探索172廚藝空間#5月14日星期五報名即將截止,還沒跟上請加緊腳步報名,謝謝~~
上午【🔥三味骰子曲奇】
潘楚岷老師
上午09:00-12:30
🎲🎲覆盆莓.抹茶.豆豆三味.骰子曲奇
示範+全課程互動實作
(包括麵糰製作,裁切餅乾,和老師協助烘烤,披覆糖粉,最後裝罐完成)
🔥關於逗逗骰子曲奇的趣意
~空氣感十足的豆豆曲奇,表面輕撒樹莓&抹茶&黃豆粉,
一口一顆,美味一氣呵成.再也不用擔心酥掉的曲奇渣,會掉落在衣服或地上. 🔥卡哧卡哧的碎酥脆,入口瞬間被驚艷,獨立罐裝,追劇聚會下午茶,奈斯. ∝配方特性: 👍🏻低糖蛋奶素製作,口味創新與合乎市場區格有賣點特色~~~ 👍🏻實作解說如何讓餅乾達到卡哧卡哧酥脆的產品介紹. 👍🏻外觀披覆乾燥水果粉. 👍🏻儲存包裝行銷與保存期限賞味期. 👍🏻三種令人垂濓三呎的暢銷伴手禮課程, 凡上課學員三種口味各帶回一罐(共三罐)教室特別加碼贈送精緻(曲奇罐裝專用)!
下午:13:30-16:30 ●巴黎風泡芙系列專修●
🔥泡芙~是人人都喜愛的大眾甜點,每次路過蛋糕店,總是會忍不住帶上幾個回家,那你吃過冰心泡芙嗎?本次老師將帶來風靡日本與台灣的夏日新寵冰心泡芙,入口外脆內軟,經過冷藏後的濃郁天然淡奶油似流非流、入口即化~而冷凍後又軟糯如冰淇淋,在炎炎夏日人來人往的地點擺在冰櫃內就好像一枚圓鼓鼓的精靈!本次課程將會教你這種冰心泡芙的製作秘訣,口味搭配思路,以及完美的烘烤出圓鼓泡芙的方法。吃下一顆,給你燥熱的心靈來一場夢幻的清涼之旅~
∝配方特性: 👍🏻實作品項每人帶回3枚香草冰心脆皮泡芙和2枚草莓冰心脆皮泡芙, 2枚艾可莉野莓閃電泡芙.
👍🏻泡芙糊化的溫控性與製作技巧和擠花成型技巧.
●實作● 👍🏻滑順卡司達餡填入泡芙的方式.
●實作● 👍🏻閃電泡芙的擠花成型技巧.
●示範● 👍🏻烘烤圓滾泡芙和脆皮長條泡芙. ●示範●
. ●示範● 👍🏻基本卡司達餡和冰淇淋慕斯淋餡的烹煮方法
. ●示範● 👍🏻鏡面草莓淋醬的製作與沾附控溫的技法(示範)
🔥夏日冰心珍珠泡芙(Choux Croquant):
◆實作課程◆ 特色 :為基本熱作卡斯達餡製作,奢侈的使用法國發酵奶油內餡濃郁似流非流入口即化,令人齒頰留香的珍珠脆皮,香草散發濃郁香氣的卡斯達奶油溶入口中,香濃允指有味.
🔥艾可莉野莓閃電泡芙(ECLAIRS): ◆互動實作+示範課程◆ 法國的閃電泡芙(Eclair),關鍵就在表面的糖霜光亮像閃電,豐滿長條的泡芙,內夾覆盆苺卡斯達乳霜餡,避免過甜表面傳統的糖霜改為巧克力,鬆軟外表下飽滿滑潤內餡帶來的幸福滿足。
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Tiramisu 's Home,也在其Youtube影片中提到,Easy Chocolate Classic Eclairs Recipes - ASMR Cooking ---- ❤️ INGREDIENTS ❤️ - 2 Eggs - 120ml Water - 65g All purpose flour - 60g Unsalted butter - 3g...
