關於 dry aged steak香港 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

💗維港美景 x 熟成牛扒🥩
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🌟bong pro-dry aging 🌟係熟成牛扒🥩專門店，餐廳內可以遠眺維港美景😍，醉人景色加上美食，真係令人心情愉快！💕
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🥩Dry aged Ribeye Steak (300g) $538
主菜出場之前，先有六款調味料準備好，夠晒排場！😆包括有Pickles🥒、法國芥茉、松露牛油🧈、紫菜鹽、海鹽、及喜瑪拉雅山粉紅岩鹽！💗
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🥩熟成肉眼牛扒煎至五成熟，表面煎至微微焦香，內裡粉嫩誘人😘，充滿肉汁，肉味香濃，基本上唔需要額外調味料都好味！正呀！👍🏻
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🍝Bong Spicy Seafood Linguine $278
海鮮有青口、🦐蝦、🐙八爪魚仔，加上軟硬適中嘅扁意粉 及 鮮甜帶微辣嘅湯汁🌶，好滋味！😋
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🥗Grilled Dry-aged Rump Round Salad with Italian Dressing $168
薄切及微微燒香嘅牛肉片🥩鋪滿整個沙律，牛肉味頗突出，加上新鮮爽口嘅蔬菜🥬， Nice ！😚
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📍bong
紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店1樓101號舖
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🇭🇰灣仔

香港第一間韓式扒房，正式進駐灣仔😇
主打食牛肉，啱晒我呢個牛魔王😌
環境舒適，座位闊落，裝修有格調👍
仲有部貓形嘅機械人送餐添🐱
老實講，整體我係相當滿意😊
呢個價錢食到高質量嘅牛肉😁
性價比絕對高，而且我係飽住離開😎

Steak Omakase Selected Cuts with Korean Accompaniments🐮$380/person

韓式前菜 Banchan🥗
前菜有泡菜、辣魷魚、芽菜等😃
食完唔夠仲可以要求refill添👍

生菜包及自家包飯醬 Ssamjang with Vegetables🥬
包飯醬味道獨特，口感濃郁😋
夾住剛烤起嘅肉類一齊食，別有一番風味😌

韓式蒸蛋 Gyelanmal-i🥚
韓式蒸蛋口感滑溜，蛋味重，味道比較清淡🙂

自撰·朝鮮小品 Korean Appetizer Selection😎
可以響Menu嘅Appetizer到任選一款☺️
我就揀咗和牛他他😙
將生和牛同蛋黃拌勻😛
放響紫菜上面，加埋爽脆嘅雪梨絲😇
牛味香濃，鮮中帶甜，口感豐富👍

Steak Omakase🐮
是日熟成牛肉 25 Days Dry-Aged Beef🤓
店內招牌嘅熟成USDA Prime肉扒😙
店員會拎出嚟介紹，然後切大概300g☺️
之後店員亦會協助燒炙😌
唔使點任何醬汁都品嚐到肉味嘅香醇😚

