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【品味飲食篇】期間限定調酒大師主理首家海外分店• 玩味十足雞飲酒

Happy Hour又多個好選擇喇！ 由調酒大師Antonio Lai 主理黎自台灣既「Cocktails On Tap」Draft Land Hong Kong 已經進駐銅鑼灣聯乘Little Bao喇！🕺🏻

所謂「Cocktails On Tap」意思就係調製好既雞尾酒會係店內 6 個酒頭(tap)供應，咁就可以更加確定每次都可以飲到味道同分量都一致既雞尾酒喇！🍹

仲要連8款cocktail個名都玩味十足！ 當中1號「梨咪走」($90) 同3號「地道烏龍茶」($100) 更加係我既個人心水，前者係用冧酒、梨汁、米酒同接骨木花糖漿調配，甜香十足；後者係伏特加酒、烏龍茶、青檸調配，據了解用既係台灣茶葉，茶味幽香 (真係飲多啲都唔會醉😆) 收工/Happy Friday輕鬆小酌都幾開心丫💕

有美酒當然都要有佳餚喇，必試台式魯肉包，LB生菜包炸雞，甜品仲要係賣相已經贏晒既Little Ice Cream Bao，真係太幸福喇！ ☺️

小包包
網址: https://s.openrice.com/QrbS0Umi900~uGE4CAA
地址: 銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk 地下H1號舖
電話: 25550600

#TravelwithLittleBao #包團遊世界

【期間限定店】位於銅鑼灣Fashion Walk的Little Bao Diner，由4月起至6月底，開闢了一個為期三個月的限定店角落，名為「Little Draft Land」。

Antonio Lai本身主理台灣「Cocktails On Tap」在中環的Draft Land Hong Kong，一直都供應多款創作雞尾酒，今次進駐銅鑼灣，跟Little Bao創辦人May Chow合作，帶來一系列富韓風和台風的雞尾酒及小食。

一系列Cocktails on Tap特別用上韓國米酒、梅酒為基調，當日到訪時，就有六款Cocktails供應中， 5號的Goryeo Highball (我愛韓梅)($100) 最得我歡心，威士忌、梅酒和薑味各樣都很平衡，而喜愛烈酒味重的朋友可試試6號Whiskey Cocktail (圍威喂)($120)。

食物方面，May Chow特地炮製以台灣及韓國風味來應戰Oppa!

「台式魯肉流心炸蛋」（$98），以蘇格蘭蛋為靈感，但就運用台式魯肉做外層，內裡則是半熟日本蛋，炸成黃金色的炸蛋，相當香口滋味。

我自己則偏愛這款「LB生菜包炸雞」（$138），混合了韓式炸雞和台式鹽酥雞的製法，並配上自家調製的金不換油蛋黃醬及LB韓式辣醬的自調醬汁，吃時包著生菜和芝麻葉品嚐來吃，便可以一次過去勻韓國和台灣般。

「Little Ice Cream Bao」（$50）是May Chow的經典創作，這次的雪糕包是經改良的版本，以特製烏龍焦糖及一撒海鹽加入麥芽味雪糕內，味道少少鹹多多趣，令人感覺很愉快。

期間限定店日期: 即日至2021年6月30日
地址：銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H1號舖 Little Bao Diner內

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由調酒大師Antonio Lai 主理來自台灣的「Cocktails On Tap」首家海外分店Draft Land Hong Kong 進駐銅鑼灣名店坊，與Little Bao創辦人May Chow聯手，打造為期三個月的「Little Draft Land」，以特色雞尾酒及小食與大家「包團遊世界」。
調酒大師Antonio Lai 特別調製的一系列特色Cocktails on tap 以韓國米酒、梅酒為基調，超過8款口味的雞尾酒，將不定期於店內 6 個tap供應，首先推出的包括：
「我愛韓梅」以威士忌、梅酒、薑和蘇打水調製
「梨咪走」利用冧酒，梨汁，米酒和接骨木花糖漿調配
「谷氣寶貝」取才自本地經典菊花茶以氈酒,菊花, 普洱茶,青檸調配
「地道烏龍茶」以伏特加,烏龍茶,青檸調製
「龍柚最愛」以龍舌蘭酒,西柚,玫瑰,青檸調配
「圍威喂」以威士忌,可可,蔗糖,苦精調製。

雞尾酒佐以由May Chow炮製的台灣美味佳餚一起享用，包括以台式魯肉包裹整顆半熟日本太陽卵的「台式魯肉流心炸蛋」；而「LB生菜包炸雞」融合了台式鹽酥雞製法及韓式燒肉食法， 沾上兩種自調醬汁，連同新鮮生菜及芝麻葉品嚐；仲有韓式柚子豬肉包及「Little Ice Cream Bao」以特製烏龍焦糖及一撒海鹽，為麥芽味雪糕更添層次，實在令人難以抗拒。

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中環最近開了一間新酒吧，進來看見一整排的水龍頭，定會以為又是一家主打啤酒的餐廳，但其實這是一家由台灣開到來香港的雞尾酒酒吧，特色是所有雞尾酒都會從水龍頭流出來。

台灣店創辦人Angus表示，通常顧客想喝雞尾酒的時候，必須去特定的地方找特定的調酒師，才能喝到自己想要喝的味道，造成人們會喜歡但是不會習慣喝雞尾酒，因此想出這種事先調配好的雞尾酒，讓客人隨時到來都能喝到一樣的味道，而不會因不同的因素被影響到。

店內有不同種類的雞尾酒，如大受歡迎的Fancy Gin Collins，在氈酒跟伏特加的酒味中帶有烏龍茶的清香；加入啤酒的Rum Stout，還有無酒精成分的Hibiscus Fizz等，加上不同種類等小吃，讓客人到來可以有不同的選擇。

採訪：范名雅
攝影：梁偉德


Draft Land
地址：中環雲咸街63號
營業時間：星期一至四5pm-1am，星期六至日5pm-2am
電話：2711 8809
人均消費：$100-$150
詳情： http://bit.ly/2U34aaE
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