[甜秘密](重發)
剛才看完蔡依林的甜秘密MV覺得很有必要記錄一下心得。
在我的朋友圈中已經有熱烈的討論。所有粉絲對於這隻MV的評價也非常兩極。很多人覺得拍壞了,或覺得題材很荒謬,但也有粉絲覺得會有人不愛是因為”看不懂”, 因為它是 "art。" 這個討論讓我想起在當代藝術界也常會有的狀況:「你不喜歡這個作品一定就是因為你看不懂」
Well,我懂藝術,也非常喜歡挑戰尺度,所以我就來以一個藝術評論家的視角來討論這支MV。當然我不會因為一個作品而否定我對一個創作者的觀感。只是覺得既然你們很明顯有砸大錢,那做出來的成品就值得得到對等質量的評論。
我的意思是我們沒有必要對很明顯為了敷衍大眾而生產出來的低成本東西認真,這隻MV值得被討論是因為感覺有試著用心在做,而且一定花了非常多專業人士的心血。我必須說mv整體的畫面很美,光線很美,蔡依林也很美,但除此之外剩下的一切都非常糟,值得好好分析...而這個分析可能對以後藝人和製作人有預算搞「藝術」的時候可以拿來參考。
我這就來列出這支mv最大的幾個問題…
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1. 老高的出現完全沒有太多意義。這個安排對整支MV敘述故事的風格和exposition一點幫助都沒有。mv開始之後我們就看到海豚為女孩犧牲的情境,短短幾秒的畫面已經很清楚的描述發生了什麼事,然後老高又跑出來解釋「海豚救了小女孩」🤷♂️WHY!!⋯我們剛才就已經看到這件事發生了,為什麼又要再聽一次旁白?!編劇和敘述故事的 時候我們常常講求 show but not tell, 感覺製作團隊預算太多,已經有錢請老高說故事,但也有錢做情境劇的3D動畫,不把它全花掉可能會被罵。
總之,很明顯老高的出現就是要增加話題。商業考量就已經不是那麼artistic,但問題現在才開始⋯
2. 海豚的畫面有夠醜。我知道這只是一個MV不能期待george lucas等級的3D動畫和特效。但如果你想觸碰有深度和挑戰人性的話題,那畫面要有質感。我還有看到粉絲留言說女主角和海豚之間的人獸戀寓意著女性的性自主權。er我也想要感受如此有層次的情感,但看到海豚本人實在出戲,覺得你還不如直接走搞笑路線。
想要在沒有一百萬美金的3D動畫預算下用創意說故事,可以參考迪士尼獅子王的百老匯秀,舞者靠服裝化妝和裝飾打扮成動物,不但顯示出製作團隊的藝術細胞,成品是真的很美。更高級的手法就是sia的elastic heart mv,你甚至不用具象的讓我們看到動物,光靠舞者的肢體語言動作和表情就詮釋出動物的野性。那個才叫藝術。我甚至覺得有海豚和小女孩的劇情的部分就乾脆直接用傳統動畫都還比較好。
3. 老高突然又出現,提到殺鯨豚的殘忍習俗。小女孩愛上海豚,卻住在一個擁有獵殺鯨豚文化的村莊,這是多麼諷刺的一件事,這件事一定也是有他的推動故事的功能在。結果沒有🤷♂️殺鯨豚文化這個motif在MV中完全沒有被開發,所以我們到底為什麼要知道這件事?oh 就是需要老高出來講兩句話⋯
4. 小女孩決定參加慶典,玩著玩著就開始跳起舞來。我知道這個時候你們又想要巧妙地秀一下蔡依林的舞蹈。但真的很cringe⋯ 你要不就整支MV就靠舞蹈說故事像玫瑰少年那樣,但不要搞得舞蹈和劇情銜接的橋段如此的不合理。
5. 小女孩跟海豚沈到水裡約會為什麼其他村民會知道他們在幹嘛?大家都有透視眼嗎?