熟成醬油牛肋骨 Grand Marinated Galbi☺️
醬油醃得好入味，大大塊，相當惹味🥰

和牛羽下肉 Wagyu Chuck Flap Tail😘
大理石油花紋，軟嫩香濃😛
肉質鮮嫩，食落不油膩☺️

韓國五花肉 Korean Samgyeopsal😆
肥瘦均勻，油脂滿溢，香氣十足😇
包住生菜一齊食就最夾😍

和牛三角 Wagyu Chuck Short Rib😘$280
另外追加咗一份和牛三角😊
表面已經見到滿滿嘅和牛油脂分布😍
肥潤嘅肉感，絕對係入口即化🥰

熟成雪濃湯 Seolleongtang🍲
熱辣辣嘅牛肉湯配上麵條🙂
再加上一碗紫菜飯😌

甜品Fabmlons Dessert🍨
最後有杯雲呢拿雪糕作結尾😋

青檸檬梳打Lime Soda🍋$42
柑橘梳打 Tangerine Soda🍊$48

MAEK JEOK 貊炙 (灣仔)
灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖

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📍食在紅磡 - 高質韓式熟成牛扒 海景餐廳
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌖🌑🌑
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來一點高檔次餐廳食評😎。今次黎到紅磡黃埔區既嘉里酒店食好西😍，雖然位置離地鐵站都有點距離，但一黎到靠近海濱呢個area，環境舒適，讓人心曠神怡😌。而Bong 位於嘉里酒店一樓，主打韓式熟成牛，晚上靠近窗邊坐，可見維港夜景，係一餐美扒伴美景的豪華浪漫之夜。
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晚餐可以單點，亦有兩個套餐Set選擇，一個係Dinner Special $698 ，另一個係 Executive Dinner $1188。
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🥖蒜蓉香脆多士
有兩小塊香脆多士伴牛油作餐前小吃，幾香脆，但略厭細塊左少少。
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🫕Wild Mushroom Cream Soup with Truffle oil
上枱已聞到黑松露香，飲得出用左好多磨菇搞拌已成，成個湯幾rich同有黑松露香，而且仲有唔少磨菇片～鹹香配合得宜，好飲😋。
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🔸Foie Gras & Shrimp with Melon Gazpacho Sauce
鵝肝蝦煙肉伴哈密瓜醬：一啖食落口會先食到煙肉既香煎味，後有爽口蝦味同鵝肝香。不過鵝肝味有少少比煙肉搶左，但幾欣賞佢哋以哈密瓜蓉做底，有創意之如，成個口感有層次得黎又幾Fresh。
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🥗Mini Caesar Salad
正常發揮既Caesar Salad，蔬菜清新爽口。
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🥩Dry Aged Ribeye Steak (250g) 💰288
黎到主角熟成牛扒😍，有3款選擇，我地揀左Ribeye。先黎6款調味料，分別有海鹽、火山鹽、紫菜鹽、黑椒、法式芥辣同酸瓜。點了五成熟，熟度拿捏得剛剛好，外層煎得香透帶紋，內裡肉質鮮嫩，肉汁豐富，口感食落帶爽，配搭調味料令牛肉香更突出。
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🥟Homemade Seafood Ravioli with Lemon Butter Sauce
食完Steak，食呢個 完全唔會覺得濟，反而覺得開胃左，主要因為佢用左檸檬汁，成個口感清新開胃，食得出調味諗過度過😆！
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🍮Today’s Dessert — Creme Brulee
到是日甜品係法式焦糖燉蛋伴雜果。燉蛋焦糖同蛋香都好濃郁，口感幼滑，而雜果都幾鮮甜，唔會覺得酸。
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🍧Sorbet
雪葩係芒果味，正常發揮，但個size比想像中有點精緻🤣，不過其實食到甜品都已經幾飽下。
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☕️Coffee or Tea
另外可配茶或咖啡作結，點了熱伯爵茶，好清新解膩。
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🍝Bong Signature Spicy Seafood Linguine
💰288
有驚喜既pasta😍。海鮮有八瓜魚、海蝦、青口同魷魚，幾豐富，而且帶有微微辣香，幾鮮甜惹味！！另外幾中意意粉個香辣口感，惹味得黎又唔會覺得食得好辛苦，辣感唔會停留係味蕾好耐，有嚼感又幾有濕度。
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❣️有愛Tips：OpenRice 訂左有8折優惠; 午市Set Lunch 性價比較高。
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✨整體黎講，餐廳食物質素係唔錯既，服務正常酒店餐廳service，會一碟碟上同換過乾淨既餐具。勝在私隱度高，環境舒服向海，好岩慶祝生日、紀念日、升職加薪，甚至見貴賓客，帶佢黎呢度食或者飲番杯酒，絕對大方得體☺️。
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👅味道: 7.9/10
🍽賣相: 7.7/10
🏰環境: 8/10
🙇🏻‍♂服務: 8/10
💎CP值: 6.9/10
⚖人均: $750
🔺服務費: 🚫
↩回頭值: 100%
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📍 Bong Pro-Dry Aging (紅磡)
紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店1樓101號舖
🚇港鐵黃埔站C1 出口, 步行約4分鐘
🕓星期一至日 12:00- 23:00
📞34829892
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【佳節必備的美味Tasting Box!!!】

聖誕將至，近期又不能與太多親友外出一起用膳慶祝，所以Marble Prime Steak送給我的巨型Tasting Box，絕對是最貼心的聖誕禮物！
裏面放着兩吋厚的愛爾蘭熟成牛扒、澳洲和牛Flank Steak、法國100%純鵝肝、西班牙頂級手切黑毛豬火腿片、法國頂級黑松露油和美國原裝紐約芝士蛋糕。由頭盤、主菜到甜品一併包辦，還有烹調材料包，更有專人送上門！就讓我立刻為大家開箱和炮製五星級大餐吧！
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屋企都可以做 Dry Age? 會唔會好臭？成功率有幾多？我哋反傳統試玩一份18日。試下個感覺。
然之後再試下40日。想知究竟做成點？大家記得睇足片！有齊過程同埋試食！

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