「eclairs」的推薦目錄:
- 關於eclairs 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於eclairs 在 大马搵食Kaki Facebook 的最佳貼文
- 關於eclairs 在 EC Bakes 小意思 Facebook 的最讚貼文
- 關於eclairs 在 Tiramisu 's Home Youtube 的精選貼文
- 關於eclairs 在 りーめいLǐmei Youtube 的最佳貼文
- 關於eclairs 在 Tasty Japan Youtube 的最讚貼文
- 關於eclairs 在 260 Best Eclairs ideas in 2022 - Pinterest 的評價
- 關於eclairs 在 Chocolate Eclairs | By Mummas Kitchen - Facebook 的評價
eclairs 在 大马搵食Kaki Facebook 的最佳貼文
超热卖🔥【Auntie Anne #巧克力系列 回来了!😍】
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(图:IG - @visitjohor , @sacosacomy, Auntie Anne's Malaysia // 若侵权请pm小编)
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eclairs 在 EC Bakes 小意思 Facebook 的最讚貼文
不講也許不會有人知道,今日整嘅eclairs係sugar-free!內餡有vanilla pastry cream、chocolate pastry cream同mocha whipped cream三種味道(都係sugar-free),可能本身唔係太鐘意食pastry cream,所以都係覺得whipped cream好食啲
eclairs 在 Tiramisu 's Home Youtube 的精選貼文
Easy Chocolate Classic Eclairs Recipes - ASMR Cooking
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❤️ INGREDIENTS ❤️
- 2 Eggs
- 120ml Water
- 65g All purpose flour
- 60g Unsalted butter
- 3g Granulated sugar
- 2g Salt
- 2 Egg yolks
- 20g Granulated sugar
- 29g Corn starch
- 200ml Milk
- 10g Unsalted butter
- 4ml Vanilla extract
- 2g Salt
- 200g Dark chocolate
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❥Cake Recipes videos : https://youtube.com/playlist?list=PL9V3nzihvXco_VldcLlKZ-Y5JvXe_NKdp
❥How to make Cakes : https://youtube.com/playlist?list=PL9V3nzihvXcpNYHlH9e0k4yEfjaKNKm_g
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#Cake #Recipe #Chocolate
eclairs 在 りーめいLǐmei Youtube 的最佳貼文
こんにちは!リーメイです!
私のチャンネルでは、ミニ大食いを取り入れた
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Hello!!I’m Lǐmei!!
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・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・
●シュークリーム
●エクレア
チビが起きたので動画途中までになります。
残ったのは冷凍庫に入れてシューアイスにして
食べました〜(●´ω`●)
シュークリームとエクレア、
スギ薬局行ったら安かったんですよ。
一個80円位やったような気がします。
買うつもりは全く無かったのに( ̄▽ ̄)
誘惑に負けてしまいました〜
薬局って食品安いからつい買ってしまいます。
日用品買いに行っても絶対一個は
お菓子やら買ってしまいます。笑
#Mukbang
#ASMR #咀嚼音 #りーめい
#今日も一日おつかれ自分
eclairs 在 Tasty Japan Youtube 的最讚貼文
エクレアのレシピをご紹介します!
手作りだと難しいイメージがありますが、実はとってもお手軽に作れちゃいます♡
見た目もゴージャスなのでギフトにもおすすめです♪
ぜひ、作ってみてくださいね。
エクレア
12個分
材料:
薄力粉 130g
A無塩バター 100g
A牛乳 大さじ5
A水 70ml
卵 4個
生クリーム 100ml
ミルクチョコレート 80g
ホワイトチョコレート 10g
ドライラズベリー 適量
食用金箔 適量
ホイップクリーム 適量
作り方:
1.オーブンを220度に予熱しておく。
2.小鍋に、Aを入れ、ふつふつと沸騰するまで加熱し、火を止めて、薄力粉をふるい入れ、全体をしっかりと混ぜる。
3.再度、弱火〜中火で加熱し、全体を混ぜ、火を止める。
4.卵を溶き、4回に分けて加え入れ、その都度もったりとするまで混ぜる。
5.絞り袋に(4)の生地を入れ、クッキングシートをしいた天板に絞り出す。
6.オーブンで20分ほど焼き、焼きあがったらケーキクーラーの上で粗熱が取れるまで冷ます。
7.粗熱が取れた(6)にホイップした生クリームを絞る。
8.生クリームを電子レンジで500Wで約1〜2分温める。ミルクチョコレートの上に生クリームを注ぎ、チョコレートが完全に溶けるまで混ぜる。
9.(8)を(7)につけ、6個分にはドライラズベリー、食用金箔をちらし、残りの6個分には、ホワイトチョコをデコレーションして完成!
Eclairs 2 ways
Servings:12
INGREDIENTS
130g Soft flour
A 100g Butter
A 5 tablespoons Milk
A 70ml Water
4 Beaten eggs
100ml Heavy cream
80g Milk chocolate
10g White chocolate
Dried raspberries
Edible gold leaf
Whipped cream
PREPARATION
1. Preheat the oven to 220 degrees.
2. Put A ingredients in a small pan, heat until boiling, turn off the heat, sift in the flour, and mix everything well.
3. Heat again on low to medium heat, and continue mixing until everything is completely blended.
4. Remove from heat, and add the beaten eggs in 4 portions, mixing well every time.
5. Put the dough from (4) into a piping bag and squeeze into a baking sheet lined with parchment paper, make 12 eclairs, divided into 2 baking sheets..
6. Bake in an oven at 220 degrees for about 20 minutes, once baked remove from the oven and let them cool.
7. Put the whipped cream in a piping bag and squeeze it into the eclairs from the bottom.
8. Heat the heavy cream in the microwave at 500W for about 1~2 minutes. Pour the hot heavy cream on top of the milk chocolate and mix until the chocolate has fully melted.
9.Dip the eclairs into the chocolate mix and sprinkle 6 of them with dry raspberries and edible gold leaf, and make a decoration pattern on the remaining 6 using the white chocolate.
10. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
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