6. 小女孩懷孕了,抱著大肚子跑到酒吧尖叫⋯ok 這個畫面真的是整支MV中我最討👏厭👏的安排 A. 以劇情來講她沒有任何的理由跑去酒吧尖叫然後昏倒😭。 B. “一個女孩跑到眾多的人群中尖叫,攝影機跟著震動,然後一堆玻璃碎掉” 如果編劇課老師問你要如何把一個故事的情境帶到高潮,所有剛入學的學生都可以跟你說用這招。實在是有夠老套,有夠cliche. 有特別喜歡看這個情境的癖好的朋友可以去看2009年incubus warning 的 mv,保證你看到爽。
7. 整個故事的寓意到底是什麼? 如果是性自主權,現在是2020,我們活在cardi b 都出了WAP 的時代。要討論性自主權根本不需要刻意隱藏在「甜蜜蜜」這種諧音後面。你大可直接把歌名改成 「牠讓我起浪」。
其實這支MV會扯到人獸戀就是為了震撼和shock. 那你要討論這麼前衛這麼edgy的話題,畫面和藝術指導也必須跟上。目前的成品真的很像電影系學生拿了超大的資金不知道該怎麼花就把課本上所有的伎倆都用上的感覺。當然有人也會說搞不好那就是這隻MV美的地方呀,他們就是可以想要挑戰maximalism. 想要看maximalism請參考lady gaga GUY 的mv, 看一下人家是怎樣把過多的概念和視覺和不合理的標誌攪和在一起卻弄出了一個合理的東西。
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總之,我常常提到品味和品牌,希望這個社會可以把錢花在有才華的創作人上和支持真正authentic的創意,這就是為什麼我覺得這隻MV非常值得拿來討論,因為它實在是砸重本不一定就可以創造藝術的經典範例。
這個時候就會有人說,阿小威你意見這麼多,如果給你這個預算你可以拍得更好嗎?
我不但可以,我還現在就跟你說我會怎麼拍:我覺得你們既然都要走震撼和shock 的路線了,那油門就踩到底。我會整個MV都用傳統動畫,而且要用到非常好的動畫。我不是說像南方公園或是cyanide and happiness 那種的,我要請在台灣可以找到的最頂尖的動畫師或日本的來做,以蔡依林這個預算我知道至少可以做到blood c的水準。我要連mv中老高的部分都是用動畫呈現,但是由老高來配音。
對,我們明明有錢請老高但是我硬要把老高畫成動畫。顏色搭配要調成日本民間恐怖故事的那種調調,然後呢我就是要把女孩和海豚交配的畫面血淋淋的呈現出來,觸手動漫Style 。然後這個動畫畫面和村民獵殺鯨豚的殘暴畫面交錯著,我要讓觀眾被人類獵殺鯨豚的殘暴震撼,但同時看到女主角被海豚侵犯的濕淋淋的胴體,覺得有一點性感被但卻又極度的不舒服。
蔡依林你聽到了嗎!如果你要shock你要震撼的話請找小威。
#甜秘密 #小威的一生
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[Paris pastry shop / 巴黎甜點店] Maison Plume • Pâtisserie (For English, please click "see more")
還記得幾個禮拜以前我們討論過「#為什麼法式甜點需要鑑賞」嗎?那時候我曾經提到希望「#甜或不甜」不會再是評判一個甜點是否好吃的主要標準,畢竟法式甜點能夠品味的部分太多,從作品本身的製作細節、風味搭配,到主廚理念、創意、過往創作,甚至整個淵遠流長的歷史發展,都可以是欣賞的重點。不過,那之後我仍然收到不少回應,希望我能分享「#最不甜」的甜點...正好我前陣子去了一家以「無添加糖、無麩質、有機」為號召的甜點店,可以和大家介紹一下。
「有機」、「無麩質」等都是近幾年巴黎飲食界最流行的關鍵詞,不過甜點店要做到「無添加糖」還是比較前衛,Maison Plume 是其中一家。所謂「無添加糖」(sans sucre ajouté)意思是指「不在食材原有的甜味額外加入人工製糖」,所以利用食材本身的甜味、本來就有糖分的水果、果汁等等都是可以接受的。有些號稱「無糖」的店家會使用蜂蜜或是龍舌蘭糖漿等來代替砂糖,但位於巴黎的瑪黑區 Maison Plume 卻在女主廚 Tara Pidoux 的堅持下一概不使用。
