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{Recipe follows} Tomato + cheese is always a foolproof combination but I decided to spice things up with Harissa sauce churned by a local startup @thesoskitchen for this keto-friendly Roasted Chicken Breast in Harissa Tomato Cream 🌶 Also described as North African Chilli Pepper Paste, the Harissa sauce is spicy and suitable for vegetarians. Works great as marinade, pizza and pasta base and traditionally in soups.

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Ingredients (serves 6):
Harissa sauce 36g
Medium sized tomatoes 3
Garlic cloves 3
Heavy Cream 110ml
Ketchup 40g
Mozarella Cheese 50g
Chicken Breast roughly 600-700g
Salt and Black Pepper

Method:
1. Preheat oven to 190degrees
2. Blend diced tomatoes, garlic, heavy cream, harissa sauce and ketchup till smooth and creamy
3. Season chicken breast with salt and black pepper.
4. In a pan, grill the chicken breast with olive oil. (Doesn’t have to be fully cooked since it will be further roasted in oven)
5. Transfer chicken to a baking casserole. Pour blended cream and scatter cheese or as much as u like
6. Bake for 15-20min until cheese turns golden brown. Serve

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[Recipe] Nothing beats having a comfortable dish like a risotto. And how about bringing it to the next level with abalone? Here, I made an indulgent abalone risotto with chicken broth instead cream which makes it not overly rich. Yet the creamy texture is there thanks to mozzarella cheese. This recipe calls for 2 cans of New Moon Australian Abalone, of which 2/3 goes into the rice. By sautéing the remaining 1 whole abalone with butter, you get to enjoy this risotto in varying textures. No salt is added here because the chicken broth contains salt.

Creamy Abalone Risotto
Ingredients (serves 3-4)
Risotto
2 Tb New Moon Cooking Oil
1 New Moon Premium Chicken Broth (400ml)
250g cooked rice ( I use New Moon Jasmine Fragrant Rice)
1 New Moon Australian Abalone (drained weight 120g), sliced
1 Yellow Onion, diced
4pcs whole Mili Champignons ( 1 can has 8pcs - use half and save the rest for stir-fry vegetables), sliced
3 stalk English Parsley, minced
75g Mozzarella Cheese
Black Pepper

Butter Grilled Abalone:
15g butter
2Tb mirin
1Tb sugar
1 Tb New Moon Abalone Sauce
1 New Moon Australian Abalone (120g)

Steps:
Sauté diced onion, followed by sliced champignons mushrooms and abalone in a saucepan
Add chicken broth and simmer on low heat.
Stir in cooked rice. Continue stirring until the broth has been absorbed by the rice.
Add in cheese. Stir till creamy.
Toss in minced parsley. Season with black pepper.
In another non-stick pan, melt butter and grill abalone on both sides. Add in mirin, sugar and abalone sauce. Cook till sauce thickens.
Assemble: place grilled abalone on the rice. drizzle the sauce and garnish with English parsley.

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Bacon and Cream Cheese Pasta
These al dente bowtie are tossed in cream cheese sauce and served with crispy bacon.
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番茄炒蛋吐司
材料:
番茄 100克 tomato 100g
雞蛋 1顆 egg 1
番茄醬 1/2大匙 tomato sauce 0.5tbsp.
鹽 少許 salt few
糖 少許 sugar few
起司 適量 cheese q.s.
作法:
1.將吐司用湯匙輕壓。
2.將番茄、雞蛋、鹽、糖和番茄加拌勻後，倒入吐司，撒上起司。
3.放入烤箱，設定溫度230度，烤25分鐘即可。

三色蛋吐司
材料:
皮蛋 1顆 century egg 1
鹹蛋 1顆 salted duck egg 1
雞蛋 1顆 egg 1
作法:
1.將吐司用湯匙輕壓。
2.將皮蛋、鹹蛋和蛋液加入吐司凹槽中，
3.放入烤箱，設定溫度230度，烤25分鐘即可。

玉米濃湯吐司
材料:
玉米粒 30克 canned corn 30g
玉米醬 30克 corn sauce 30g
雞蛋 1顆 egg 1
鮮奶油 適量 whipping cream q.s.
鹽 少許 salt few
黑胡椒 少許 black pepper few
起司 適量 cheese q.s.
作法:
1.將吐司用湯匙輕壓。
2.將玉米粒、玉米醬、雞蛋、鮮奶油和鹽拌勻後加入吐司中，最後撒上起司。
3.放入烤箱，設定溫度230度，烤25分鐘。
4.起鍋後灑上適量黑胡椒即可。
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#oreo #cheesecake #raspberry #recipe #オレオ #チーズケーキ #ラズベリーソース #クリチ #クリームチーズ #レシピ

見てくださいこの流れ落ちるチーズ、まるでナイアガラの滝や〜！
マヌルとは韓国語でにんにく。
溶かしたガーリックバターをこれでもかというほど乗せて焼いているから、一口食べればそのまんまのネーミングに納得。
そしてパンの切れ目にはクリームチーズとモッツアレラチーズを容赦無く詰め込むという、罪すぎる作り方…
まさに究極のガーリックパン。
「外側はカリッ、中はジュワ〜」なんてありきたりな言葉じゃ表しきれないほど、罪深い味が口いっぱいに広がります。
ガーリックバターはしょっぱいのに、クリームチーズは甘いんです。
甘しょっぱくて止まらないんです。
本当これは罪だ…もはや、カロリーなんてどうでもいい。
ぜひ作ってみてくださいね♪

