞腿烤好,看到香噴噴的雞腿躺在黃澄澄的雞油裡上桌的時候,真的是差點落淚!
兩種雞腿都是用大蒜、黑胡椒等香料調味,皮脆脆的,雞腿的形體卻接近崩毀。平平都是烤雞腿,跟Costco或燒臘的那種感覺又完全不一樣,第一次吃絕對會顛覆你的雞腿觀。
老雞(おやとり)肉質接近台灣放山雞,從皮、肉到筋都非常硬,醃漬入味,越嚼越香!對自己的牙齒有自信的話,一定要吃吃看老雞!
嫩雞(ひなとり)就是平常吃的嫩雞肉,肉質沒有什麼特別的,就是juicy、好咀嚼,兩種換著吃差異非常明顯。雞油的部分也不太一樣,老雞濃稠油滋滋,嫩雞清淡如水,沾高麗菜(免費,可續)或飯糰的話,還是老雞的油比較涮嘴!
啃雞腿當然要配飯!薑味的雞飯(とりめし)吃起來清爽甘甜,現捏的飯糰則是適合沾雞油吃,兩種都可以吃吃看,附的雞湯很好喝,但會有一點點鹹。
平均消費十分平價,加上飲料一人差不多兩千日幣可以吃飽飽。排除史上最長黃金週這種特殊時期,平常應該是不用排那麼久,除了高松和丸龜以外,大阪和橫濱也有分店,想一嚐骨付鳥魅力的朋友可以排進行程裡喔!
★丸龜 骨付鳥一鶴
★好!吃!爽!
★覺得餓請追蹤探員的IG!
https://reurl.cc/mpZA9
costco柴魚醬油 在 不良煮婦株式會社 Facebook 的最讚貼文
【生魚片散壽司】在美國吃日本料理實在太貴又不正宗,煮婦決定親自下海,是下海做壽司不是下海去捕魚(應該沒有人誤會吧)
買到生食等級的甜蝦,據說來自阿根廷,ㄧ盒7隻才$3,撥了殼直接就可以吃很鮮甜;鮭魚只需要一隻很利的刀子就可以搞定。
至於大干貝,我是在Costco買的,他們並沒宣稱可以生食,我就用火槍炙燒一下增加香氣也吃的比較安心;另外我還做了玉子燒來搭配,裡面加了味霖與柴魚醬油調味,甜甜的很兒童口味。
中間那片綠葉子是紫蘇葉,日本人好像很愛,我只是拿來配色用,老公跟我都不愛吃,排好所有食材就可以淋上鮭魚卵,波嘰波嘰的口感有畫龍點睛的效果。
甜蝦的頭我也沒浪費,拿來煮了蝦頭味增湯,自然清甜沒話說,同時出場的還有我的Kitty醬油,跟生魚片果然很match,吃完打個飽嗝繼續在沙發上翻滾,把握最後半天的假期時光(茶)
costco柴魚醬油 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳解答
照燒雞腿排 小孩最愛的蜜汁口味 專治挑食的小孩
一鍋到底 做法超簡單 30分鐘準時上菜
食材:去骨雞腿排2片
照燒醬汁: 日式醬油(柴魚醬油也ok)2大匙 , 米酒 2大匙 , 味霖1大匙,
紅冰糖(白砂糖也ok)1茶匙 , 話梅 1顆 , 薑末1茶匙
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今天來分享我們家的牛丼,日式醬油買過幾個牌子,感覺都有點太鹹,一直到買到這罐便
一試成主顧,分享我們家最愛的牛丼,只需要簡單幾個步驟就可以在家做出跟すき家和吉
野家的美味牛丼,充滿洋蔥跟牛肉的濃郁醬汁搭配上剛煮好的白飯,超級美味!
準備材料(除了米酒外,都在costco買的)
洋蔥、牛肉片、日式醬油、味霖、清酒or米酒
料理方式
1.洋蔥切絲後丟置鍋中拌炒至有香味後,依序加入日式醬油、味霖、清酒or米酒,醬汁
分量為(4:2:1)
2.待醬汁與洋蔥燉煮約10分鐘後,把牛肉片丟入鍋中拌炒約3分鐘後,即可完成一道美味
的日式牛丼飯
美味秘訣
1.喜歡吃辣的朋友,食用日式牛丼時可以加上水波蛋、海苔並撒上適量的七味粉提味
2.如果家裡沒有日式醬油可以用台灣一般醬油嗎?可以,只是台灣醬油多半比日本醬油鹹
,建議可以加一點點糖並斟酌醬油量。
不知道從何時開始喜歡煮飯這件事情,希望透過簡單的文字,把心得分享給愛做菜的朋
友。
卡卡亂亂煮
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