這家以淡紫色為主要視覺的甜點店風格雅致,以「plume」(羽毛)為名,更暗示了作品輕盈無負擔的特色。店中所有的甜點從慕斯蛋糕、塔、泡芙、沙布列餅乾等,都使用橢圓形的模具,以符合「羽毛」的整體形狀。當天我和朋友們總共選了三樣甜點:開心果泡芙(Chou Pistache)、香草核桃塔(Plume Vanille-Pécan)、西洋梨杏仁塔(Plume Poire-Amandine),外觀呈現非常細緻美麗,也吃得出選材的用心。最妙的是我的德國朋友在吃了幾口之後,竟然說出所有台灣人都會說的一句話:「嗯,好吃!而且不會太甜!」不過我是覺得有加入西洋梨的那一款因為有水果天然的芳香和甜度,整體比較平衡,我自己點的那一個香草核桃塔因為沒有糖,所以底下的沙布列不夠濕潤、較為乾燥鬆碎,堅果的香氣如果能有多一點糖襯托,會更為明顯。
「減糖」議題在法國一直有不少討論,但我個人認為,如果是品嚐甜點,有糖是應該的。甜味是愉悅感非常重要的來源、人類為什麼發展出吃甜點的文化正是奠基於此。適宜的甜度能夠更好地發揮許多食材的特色,風味會比完全不加糖來得更為豐富,更不用提許多甜點元素如蛋白霜等,沒有足夠的糖量根本無法成功製作。只不過把握甜度是專業,還需要考慮到各地的消費者口味、主廚本人的主觀意見等,也是一門藝術。不過許多人因為健康的需求,確實需要控制糖量攝取,完全不加糖的甜點應該造福了不少顧客。
接下來就請大家點開照片欣賞;追求「不甜」的台灣消費者們,也別忘了把這家店記起來喔!
🔖 延伸閱讀:
為什麼法式甜點需要鑑賞:https://tinyurl.com/y54dacbu
手把手教你如何鑑賞檸檬塔:https://tinyurl.com/y3ht8tt2
甜點作為藝術品:https://tinyurl.com/t62yj2r
*****
Still remember that we’ve discussed “why tasting is needed when having French pastries” several weeks ago? I mentioned that I hope one day “sweet or not” will no longer be a major criteria to judge whether a pastry / dessert is good not for certain people since there’re so many parameters and details to appreciate, such as the visual presentation, match of flavours, the philosophy and creativeness of the chefs, as well as the long history of the development of French pastries as a whole. But I still got lots of feedbacks asking me to recommend where to find the “least sweet” pastries and desserts in Paris. I happened to visit a pastry shop making organic pastries free of sugar and gluten a while ago, so here you are!
“Bio” (organic), “sans gluten” (gluten-free), etc. are some keywords that you can’t miss when you talk about the food scene in Paris in recent years. But it is still quite edgy for a pastry shop to offer pastries free of sugar. Maison Plume is one of the very few of them. “Sugar free” actually means “no sugar added”. Using the natural sweetness of the ingredients, fruits, and juices are a common strategy. Some people might use honey or agave syrup as an alternative sweetener, but at Maison Plume, the female chef Tara Pidoux takes none of them.