巨大マヌルパン
2人分

材料：
強力粉　220g
薄力粉　20g
インスタントドライイースト　小さじ1
砂糖 大さじ2
お湯（人肌程度に温める） 70cc
牛乳（人肌程度に温める）　100cc
塩　小さじ1/3
バター（室温に戻しておく）　15g

■チーズクリーム
Aクリームチーズ（室温に戻しておく）　120g
A砂糖　20g

モッツァレラチーズ（スライス切り）　100g

■ガーリックソース
バター（電子レンジで加熱して溶かしておく）　100g
おろしにんにく　小さじ2
粗びき黒コショウ　小さじ1/2
牛乳　大さじ1/2
マヨネーズ　大さじ1/2
溶き卵　1/2個
ドライパセリ　小さじ1/2

バター（飾り用）　20g

作り方：　　　　　　
1.大きめのボウルに、強力粉、薄力粉を入れて木ベラで全体を混ぜ合わせ、半量を別のボウルに取り出しておく。

2.片方のボウルに、インスタントドライイースト、砂糖をのせ、インスタントドライイーストの上にお湯、牛乳をかけ、全体をよく混ぜる。

3.もう片方のボウルの粉と、塩、バターを加え、木ベラで全体を練るように混ぜ、ひとまとまりになったら台の上に取り出し、全体がつるんとなるまで手でこねる。

4.丸めてボウルに入れ、ラップをし、オーブンの発酵機能（40度）で30分発酵させる。（1次発酵）

5.チーズクリームを作る。
ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせておく。大さじ1分、取り分けておく。

6.ガーリックソースを作る。
ボウルに材料を全て入れ、泡立て器でしっかりと混ぜる。

7.(4)の生地を軽く手でつぶし、包み込むように丸め直し、クッキングシートを敷いた天板に置き、ラップ、濡れ布巾をかけて15分ほど生地を休ませる。

8.濡れ布巾を取り、ラップをしたまま、オーブンの発酵機能（40度）で25分発酵させる。（2次発酵）

9.オーブンを200度に予熱する。

10.生地に強力粉（分量外）を茶こしなどを使ってふり、ナイフで切り目を入れて、予熱したオーブンで15〜20分程焼く。

11.焼成後、粗熱が取れたパンに対角線上に6等分に切り込みを入れ、チーズクリームを塗り込み、モッツアレラチーズを挟む。

12.ガーリックソースを上にかけ、(5)の取り分けておいたチーズクリームを中央にのせ、200度のオーブンで7〜10分ほど焦げないように様子見しながら焼いて完成！

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Giant Cream Cheese Garlic Bread: A Taste of Sin…
Servings: 2

INGREDIENTS
220g bread flour
20g flour
1 teaspoon instant dry yeast
2 tablespoons sugar
70cc warm water (body temperature)
100c milk (body temperature)
1/3 teaspoon salt
15g butter (room temperature)

◆Cheese Cream
120g cream cheese (room temperature)
20g sugar

100g mozzarella cheese (sliced)

◆Garlic Sauce
100g butter (melted in microwave)
2 teaspoons grated garlic
1/2 teaspoon black pepper
1/2 tablespoon milk
1/2 tablespoon mayonnaise
1/2 beaten egg
1/2 teaspoon dried parsley

20g butter (for topping)


PREPARATION

1. Using a wooden spatula, combine bread flour and flour in a large bowl. Transfer half of it to another bowl.

2. Add dry yeast and sugar into the one of the bowls. Pour warm water and milk over dry yeast. Mix well.

3. Add the other half of flour, salt, and butter into the bowl (2). Mix with a wooden spatula until well combined. Transfer the dough to the kitchen counter and knead with hands until smooth.

4. Shape the dough into a ball and place in a bowl. Cover with a food wrap. Let the dough rise in a microwave (40°C: bread rise feature) for 30 minutes. (First rise)

5. For cheese cream: Mix cream cheese and sugar well in a bowl. Separate 1 tablespoon of it in a plate.

6. For garlic sauce: Mix all ingredients for the sauce in a bowl with a hand mixer.

7. Punch the dough (4) and shape into a ball. Place the dough on a pan lined with a parchment paper. Cover with a food wrap and a wet kitchen towel. Let it rest for 15 minutes.

8. Remove the towel (keep the food wrap). Let the dough rise in a microwave (40°C: bread rise feature) for 25 minutes. (Second rise)

9. Preheat the oven to 200°C (392°F).

10. Dust some bread flour and slash the dough. Bake in the oven for 15 to 20 minutes. Let cool.

11. Cut 6 slits in the bread. Spread cheese cream. Put mozzarella cheese in the slits.

12. Pour the garlic sauce over the bread. Place 1 tablespoon of cheese cream (5) on top. Bake in the oven at 200°C (392°F) for 7 to 10 minutes. (Keep an eye on, It easily gets burnt.)

13. Enjoy!

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