Named after “plume” (“feather” in French), Tara makes pastries that are as light as feather. Almost everything is in feather shape, including mouse cakes, tarts, choux pastry, and sablé biscuits, etc. The day when I visited, my friends and I picked the Chou Pistache, Plume Vanille-Pécan, and Plume Poire-Amandine. All of them are very delicate in their presentations and are made with quality ingredients that you could really taste. One interesting thing is, after the first several bites, my German friends announced, “Hmmm, they’re really delicious! Not so sweet!”, just as what we hear all the time in Taiwan. But for me, I actually preferred the Poire-Amandine that is sweet enough, thanks to the pears, to add some depth and layers to the overall taste. The sablé base of the “Plume Vanille-Pécan” that I had was crumbly but a bit dry. The nutty flavour of the pastry could actually be more pronounced if there was a little more sweetness.
Sugar reduction has been a topic of debate, even in France. But I personally think sugar is necessary since we’re talking about desserts and pastries. Sweetness is strongly linked to pleasure, which lays the foundation of the development of pastries and desserts. Proper sweetness could actually bring out the best of many ingredients that might taste plain when sugar is absent, not to mention the fact that sugar is an essential factor to succeed many pastry components, such as meringue. Nevertheless, sugar level control is an art that the taste of customers and opinions and beliefs of pâtissiers have to be taken into consideration as well. Given the rising health concern, the emergence of no sugar pastries and desserts is indeed a wonderful news for many.
Click on the photos and get to know more about the shop and the pastries. Don’t forget to note it down if you’re also opt for low- or no-sugar pastries!
🔖 You might also be interested:
Why "tasting" is needed when we enjoy French pastries: https://tinyurl.com/y54dacbu
How to taste a lemon tart: https://tinyurl.com/y3ht8tt2
Pastries and desserts as artworks: https://tinyurl.com/t62yj2r
#yingspastryguide #paris #maisonplumepatisserie #yingc
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(感覺可以開一個系列?)
記得13歲時第一次看追殺比爾
到現在已經將近30歲,
而每一次重看都會倒轉個五百遍
尤其是最後這段代表東西方的大對決,昆汀在配樂上卻又衝突的使用了充滿熱情危險的西班牙節奏;
看完這部電影後,每隔一個時期總是會不斷想起這段配樂,
多年後,再度找到了這首歌
我聽見了那些當年電影裡其實沒有唱出的歌詞。
而這也才真正理解了昆汀選擇這首歌的用意,它完整的表達出鄔瑪舒曼在這部電影中扮演的角色心境。
歌詞的前段就像是鄔瑪舒曼上演的復仇新娘,她為自己所遭遇的一切發聲,為電影裡表現出的這份執著與扭曲,所舞出的解釋 【別讓我被誤解】
(don't let me be misunderstood)
Baby, you understand me now?
寶貝 現在你理解我的意思了嗎?
If sometimes you see that I’m mad
若你覺得我瘋了
Don’t you know, no one alive can always be an angel?
別忘了 沒人能永遠純真的像位天使
When everything goes wrong, you see some bad
一旦每件事出了差錯,你便能看見它們的黑暗面
If I seem edgy
若我表現得偏激
I want you to know
我只是想要你知道
I never meant to take it out on all you
我並非故意找你出氣
Life has its problems
人生總有不如意
And I get more than my share
而我的苦卻多於別人
But that’s one thing I never mean to do
但這都並非我的本意
而歌詞的後段,彷彿就是整部電影中所追殺的對象
「比爾」對她的回應
Cause I love you
我愛你
Oh baby, I’m just human
寶貝 但我只是個凡人
Don’t you know I have faults like anyone?
難道你不曉得我像每個人一樣,有所缺陷?
Sometimes I find myself alone regretting
有時我會獨自後悔
Some little foolish thing
後悔我所犯的錯
Some simple thing that I’ve done
後悔我的所作所為
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在一篇關於娛樂影視的文章中
請問 outfit 在這裡是要理解成「團體」還是「公司」比較好呢?
slot 有「狹長孔」的意思,但是在這裡 prime-time slot
要怎麼翻比較好呢?
文中還有 That smacked too much of democracy for the government.
是指「為了政府去砸掉民主」嗎?
最後,edgy feel 要怎麼理解呢? 是「急躁的感覺」還是「前衛的感覺」呢?
謝謝!!
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